Maukkaan kalan valmistaminen on helppoa: valitse tuore ruho, puhdista, pilkkoa se, leikkaa sopiviksi paloiksi ja paista paistinpannulla taikinassa. Ruoka on erittäin maukas ja hellä. Mutta tässä on joitain vivahteita, jotka riippuvat siitä, minkä tyyppistä kalaa haluat keittää. Artikkelissa käsitellään ruohokarppien paistamisen ominaisuuksia.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Nurmikarppi on melko suuri kala, joten sen palat vaativat lisämuuttoa kannen alla olevassa kattilassa. Paistamiseen on suotavaa käyttää ruhon keskiosaa, ilman päätä ja häntää. Tuore ruho on pestävä, kuorittu, perattu ja leikattu pihveiksi. Lisäksi sinun ei tarvitse poistaa hajua. Riittää, että suolataan, pippuria ja annetaan marinoida 2 tuntia.
Reseptejä ruohokarppien paistamiseen pannulla
Cupidin paistamiseen on monia reseptejä, joista suosituimpia kuvataan alla: vihreillä sipulilla ja jauhoissa mausteilla.
Vihreillä sipulilla
20 120 min
suola, mustapippuri
maistaa
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Pese, kuori, suolet ja poista kuopat. Suolaa, pippuria. Kaada kasviöljyllä. Annetaan marinoida 60 minuutin ajan.
- Hienonna vihreä sipuli, sekoita munien kanssa. Kuumenna pannu auringonkukkaöljyllä.
- Rullaa jokainen fileen pala jauhoihin ja upota muna-sipuliseokseen. Laita astiaan.
- Paista alhaisella lämmöllä molemmin puolin, kunnes kullanruskea.
Video resepti
Tärkeää! Jos haluat fileetä paistaa kaikilta puolilta, vie myös muutama minuutti sivuille.
Jauheessa mausteilla
630 minuuttia
tärkkelys
3 tl (dioilla)
punainen jauhettu pippuri
¼ tl
punainen jauhettu paprika
½ tl
jauhettua mustapippuria
¼ tl
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
Leikkaa kala ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi (pihvit).
Rullaa palat leipomalla.
Kuumenna pannu kasviöljyllä. Paista kunnes kullanruskeita molemmilta puolilta.
Leikkaa kala ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi (pihvit).
Rullaa palat leipomalla.
Kuumenna pannu kasviöljyllä. Paista kunnes kullanruskeita molemmilta puolilta.Video resepti
Tiedätkö Heinäkarppi — kala karpin perheestä. Ranskalainen eläintieteilijä kuvasi sitä ensimmäisen kerran vuonna 1844.
Tämän kalan keittäminen pannulla on hyvin yksinkertaista ja nopeaa. Hänen paistettu liha on hellä ja rapea. Tämä yhdistelmä houkuttelee niin monia.
