Kaikki sianlihan käytön kielteiset stereotypiat muodostuvat kuluttajien keskuudessa tuottajien ja vähittäiskaupan tietojen puutteellisuuden vuoksi.
Tämän kertoi ASNILSEN Ukrainan kuluttaja- ja asiakastutkimusosaston päällikkö Tatjana Ševtšenko viittaamalla tutkimuksen tuloksiin, jonka Nielsen toteutti Ukrainassa yhdessä Ukrainan siankasvattajajärjestön kanssa.
Esimerkiksi kuluttajien keskuudessa on stereotyyppi siitä, että sioille syötetään huonolaatuista rehua, mikä vaikuttaa lihan laatuun.
He uskovat myös, että sianlihan massatuotanto ei voi olla luonnonmukaista, koska eläinten kasvattamiseen käytetään paljon antibiootteja ja muita kemikaaleja, ts. Liha ei periaatteessa voi olla luonnonmukaista.
Tatjana Ševtšenkon mukaan stereotyyppi ulottuu sianruhon tiettyihin osiin. Esimerkiksi jotkut kuluttajat uskovat, että sika saa eniten injektioita niskaan, joten tämä liha sisältää runsaasti kemikaaleja.
Hänen mukaansa sianliha-alan tulisi kiinnittää huomiota viestintäkanavaan kuluttajien kanssa näiden stereotypioiden muuttamiseksi ja sianlihasta positiivisemman kuvan muodostamiseksi.
Tatjana Ševtšenko kertoi kohta kohdalta, mitä tietoja puuttuu kuluttajilta:
- kuinka sikoja kasvatetaan, missä olosuhteissa;
- mitä rehuja he syövät, kuinka ne ovat hyödyllisiä eläimille;
- tuottavatko suuret tilat luonnonmukaista sianlihaa;
- miten eläin teurastettiin (tämä kysymys on tärkeä tietylle kuluttajaryhmälle).