Ukrainan viljelijät osoittavat yhä enemmän kiinnostusta parsan viljelyyn ja kasvattavat jatkuvasti viljelyalaa tämän sadon alla.
Joten viiden viime vuoden aikana parsan viljelyyn varattujen alojen lukumäärä on kasvanut 3 kertaa ja oli 100-120 hehtaaria. Ukraina on edelleen kaukana EU: sta parsan kasvatuksessa, mutta positiivinen suuntaus on edelleen.
Parsa-viljelyalan kokonaispinta-alaksi Euroopan unionissa arvioidaan olevan 65 tuhatta hehtaaria. Tämän tuotteen johtavat kuluttajat ovat Yhdysvallat, Saksa ja Kiina. Mutta Ukrainan markkinoita ei ole vielä pilautettu parsalla. Ja tämän tuotteen kysyntä kasvaa vain suurissa kaupungeissa, joissa paikallisten asukkaiden tulot ovat korkeammat.
Parsan tuottajat havaitsevat parsan kysynnän nopean kasvun ja investoivat viljelyalansa kasvattamiseen. Jatkossa Ukrainan parsamarkkinoille on luonteenomaista kasvu seuraavien 2–3 vuoden aikana, totesi Ukrainan parsatuotannossa johtavan Agroexpert Trade -yrityksen johtaja Peter Grigoryev.
Pjotr Grigorjevin mukaan maan parsan tärkeimmät myyntikanavat ovat ravintolat ja megakaupunkien markkinat, kuten Kiova, Kherson ja Dnepr. Yhtiö aikoo myydä tuoreita parsaa vähittäiskaupan ketjuissa omalla tuotemerkillään vuonna 2020.