Ison-Britannian tutkijoiden Cancer Research UK: n tukeman ja International Journal of Epidemiology -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan ihmisillä, jotka syövät terveysministeriön suositusten mukaisesti jalostettua punaista lihaa, on edelleen lisääntynyt riski suolen syöpään.
Tutkijat ovat osoittaneet, että ihmisillä, jotka kuluttavat noin 76 g punaista ja jalostettua lihaa päivässä, mikä vastaa suurin piirtein vahvistettuja suosituksia, on 20% todennäköisempi kehittää suolistosyöpä kuin niillä, jotka syövät vain noin 21 g punaista lihaa päivässä.
Tutkimus osoitti, että riski kasvaa 20% jokaisesta päivittäin syödystä 25 grammasta käsiteltyä lihaa (joka vastaa suunnilleen pekoninpalaa tai kinkkuviipaletta) ja 19 prosentilla jokaisesta syödystä 50 grammasta punaista lihaa (paksu viipale paistettua naudanlihaa tai pieni pala lammasta).
Syöpätutkimusasiantuntija Professori Tim Key, tutkimuksen yhteiskirjailija ja syöpäepidemiologisen osaston varajohtaja Oxfordin yliopistossa, sanoi: ”Tuloksemme osoittavat vakuuttavasti, että ihmisillä, jotka syövät punaista ja käsiteltyä lihaa neljä kertaa tai enemmän viikossa, on suurempi riski sairastua suolisyöpään kuin ne, jotka syövät punaista ja jalostettua lihaa vähemmän kuin kahdesti viikossa. "
Cancer Research UK: n terveystietojen johtaja tri Julie Sharp sanoi: "Tämä ei välttämättä tarkoita punaisen ja jalostetun lihan täydellistä sulkemista pois, mutta voit ajatella yksinkertaisia tapoja vähentää niiden kulutuksen määrää ja taajuutta."
