Maukkaita hunajajuomia on ihmiskunta ollut tiedossa muinaisista ajoista lähtien. Vahva meri on aina ollut erittäin suosittu, mutta alkoholittomat juomat vievät kunnioittavasti kunnollisen paikan jokapäiväisissä ja lomapöydissä. Alla on 6 yksityiskohtaista reseptiä, joiden monimutkaisuus vaihtelee jokaiselle maulle.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Jotta voit valmistaa juoman, jolla on hyödyllisiä ominaisuuksia, on tärkeää ostaa korkealaatuista luonnollista hunajaa. Mikäli mahdollista, on parasta ottaa suoraan yhteyttä mehiläishoitoon. Sinun pitäisi tietää, että kiteytyminen ajan myötä on luonnollinen ominaisuus ja talvella tai keväällä tehdyllä todellisella tuotteella tulisi olla merkkejä tästä prosessista. Jos pankeissa on tällä hetkellä homogeeninen nestemäinen massa, se tarkoittaa, että se altistettiin lämmölle ja menetti suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan.
Tärkeää! Hunajan hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi älä kuumenna sitä yli +40 astetta°C!
Voit tarkistaa hunajaa kotona monella tavalla:
- tippaa jodia lisätään vesiliuokseen. Sininen väri ilmoittaa jauhojen tai tärkkelyksen lisäämisestä;
- jos kaasukuplat ilmestyvät muutaman pisaran etikan jälkeen, tuotteeseen lisätään liitua;
- yksinkertainen maku, selkeän aromin puute ja valkeahko väri ovat myös merkkejä luontaiselle tuotteelle.
Hunajuoma reseptit
Eri vaikeustasoilla tarjolla olevat reseptit sisältävät mausteita, joiden määrä ja koostumus voivat vaihdella. Sitruunamehu, jota käytetään usein juomissa, on kätevä puristaa etukäteen ja säilyttää useita päiviä jääkaapissa lasisessa suljetussa astiassa.
Hunaja ja maito
2 15 min
Energiaarvo 100 grammaa kohti:
- Kaada maito pieneen kattilaan ja laita kokonaiset kuivatut viikunat. Kuumenna seos kiehuvaksi matalassa kuumassa ja keitä 3 minuuttia.
- Poista viikunat lautanen ja aseta maito sivuun ja jäähdytä.
- Pane viikunat, hunaja tehosekoittimen kulhoon ja kaada 1-2 rkl. l. maitoa. Vatkaa tuotteet tasaiseksi massaksi.
- Lisää jäljellä oleva määrä maitoa kulhoon ja lyö uudelleen.
- Kaada juoma 2 kuppiin ja ripottele päälle hienonnetut saksanpähkinät.
Tiedätkö Muinaisina aikoina ihmiset jatkoivat lihan säilymistä päällystämällä se hunajalla ja hautaamalla se maahan.
Hunajaa ja tyrnimarja
210 min
Energiaarvo 100 grammaa kohti:
- Murskaa tyrni marjat lusikan takana ja lisää vettä. Jos tyrni jäätyi, voit kaataa sen kuumalla vedellä ja murskata sitten marjat varovasti.
- Siivilöi neste kannuun tai pulloon, lisää hunajaa ja mausteita.
Video resepti
Hunaja-tyrniLimonadi
110 min
Energiaarvo 100 grammaa kohti:
- Purista sitruunamehu lasiin ja lisää hunajaa.
- Lisää vettä huoneenlämpötilassa tai hieman lämpimässä lämpötilassa. Sekoita huolellisesti tasaiseksi. Voit lisätä mausteita tähän pohjaan haluttaessa.
Tärkeää! Mehiläistuotteiden varastointiin ei saa käyttää galvanoituja ja alumiinisia välineitä.
Sbiten
245 min
mausteet (kaneli, neilikka, tähtianis)
maistaa
Energiaarvo 100 grammaa kohti:
- Purista mehu puolet sitruunasta.
- Kaada mausteet, inkivääri ja kuori kuumaan veteen, lisää sitruunamehu. Peitä, kääri pyyhkeellä ja anna hautua.
- 20 minuutin kuluttua Lisää hunaja, sekoita ja peitä uudelleen.
- 10 minuutin kuluttua Siivilöi seos seulan läpi. Voit juoda sekä lämpimänä että jäähdytettynä.
Video resepti
KaapattuTiedätkö Sbiten oli luultavasti ensimmäinen kuuma juoma ennen kuin tee ilmestyi Venäjälle. Se on valmistettu samovaareissa, ja vanhimmat reseptit annetaan 1500-luvun ”Domostroyssa”.
Sitruuna inkivääri
225 min
Energiaarvo 100 grammaa kohti:
- Kuori sitruuna kuoresta ja leikkaa renkaiksi.
- Leikkaa inkivääri paloiksi tai raasta.
- Kaada sitruuna ja inkivääri lämpimällä vedellä (+ 40 ° C: seen) kannuun ja lisää hunajaa.
- Vaadi ennen käyttöä 10–15 minuutin ajan.
Video resepti
Sitruuna inkivääriHunaja omena vettä
10 30 min
Energiaarvo 100 grammaa kohti:
- Aseta pestyt kuivatut omenat astiaan ja kaada vesi. Kuumenna kiehuvaksi, tee tuli minimaaliseksi ja keitä 15–20 minuuttia.
- Siivilöi omenavesi hienon seulan läpi ja jäähdytä.
- Lisää hunaja ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
Käyttöominaisuudet
Kaikkia kuvattuja juomia ei pidä varastoida pitkään aikaan, jotta ei tapahtuisi toivottua käymistä. Lapset eivät saa käyttää hunajajuomia 2 vuoden ikään asti, koska heidän ruumiinsa ei silti imee tätä tuotetta hyvin. Jopa pieni hunajan lisäys voi olla vaarallinen mehiläistuotteille allergisille ihmisille.
Aikuiset ja lapset voivat nauttia alkoholittomia hunajajuomia milloin tahansa vuoden aikana. Keittämisteknologian seurauksena voit nauttia paitsi kirkkaasta mausta myös hyödyistä keholle.