Viime kuussa Ansie Osakeyhtiön johtajat voittivat tarjouskilpailun ja allekirjoittivat sopimuksen kahden Krimmin Mustanmeren rannikolla Laspi Bayssä sijaitsevan kahden alueen pitkäaikaisesta toiminnasta.
Tällä hetkellä 25 hehtaarilla sijaitsevan meritilan varastointiprosessi on jo alkanut ilmoitetulla alueella. Projektin järjestäjien ja Laspi-tonttien vuokralaisten päätavoitteena on kasvattaa sellaisia merikarppeja kuin simpukoita ja ostereita.
"Annecy Bayn" edustajien mukaan Mustanmeren osterit ovat arvostettuja kaikkialla maailmassa. Loppujen lopuksi ne, toisin kuin Tyynenmeren maat, kasvavat vähemmän suolaisessa vedessä, joten niiden maku on herkempi ja hienostunut.
Yrittäjät ostavat nuoria simpukoiden ja osterien kasvattamiseksi Ranskassa ja kasvavat Sevastopolin vesillä. Kun nilviäiset ovat saavuttaneet iän ja koon, joka tekee niistä sopivia myytäväksi elintarvikemarkkinoilla, tuottajat lähettävät ne Venäjän federaation ja maailman eri osiin.
Ancy Bayn hallinto korostaa, että tällaisen liiketoiminnan potentiaali kasvaa päivittäin, koska ravintoloitsijat ympäri maailmaa tuovat aktiivisesti ostereita ja simpukoita päivittäiseen ruokavalioonsa.
Ei ole väistämätöntä huomata, että tänään noin kaksi miljoonaa osteriaa, jotka luokitellaan herkullisiksi, kasvaa Laspi Bayn meritilan häkeissä. Simpukoiden kasvaminen oikean kokoisiksi ja myyntiin vie puolitoista tai jopa kaksi vuotta.