On olemassa valtava määrä reseptejä, jotka sisältävät pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä. Nämä aineosat ovat hyviä keholle ja maistuvat hyvältä. Jos haluat muistaa lapsuuden, paras vaihtoehto olisi pähkinä-kermajälkiruoka. Saksanpähkinöiden ja hapankerman luumuherkkujen valmistusprosessi on niin yksinkertainen, että jopa kokematon kokki pystyy selviytymään siitä, ja kaikki yksinkertaisesti pyyhkäisevät tämän herkut pöydältä. Jotta kypsennä se oikein, ole varovainen ruokia valittaessa ja noudata toimintajaksoa.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Keittoprosessissa on tärkeää, miten valmistat ainesosat.
Tiedätkö Korkean lujuutensa vuoksi pähkinäpuuta käytetään usein puisten osien luomiseen metsästysaseisiin. Ja 2000-luvun alussa siitä tehtiin jopa lentokoneiden potkurit.
Luumuja valittaessa on otettava huomioon seuraavat ominaisuudet:
- marjan tulisi olla pehmeää, mutta ei pudota koskettaessaan. Muuten hasselpähkinäjälkiruoka ei ole esteettinen;
- epämiellyttävä haju puuttuu;
- Osta marjoja vain luotettavilta myyjiltä.
Pähkinöitä valittaessa on suosittava kuorimattomia. Mitä kauemmin ytimet ovat avoimessa tilassa, sitä suurempi on bakteerien ja homeen kehittymisen todennäköisyys.Ainesosia valmistettaessa on tärkeää huuhdella ne - tätä varten laita kuivatut hedelmät astiaan vedellä ja jätä 5 minuutiksi; suodata sitten siivilä ja huuhtele juoksevan veden alla.
Jos pähkinät ostettiin kokonaisena, niitä ei tarvitse pestä. Jos ostat avoimia hedelmiä, sisempi ydin pestään juoksevan veden alla.Tärkeää! Katso happeakermaa valittaessa huolellisesti viimeinen käyttöpäivämäärä. On parasta ostaa kotitekoista käynyt maitotuotetta.
Hapan kerman luumu resepti pähkinä
30 kpl 30 minuuttia
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
Paista pähkinät alhaisella lämmöllä. Optimaalinen aika on 10-15 minuuttia. Niitä käytetään täyteaineena.
Huuhtele luumut ja kuivaa ne. Sen jälkeen leikkaa kuivatut hedelmät toiselta puolelta terävällä veitsellä. Kuivatut hedelmät on täytettävä pähkinöillä. Vain puolet marjasta tulisi täyttää.
Sekoita smetana ja sokeri, lyö sitten tasaiseksi ja muutu kermaksi. Voit käyttää vispilä tai tehosekoitinta tähän.
Sen astian alaosaan, jossa jälkiruoka tarjoillaan, on tarpeen asettaa kerros täytettyjä luumuja.
Kaada se kolmannella vaahdotetulla smetalla.
Levitä kuivatut hedelmät pähkinöillä, peitetyllä kermalla. Yritä kaada se niin, että marjat eivät kellu siinä, mutta eivät ole kuivia, kuten kuvassa.
Jääkaapissa 3 tuntia. Ennen kuin tarjoat jälkiruokaa, koristele se maulla marjoilla, mintulla tai sitruunamelissa.
Paista pähkinät alhaisella lämmöllä. Optimaalinen aika on 10-15 minuuttia. Niitä käytetään täyteaineena.
Huuhtele luumut ja kuivaa ne. Sen jälkeen leikkaa kuivatut hedelmät toiselta puolelta terävällä veitsellä. Kuivatut hedelmät on täytettävä pähkinöillä. Vain puolet marjasta tulisi täyttää.
Sekoita smetana ja sokeri, lyö sitten tasaiseksi ja muutu kermaksi. Voit käyttää vispilä tai tehosekoitinta tähän.
Sen astian alaosaan, jossa jälkiruoka tarjoillaan, on tarpeen asettaa kerros täytettyjä luumuja.
Kaada se kolmannella vaahdotetulla smetalla.
Levitä kuivatut hedelmät pähkinöillä, peitetyllä kermalla. Yritä kaada se niin, että marjat eivät kellu siinä, mutta eivät ole kuivia, kuten kuvassa.
Jääkaapissa 3 tuntia. Ennen kuin tarjoat jälkiruokaa, koristele se maulla marjoilla, mintulla tai sitruunamelissa.Video resepti
Tärkeää! Hapankermaa tulisi käyttää öljyistä, jotta jälkiruoka osoittautuisi tyydyttävämmäksi ja muovisemmaksi. Jos käytät vähärasvaista fermentoitua maitotuotetta, astia osoittautuu liian nestemäiseksi.
Joten herkullisen jälkiruoan tekeminen ei ole vaikeaa, jos tiedät perustiedot. Tärkeintä on valita laadukkaat aineosat. Tämä on avain miellyttävään makuun ja tuoksuun.
