Kesä ja syksy ilahduttavat meitä yleensä runsaasti satoja kaikista suosikkimeloneistasi, joita toisinaan niin haluat ottaa mukaasi talvella pakkasineen. Tästä tilanteesta voi päästä pois: voit valmistaa alkuperäisen maukkaan ja terveellisen melonihilon.
Ominaisuudet ja edut
Melonin hillo on melko yksinkertainen jälkiruoka, jonka valmistukseen käytetään raaka-aineena kypsätöntä kurpitsaa (tämä on melonin hedelmän nimi). Valmiit herkut muistuttavat hieman mausta hunajalta, ja lisäät lisämakua lisäämällä täyteaineesi mieltymyksesi perusteella. Resepti löytyy jokaiseen makuun.
Tärkeää! Jälkiruoka voidaan valmistaa kypsästä melonista, mutta on parempi ottaa kypsä hedelmä - silloin hillo on paremman konsistenssin, viipaleet muuttuvat kokonaan sulamattomiksi.
- Muutama sana tuotteen eduista:
- myönteinen vaikutus henkiseen toimintaan, nopeuttaa ajattelua;
- lisää kestävyyttä ja yleistä fyysistä kuntoa;
- Se on pehmeä luonnollinen diureetti;
- edistää sapen eritystä;
- hyödyllinen vitamiinin puute;
- myötävaikuttaa kehon metabolisten prosessien normalisoitumiseen;
- vahvistaa immuunisuutta ja vahvistaa vartaloa;
- auttaa poistamaan toksiineja, toksiineja, auttaa normalisoimaan vesitasapainoa;
- myötävaikuttaa keskushermoston normalisoitumiseen;
- lisää kehon stressiresistenssiä, auttaa lievittämään masennusta, auttaa päästä eroon liiallisesta ärtyvyydestä;
- suotuisa vaikutus verenmuodostusprosesseihin;
- hyödyllinen tuki- ja liikuntaelimille.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Hilloa varten tarvitset näitä tuotteita:
- meloni, parempi epäkypsä;
- rakeistettu sokeri;
- sitruunahappo;
- täyteaineet (sitruuna, banaani jne., mielesi mukaan).
Kun valitset kurpitsaa, yritä täyttää seuraavat vaatimukset:
- on suotavaa, että hedelmät ovat kypsät, ja niissä on ”vihreitä juttuja”, kuoressa ei saa olla tummia pisteitä;
- massan on oltava kovaa, selkeällä aromilla.
Tiedätkö Meloni on erittäin rikas piitä, joka on välttämätöntä sydämen ja verisuonten normaalille toiminnalle, vähentää diabeteksen, syövän ja hepatiitin riskiä, antaa terveelle iholle, hiuksille ja kynnille. Täyttääksesi tämän mineraalin kehon päivittäiset tarpeet, riittää syömään 35 g melonia.
Kypsä melonihillo reseptit
Tämän tuoksuvan herkullisen jälkiruoan valmistamiseksi on valtava määrä melko yksinkertaisia tapoja. Pääkomponenttien (meloni ja sokeri) lisäksi hilloissa käytetään aromin täyteaineena joissain resepteissä sitruunaa, appelsiinia, omenoita, banaaneja, pähkinöitä - mikä on enemmän sinun makuusi.
Klassinen resepti
3 tölkkiä, 0,5 l1 tunti
epäkypsä meloni (massa)
1 kg
vastapuristettu sitruunamehu
2 rkl. l.
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Poista kuori, ydin ja siemenet kurpitsasta. Leikkaa massa kuutioiksi (noin 1,5 × 1,5 cm), kaada kiehuvaa vettä. Valuta 5–7 minuutin kuluttua kiehuva kiehuva vesi, kaada viipale kurpitsaa kylmään veteen.
- Tee sokerisiirappia. Lisää tätä varten sokeri kiehuvaan veteen, sekoita, kunnes se on täysin liuennut alhaisella lämmöllä.
- Kaada viipaleet siirappiin ja jätä 5 tunniksi. Aseta määrätyn ajan kuluttua astia sisällöllä tulen päälle, anna sen kiehua ja vähennä tulipaloa siten, että keittäminen jatkuu heikosti. Poista 7 minuutin kuluttua astia lämmöltä ja anna hautua 7 tunniksi.
- Aseta pannu 7 tunnin kuluttua uudestaan tuleen, anna sen kiehua, lisää sitruunamehua ja vaniljaa, sekoita ja poista se lämmöltä.
- Järjestä hillo steriloituihin purkkeihin, peitä kansi.
Tiedätkö Ranskan kuningas (1589–1610) Henry IV Suuri kerran haastoi melonin. Majesteettin loukkaamisen vaatimuksen syy oli se, että kuningas söi liian paljon meloneja ja tunsi olonsa huonoksi.
Sitruunalla
2 tölkkiä, 0,5 l1 tunti
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
Pese meloni, leikkaa ja poista siemenet. Kuori, leikkaa viipaleiksi ja sitten pieniksi kuutioiksi, laita astiaan.
Kaada sitruunat kiehuvalla vedellä 3 minuutin ajan, pyyhi sitten pyyhkeellä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Kaada kaikki ainekset paitsi pähkinät ja sokeri kattilaan ja laita tuli tuleen. Keittämisen jälkeen keitä 5 minuuttia. Peitä sitten ja anna 10 tunniksi.
Kun hillo on infusoitunut, laita se uudelleen tuleen 20 minuutiksi, lisää vanilja ja murskatut pähkinät.
Aseta valmis tuote steriloituihin purkkeihin, sulje kannet (langan alla tai rullaa kone).
Pese meloni, leikkaa ja poista siemenet. Kuori, leikkaa viipaleiksi ja sitten pieniksi kuutioiksi, laita astiaan.
Kaada sitruunat kiehuvalla vedellä 3 minuutin ajan, pyyhi sitten pyyhkeellä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Kaada kaikki ainekset paitsi pähkinät ja sokeri kattilaan ja laita tuli tuleen. Keittämisen jälkeen keitä 5 minuuttia. Peitä sitten ja anna 10 tunniksi.
Kun hillo on infusoitunut, laita se uudelleen tuleen 20 minuutiksi, lisää vanilja ja murskatut pähkinät.
Aseta valmis tuote steriloituihin purkkeihin, sulje kannet (langan alla tai rullaa kone).Video resepti
Banaaneilla
3 tölkkiä 0,5 l3 tuntia
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Pese kurpitsa juoksevan veden alla, pyyhi kuiva ja leikkaa kahteen osaan. Poista siemenet, kuori.
- Puoli leikataan tavallisiksi viipaleiksi, kuten ruokaa varten. Leikkeet puolestaan leikataan levyiksi, joiden paksuus on noin 0,5 cm.
- Kaada sokeri, meloni astiaan keittämistä varten, kaada vesi. Sekoita kaikki aineosat ja anna liueta sokeria noin tunnin ajan.
- Leikkaa sitruuna kahteen puolikkaaseen, purista yhden mehu astiaan sokerin ja massan kanssa. Pane pannu tuleen, kiehauta, sekoittaen satunnaisesti. Keittämisen jälkeen keitä 0,5 tuntia alhaisella lämmöllä sekoittaen satunnaisesti.
- Kattilan sisältö kiehuu ja tilavuus pienenee, se on sekoitettava hyvin välttäen palamista.
- Kuori banaanit ja leikkaa ne ympyröiksi. Leikkaa jäljellä oleva puolikas sitruunaa ristikkäin neljään yhtä suureen osaan, joista kukin leikataan levyiksi. On suositeltavaa leikata banaani ja sitruuna levyillä, joiden paksuus on suunnilleen sama - noin 0,5 cm.
- Lisää sitruuna ja banaanit pannun sisältöön, sekoita. Keitä, kunnes banaanit ovat pehmeitä. Lisää sen jälkeen vähän tulta ja keitä, kunnes hillo saavuttaa halutun konsistenssin, noin 0,5 tuntia.
- Järjestä hillo steriloituihin purkkeihin, peitä kansi. Aseta pankit ylösalaisin, peitä viltti. Päivän kuluttua voit poistaa aihiot pysyvästä paikasta.
Varastoinnin perussäännöt
Reseptin mukaisesti valmistettu hillo, joka kaadetaan steriloituihin purkkeihin, voidaan säilyttää huoneenlämmössä. On suositeltavaa käyttää tummaa säilytyspaikkaa. Kodinsäilytystä varastoidaan yleensä vuoden ajan, aihioiden jättäminen pidemmäksi ajaksi ei ole järkevää, koska voit valmistaa suosikkiruokasi uuden kauden sadosta.
Tiedätkö Yubari Kingia, Japanissa kasvatettua melonilajiketta, pidetään maailman kalleimpana lajikkeena. Asiantuntijoiden mukaan hedelmillä, joiden kustannukset voivat olla useita tuhansia Yhdysvaltain dollareita, on epätavallisen makea maku.
Melonihillon valmistaminen on melko helppoa. Ihana maun, aromin ja terveyshyötyjen lisäksi sellaisella tuotteella on huomattava laatu - ottamalla melonin perustana voit tehdä alkuperäisen nuotin, täydentää makuvalikoimaa melkein millä tahansa hedelmällä tai pähkinöillä.
