Mansikan korjuun pitäisi alkaa aikaisin aamulla. Mitä nopeammin marjat poimitaan, sitä vaaleampia ne ovat, koska aikaisin aamulla hedelmät ovat kylmempiä kuin päivällä.

Jotta mansikat voivat säilyttää esittelynsä pidempään, kuljetusta ja kirjanmerkkejä varastointia varten, sinun on poimittava marjoja, jotka ovat 2/3 punelevia. Kypsyysvaiheessa kerättyjä mansikoita ei voida säilyttää pitkään ja ne alkavat nopeasti pilaantua.

Yksi tärkeimmistä ehdoista mansikoiden onnistuneelle varastoinnille on niiden terveellinen ulkonäkö. On tarpeen kerätä vain tuoreita, tiukkoja ja koskettavia marjoja ilman vaurioita ja pilaantumista. Ne on revitty varren mukana. On suositeltavaa, että kerättyjen marjojen pinnalla ei ole kosteutta.Kerätyt mansikat on suositeltavaa peittää heijastavalla kalvolla tai säilyttää varjossa, jotta ne eivät ole auringossa. Aikaisemmin ilmoitettiin, että Ukrainassa oli kuusi uutta italialaisen CIV-lajikkeen puutarha mansikan lajiketta (Consorzio Italiano Vivaisti - italialaisten taimitarhojen yhteenliittymä). Uusilla lajikkeilla on korkea maku, korkea sato ja hyvä kuljetuskestävyys. Italialaisten mansikoiden lajikkeet on jo sisällytetty Ukrainan jakeluun soveltuvien kasvilajikerekisterien luetteloon.