Herkullinen, tuoksuva ja vitamiinirikas marinoitu punasipuli on loistava alkuruoka, jota voidaan lisätä mihin tahansa salaateihin, tarjoilla grilliin tai sulkea talveksi. Sen keittäminen vie hyvin vähän aikaa, eikä se vaadi erityisiä kulinaarisia kykyjä. Tämän artikkelin suosituksista opit useista perusresepteistä tämän terveellisen välipalan asianmukaiseksi valmistamiseksi kotona.
Ainesosan valmistus
Peittausreseptistä riippumatta pääaine tulee valmistaa ensin. Valitse kuivat ja vaikeasti kosketettavat sipulit ilman tahroja tai mekaanisia vaurioita. Pinta tulisi maalata tummanpunaisina.
Polttimo on vapautettava kuoresta, pestävä ja heitettävä välittömästi heti millä tahansa sopivalla tavalla tai tietyn reseptin edellyttämällä tavalla. Esteettisesti miellyttävämpi vihannes on suolakurkku tai puolirengas.
Artikkelissa kuvailluille peittausvaihtoehdoille on myös valmistettava sitruuna- ja valkosipulinkynsi. Sokeria käytetään marinaadissa tasapainoisen maun saamiseksi. Tuoreet tai kuivatut maustetut yrtit ja mausteet antavat alkuruoalle lisää makua ja aromia.
Tiedätkö Yksi vanhimmista sipulikuvista löytyy antiikin Egyptin nuorimman faaraon haudasta — Tutankhamon. Luontipäivämäärä — 1352 eKr e.
Kuinka marinoida punasipulia nopeasti ja herkullisesti
On monia tapoja, joilla voit nopeasti ja maukkaita marinoida sipulia kotona. Alla on reseptejä suolakurkkua, jota useammin kuin muut saavat hyviä arvosteluja. Tällä tavalla valmistettu violetti vihannes antaa ruokia ainutlaatuisen aromin ja aromin.
Maustettua sipulia
Tämän reseptin mukainen valmis sipuli on hyvä sekä alkuruokana että voileipien täyteaineena että lisäaineena pääruokia.
3 tölkkiä 0,5 litraa kutakin 40 minuuttia / 12 tuntia
sininen jousi
3 pientä päätä
mustapippuria herneitä
2 kpl
kasviöljy
30 ml
pöytäetikka (9%)
15 ml
Energiaarvo 100 grammaa kohti:
- Sipulit leikataan puolirenkaisiin, jotka sitten tulisi jakaa erillisiin nauhoihin.
- Valkosipulin kynsi leikataan ohuiksi levyiksi.
- Leikkaa vihannekset purkkeihin peittämättä vihanneksia.
- Seuraava on marinade. Sekoita mausteet (suola, rakeistettu sokeri, korianteri, mustapippuriherneet ja lavrushka) erilliseen kulhoon tätä varten. Kuivat mausteet kaadetaan kiehuvalla vedellä, kaatamalla, jota seuraa kasviöljy ja etikka. Kaikki sekoitetaan hyvin.
- Saatu neste kaadetaan vihanneksiin purkkeihin siten, että ne upotetaan kokonaan marinaadiin.
- Lasipurkit suljetaan tiiviisti kansilla ja ravistetaan useita kertoja.
- Tölkkien sisällön tulisi jäähtyä täysin huoneenlämpötilassa, minkä jälkeen välipala siirretään jääkaapiin. Ruoka on valmis 12 tunnin kuluttua.
Tärkeää! Jos keitetyn marinaadin määrä ei riitä viipaloitujen vihannesten peittämiseen kokonaan, voit lisätä kuumaa vettä. Tämä laimentaa hiukan marinointia ja lisää sen määrää.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10876/image_5NNiyxcc2vV.jpg)
Sipulit viinissä
Koska etikkaa puuttuu ja viiniä ei käytetä tässä reseptissä, valmiin välipalan maku on erityisen hienostunut. Tämä nopea alkupala on loistava yrityskebab- ja vihannessalaatit. Ota aikaa kaatamalla käytetty viinimarinadi. He voivat sirotella kebabia paistamisen aikana.
2 tölkkiä 0,5 l joka 30 minuuttia / 2-3 tuntia
suolaa ja mustapippuria
maistaa
Energiaarvo 100 grammaa kohti:
- Kun olet leikannut sipulirenkaat, laita ne kulhoon.
- Mausta vihannekset suolalla ja sokerilla päälle.
- Kun sekoitat kulhon sisällön huolellisesti, kaada siihen punaviiniä.
- Peitä kaikki ja anna marinoida 2-3 tuntia.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10876/image_DgXhwao6uzzm37pcbVsv.jpg)
Tiedätkö Sipulit sisältävät enemmän luonnollista sokeria kuin omenat ja päärynät. Paahtaessaan syövyttävät aineet haihtuvat, sipulista tulee makea.
Sitruunamehulla
Sipulien marinointi sitruunamehussa etikan sijasta on erinomainen ratkaisu niille, jotka eivät pidä etikkahapon tuoksusta. Tämä sipuli-alkuruoka sopii hyvin kalaruokia.
220 minuuttia / 30 minuuttia
punainen sipuli
2 keskimmäistä päätä
kasviöljy
1 tl
Energiaarvo 100 grammaa kohti:
- Sipulit leikataan renkaiksi tai puolirenkaiksi ja laitetaan kulhoon.
- Kaada päälle viipaloitu sitruunamehu ja mausta mustalla pippurilla.
- Sitruunamehupohjaisen marinaadin valmistamiseksi suola ja sokeri on liuotettava veteen. Kaada viipaloidut sipulit saatuun liuokseen.
- Lisää seuraavaksi kasviöljy. Kaiken tulisi marinoida 30 minuutin ajan.
Tärkeää! Sipulin ohut viipalointi on tärkeätä tässä reseptissä. Jos leikkaat vihannesta paksusti, se suolakurpitsa sitruunamehu pitkään ja voi silti katkera.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10876/image_rDxyY7vop1nddh.jpg)
Aihioiden varastoinnin ominaisuudet
Valmiiksi peitattu tuote tulee varastoida tiiviisti suljettuun astiaan (lasi tai keraaminen). Metallimateriaali reagoi hapon kanssa, kun taas muovi imee hajut. Valmistustavasta riippuen välipala voidaan säilyttää jääkaapissa 2 viikosta 1 kuukauteen. On syytä huomata, että jäähdytetyt sipulit ovat maukkaampia. Steriloidun tuotteen säilyvyys on 1 vuosi.
Marinoitujen sipulien valmistamiseksi on monia vaihtoehtoja. Edellä kuvatut reseptit on valittu erinomaisella komponenttiyhdistelmällä, mikä antaa sinulle mahdollisuuden saada rapea ja pikantti välipalaa. Jos kaikki vaiheet suoritetaan annettujen suositusten mukaisesti, keittoprosessi on helppo ja nautinnollinen.