Venäjän pääkaupungin lähiöissä tämän vuoden kesäkuun loppuun mennessä valmistuu ainutlaatuisen ja laaja-alaisen juustoklusterin rakentamisen viimeinen vaihe. Tällaiset tiedot julkaisi Moskovan alueen maatalous- ja elintarvikeministeriön päällikkö Andrei Razin.
Ministerin mukaan klusterin rakennuspaikan kaikki kaivostyöt on tällä hetkellä saatu päätökseen. Uusi laitos sijaitsee Dmitrovskyn kunnassa, ja jo tiedetään, että paikalliset rakentajat pystyivät rakentamaan säiliön osana käsittelylaitoksia.
Projektin kuraattorit huomauttavat, että työ suoritetaan suunnitelman mukaisesti, poikkeavuuksia aikataulusta ei ollut. Siksi heti kun kaikki tarvittavat valmistelutyöt on saatu päätökseen, juustojen tuotantolaitosten ja maidon ja heran jalostukseen tarvittavien tilojen rakentaminen alkaa heti.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/12785/image_H6UOpt9YibIMp2X.jpg)
Lisäksi on tärkeää huomata, että lähitulevaisuudessa aloitetaan maidon raaka-aineiden todentamista ja tutkimusta varten laboratorion rakentaminen. Tulevan laboratorion työntekijöiden päätehtävänä on maidon ja valmiin juustotuotteen laadun valvonta. Andrei Razin jakoi tällaiset tiedot yleisölle.
On huomionarvoista, että juustoklusterin avautuessa työpaikat saavat noin kuusi sataa Moskovan alueen asukasta ja alueen vieraita. Klusterin arvioitu tuotantokapasiteetti on noin kaksikymmentä ja puoli tuhatta tonnia vuodessa.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/12785/image_Tu5MX5j5fdEV8uwohroBee.jpg)