Viime vuonna yksilöiden kaupungissa. 1 kg tilalla kasvatettuja katkarapuja maksaa 500 UAH.
Apulaisjohtaja Vladimir Derkachin mukaan tilat, joissa katkaraputila avattiin, olivat olleet autioina kymmenen vuoden ajan, kaikki tuhoutui ja laitteet puuttuivat. Rakennuksen saattaminen sopivaan muotoon kesti noin kaksi vuotta, ja katkarapujen tuotannon liikeidea käynnistettiin sen jälkeen kun he näkivät sen ulkomailla.
Maatilan rakenne on kolmikerroksinen. Laitteet on asennettu tähän - suuret vesisäiliöt. Työ tilalla on täysin automatisoitua. Katkarapu tarvitsee huolellista hoitoa ja kaikkien ehtojen noudattamista.
On tarpeen ylläpitää jatkuvasti optimaalista tilaa, kun veden lämpötila on + 29-30 ° C ja ilman lämpötila huoneessa on + 33-34 ° C. Yrityksen työntekijät valvovat veden suola-, ammonium-, happamuus- ja rasvapitoisuutta.
Katkaravut syövät erityisruokaa, joka sisältää perunoita, jauhoja, tärkkelystä, hiivaa, kalaöljyä ja multivitamiineja. Kilogramman katkaravun kasvattamiseksi tarvitaan jopa 36 kpl, 4 kg. rehu. Yksi katkarapu syö vain elämänsä aikana 111 - 177 grammaa.
Fry tuodaan Malesiasta. Ensimmäinen kuukausi, jopa 60 tuhatta paistaa sopii astiaan, ja kun ne kasvavat, alemmat yhdyskäytävät avautuvat, jotka yhdistävät useita säiliöitä - sitten katkaravut jaetaan kolmeen erilaiseen säiliöön.
Seuraavassa huoneessa he kasvavat oman perunan. Kohta syötetään eri tavalla: kalmaria, matoja ja erityisruokaa.
”Kilogramma katkarapujamme maksaa 500 UAH. Viikon ajan myymme 50–100 kg, tukku- ja vähittäiskaupassa. Asiakkaamme ovat ravintoloita ja vain herkkujen ystäviä ”, sanoo yrityksen johtaja Peter Gizhko.