Samppanjat ovat myymälöissä yleisimpiä sieniä niiden vähäkalorisuuden ja maun vuoksi. Rakastajatar ihmettelee usein, mitä valmistaa tästä tuotteesta nopeasti ja talossa olevien ainesosien avulla. Tässä tapauksessa liitäntä on pelastusrengas.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Kotitekoisten ruokien pääaineosa on sienet, välipalan maku riippuu sen tuoreudesta.
Tiedätkö Pastanaa kutsutaan usein "Terrin", kuten ennen kuin ruokalaji tarjoillaan keramiikassa, jolla oli tämä nimi.
Noudata seuraavia sääntöjä ostaessasi:
- tuoreen sienen väri on valkoinen, beige tai hieman ruskea;
- hatussa ei saa olla laikkuja tai roiskeita;
- jos pienen sienen jalan ja korkin välinen kalvo on vaurioitunut - tämä on merkki vanhentuneesta;
- tuoreen samppanjan tuoksu on miellyttävä, sieni.
Pese sienet ennen kypsennystä ja kuivaa paperipyyhkeillä. Huuhtele vihannekset ja kuori lika ja kuori.
Champignon-sienirasvareseptit
Kotitekoinen sienipasta on suunniteltu monipuolistamaan päivittäistä ruokavaliota tai toimimaan lämmittelynä juhlalle. Alla tarkastelemme askel askeleelta kahta yksinkertaista reseptiä.
Klassinen sienipakkaus
1025-30 minuuttia
puhdistettu auringonkukkaöljy
3 rkl. l.
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
Sienet on leikattava ohuiksi paloiksi.
Kuumenna pannu ja lähetä sieniä lisäämättä öljyä.
Jaa sipuli tässä vaiheessa neljään osaan ja hienonna.
Raasta porkkanat karkealla raastimella.
Kun samppanjoiden erittelemä neste on liuennut, lisää muutama rkl öljyä, suolaa ja pippuria. Sekoita.
Lähetä sipulit sienille, sekoita ja anna paista 5 minuutin ajan.
Lisää lopussa porkkanat ajan kuluttua, anna paistua 7-8 minuutin ajan.
Sammuta poltin, siirrä työkappale astiaan ja anna jäähtyä hieman. Täyte ja raejuusto voitetaan tehosekoittimessa.
Kun massa muuttuu homogeeniseksi, siirrä saatu pasta leivonnaispussiin.
Koko patonki on leikattava renkaiksi, leikataan sitten molemmat puoliksi.
Levitä sienipasta varovasti leipäpaloille.
Koristele syntynyt alkuruoka persiljalla.
Tärkeää! Täytä pääehto, jotta ruoasta tulee mahdollisimman maukas — Älä käytä hapanta tai liian dieettiä sisältävää raejuustoa.
Video resepti
Klassinen sienipasta
Juustolla
820 minuuttia
sieni maustettu juusto
1 kpl
jauhettua mustapippuria
4–5 g
puhdistettu kasviöljy
2-3 rkl. l
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, syrjään lautaselle. Leikkaa samppanjat puoliksi ja pilkkoa sitten millä tahansa sopivalla tavalla.
Kuumenna pannu ja lisää kasviöljyä (voidaan korvata voilla).
Lähetä sipuli pannuun ja lisää sieniä, kun se on kultaista ja pehmeämpää. Paista jatkuvasti sekoittaen 5 minuutin ajan.
Leikkaa kermajuusto useisiin osiin ja lähetä sitten sekoittimen kulhoon.
Hienonna tilli hienoksi ja lähetä se myös tehosekoittimeen.
Lisää samppanjat kulhoon, kaada vähän pippuria ja suolaa.
Hiominen sisältö perusteellisesti tekniikkaa käyttämällä.
Tarjoamiseksi ota valkoinen leipä, leikkaa se ja levitä sitten valmistetulla pastalla ja koristele oksa tillillä.
Tärkeää! Suolalla ei suositella liikaa, koska juusto on niin suolaista.
Video resepti
Kostealla
Kotona keitetyt sienitahnat eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin herkullisia ruokia, jotka soveltuvat jopa ruokavaliossa oleville ihmisille. Lisäksi sen valmistelu ei vie paljon aikaa, eikä se myöskään vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja.