Kaikki ainakin kerran menivät metsään sieniä. Ne ovat niin erilaisia, mutta luultavasti ei ole ihmisiä, jotka eivät haluaisi sieniä. On niin mukavaa, kun tuodaan kotiin kokonainen kori samppanjoja. Tärkeintä ei ole sekoittaa tätä upeaa sieniä sen myrkyllisellä kaksoiskerralla - vaalealla grebetilla.
Vaalean myrkkyn vaara
Haalea rupikonna on maailman tunnetuin myrkyllinen sieni. Se sisältää kolme monimutkaista toksiinia, jotka eivät pelkää lämpökäsittelyä. Tämä tarkoittaa, että ne ovat vaarallisia jopa keitetyt, kuivatut ja paistetut. Jos käytät vain yhtä sieniä, kaikki voi loppua kuolemaan.
Tiedätkö Voimakkaita myrkkyjä valmistettiin sienistä ja niitä käytettiin aktiivisesti vastustajien poistamiseen. Hänen vaimonsa Agrippina myrkytti keisari Claudiusta keittämällä keittoa vaaleasta myrkkykestä.
Yhdenmukaisuudet ja erot
Tämäntyyppisiä sieniä on erittäin helppo sekoittaa.
Loppujen lopuksi heillä on paljon yhtäläisyyksiä:
- väri on sama - valkoinen;
- molemmat on suljettu jalan päähän;
- siellä on rengas.
Erot eivät ole niin huomattavia, mutta jos tarkastellaan tarkkaan, voit nähdä ne:
- vaalean rupikonnalevyn levyt ovat valkoisia ja samppanjan levyt ovat vaaleanpunaisia tai ruskehtavia;
- vaalean rupiksen jalka on alaspäin, kuten se oli, sisällytetty valkoiseen, pussimaiseen muotoon, ja samppanjassa jalan pää on tiheämpi;
- vaalea grebe näyttää aina siistiltä, koska tuholaiset eivät syö sitä. Ja hyönteiset vahingoittavat samppanjaa melkein aina.
Tiedätkö Champignon heittää jopa 40 miljoonaa itiötä. Tässä tapauksessa riidat heitetään yli kahden metrin etäisyydelle, ja ne lentävät ajoneuvon nopeudella 90 km / h tai 25 metriä sekunnissa.
Kausi ja kasvupaikka
Samppanonit kasvavat sekä metsässä että pellolla. Metsä sieni elää havumetsissä ja sekametsissä. Useimmiten sitä löytyy metsänistutuksista. Voit kerätä ne heinäkuusta alkaen ensimmäisiin pakkasiin saakka. Päivitysjärjestys on joka toinen viikko.
Kenttäsimpanja löytyy sekä pelloilta että pienistä puistoista. Sen kausi alkaa toukokuussa ja päättyy myöhään syksyllä. Mutta vaalea grebe rakastaa humusmaata. Kasvukausi alkaa elokuussa ja päättyy marraskuussa.
Ulkomuoto
Syötävä sieni, jonka pituus on 3 - 20 cm. Hattu on pyöreä, ulkoneva, kimmoisa. Iho painetaan sormella. Värit valkoisesta ruskeaan. Kaikki riippuu hedelmäkappaleen iästä. Jalka on ohut, hidas ja sisällä pehmeä, joskus on 2 rengasta.
Koska ne ovat rakenteeltaan niin samankaltaisia, on vaikea erottaa nuoria ja kypsitä sieniä - kasvamisen aikana yleiset ulkonäön ominaisuudet säilyvät.
Mutta myrkyllisessä kaksosetussa hedelmäkappale on kuin muna, joka on peitetty kalvolla. Hattu näyttää lautanelta, jonka yläosassa on pieni mukula ja kooltaan 15 cm. Jalka näyttää hatulta, joka on tiivistynyt juureen. Levyt ovat valkoisia.
Haju
Toinen tärkeä ero on haju. Vaalea särki on melkein hajuton. Ja jos haistat syövästä sienestä, voit tuntea kevyen mantelin maun.
Suhteen
Samppanja tummenee nopeasti, mutta paikka myrkyllisen tuplan leikkauksessa pysyy samana. Jos murskat syötävän hedelmäkappaleen jalan, niin se on samansisältöinen, ja jos katkaiset myrkyllisen jalan, näemme massan osan, jonka rakenne on hyvin erilainen kuin muun hedelmäkappaleen.
Kun ruokaa
Jos olet tuonut sienet kotiin, epäilet silti, millainen sieni se on, voit erottaa ne keittämällä. Aseta tämä sipuli ja epäilyttävä sieni pannuun, lisää vesi ja kuumenna kiehuvaksi. Jos keula muuttuu siniseksi, voit olla varma - tämä on myrkyllinen kaksinkertainen. Jos keität sipulia yhdessä syötävien sienten kanssa, sipuli ei muuta väriä.
Onko mahdollista kerätä sieniä, jotka kasvavat vaalean rupiksen vieressä
Syötävät ja myrkylliset sienet kasvavat usein lähellä. Jotkut sienimerkit, jotka erottavat hyvän ja huonon, voivat varmasti valita samppanjojen joukosta erilaisia sieniä. Mutta sitä ei pitäisi koskaan tehdä. Vaalea sikari heittää kaikkialle itiöt, jotka ovat myös myrkyllisiä.
Ja tämä tarkoittaa, että he voivat päästä syömään sieniä. Jos niin, niin heistä tulee ruumiille tappava. Siksi, jos huomaat syötäviä sieniä myrkyllisten vieressä, sinun ei pitäisi myöskään koskea niihin.
Tärkeää! Jos sienten syömisen jälkeen huomaat myrkytyksen merkkejä, sinun on kiireellisesti mentävä sairaalaan, koska hoito on tehokasta vain ensimmäiset 24 tuntia.