Vesimelonimehu ei ole vain miellyttävä juoma, joka voi sammuttaa janon, vaan myös hyödyttää terveyttä. Opimme mehu koostumuksen vesimeloni, sen edut ja haitat, miten sitä voidaan käyttää, miten tehdä ja varastoida.
Mehun ominaisuudet ja koostumus
Yli 90% tuoreesta vesimelonimassasta on vettä. Noin 5,5–10% siitä on helposti sulavia sokereita (pääasiassa fruktoosia). Se sisältää B-vitamiineja (B1, B2, B4, B5, B6, B9), A-vitamiinia ja beetakaroteenia, askorbiinihappoa ja vitamiineja E, K, PP, niasiinia.
Tiedätkö Eteläisillä alueilla vesimelonimassasta keitetyt mehut keitetään hunajaksi. Tällaista tuotetta kutsutaan Nardekiksi, ja se sisältää jopa 60% sokereita. 1 kg: n työkappaleen valmistamiseksi kulutetaan jopa 17 kg makeita vesimeloneja eikä grammaa sokeria.
Mineraaliosista tärkein on kalium. Sisältää myös kalsiumia, magnesiumia, natriumia, fosforia, rautaa, mangaania, kuparia, seleeniä, fluoria, sinkkiä. Vesimelonimehu sisältää myös pektiinejä ja fytosteroleja.
Vesimelonimehun ominaisuudet
Tuoreella vesimelonilla on hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta sen saannille on rajoituksia ja kieltoja.
Hyöty
- Tämän vesimelonijuoman hyödyllisyys on seuraava:
- auttaa puhdistamaan kehon, poistaa myrkkyjä ja toksiineja;
- vähäkalorinen ja sitä käytetään ruokavalioissa laihduttamiseen;
- Antaa keholle helposti sulavia sokereita, lisää elinvoimaa;
- alentaa kolesterolia;
- sammuttaa jano hyvin;
- on positiivinen vaikutus virtsajärjestelmään:
- on diureettinen vaikutus, eliminoi suolat ja virtsahapon;
- hyödyllinen anemian hoidossa;
- on anti-inflammatorista ja parantavaa vaikutusta;
- hyödyllinen kuumeisissa olosuhteissa, koska se toimii kuumetta alentavana aineena;
- poistaa ylimääräisen veden ja lievittää turvotusta;
- on choleretic ominaisuuksia ja parantaa maksan toimintaa;
- sisältää antioksidantteja (mukaan lukien lykopeeni), joka määrittää sen onkoprotektiiviset ominaisuudet;
- parantaa aineenvaihduntaa;
- voidaan käyttää ihon kosmetiikkatuotteena.
Tuoretta vesimelonia verrataan suotuisasti muihin hedelmäjuomiin siinä mielessä, että sillä on emäksinen ympäristö ja se on käyttökelpoinen korkean happamuuden, närästysten kannalta ja se ei ärsytä limakalvoja.
Mahdolliset haitat ja vasta-aiheet
Tälle makealle kurpitsalle on usein allergia, ja sitä tulee käyttää varoen lapsilla ja imettävillä naisilla. Alle 2-vuotiaat lapset eivät anna tätä tuotetta.
Tärkeää! Vesimelonit ovat alttiita voimakkaalle nitraattien kertymiselle ja voivat aiheuttaa myrkytystä. Tämän seurauksena on parempi pidättäytyä varhaisten tuotteiden ostamisesta ja välttää hedelmiä, joissa on merkkejä nitraattien ylityksestä.
Diabeetikoille on neuvoteltava lääkärin kanssa ennen vesimelonin tuoretta käyttöä, koska tuote sisältää paljon sokereita ja sillä on korkea glykeeminen indeksi (75).
- Vesimelonimehulla on seuraavat vasta-aiheet:
- liikkuva tai fosfaatti munuaiskivi;
- haimatulehdus;
- turvotus;
- ripuli;
- adheesioita suolistossa ja eturauhasen adenoomassa;
- yksilöllinen suvaitsemattomuus.
Käyttöominaisuudet
Vesimelonimehua voidaan käyttää erilaisten terveysongelmien hoitamiseen, ja se voi estää vakavien vaivojen esiintymisen ja auttaa laihduttamaan.
Kansanlääketieteessä
Tällaista yksinkertaista ja maukasta lääkettä käytetään myös kansanlääkärin resepteissä. Vaivoista pääsemiseksi käytetään vastapuristettua tuotetta. Vesimelonilla on rikas koostumus, mutta on epätodennäköistä, että terveytesi hyötyisi nitraateilla kyllästetystä tuotteesta. Koska käsittely vie paljon juomaa, sen laatu ei saisi aiheuttaa epäilyksiä, koska heikkolaatuiset hedelmät voidaan myrkyttää. Luotettavin tapa käyttää käsin kasvatettuja vesimelonia.
Tärkeää! Vesimelonimehua voidaan juoda erikseen muista ruuista. Sen sulaminen tapahtuu suolistossa, ja syödessä syljen tai vatsan sulamaa ruokaa se alkaa käydä, päästäen paljon kaasuja.
Sydämen terveydelle
Vesimelonimehu poistaa kolesterolia, alentaa verenpainetta ja vaikuttaa positiivisesti koko sydänjärjestelmään. C-vitamiini vahvistaa verisuonia, sokerit tukevat sydämen toimintaa ja sitrulliini parantaa verenkiertoa. Seurauksena on, että tällaista juomaa suositellaan toipumaan ihmisille, joilla on ollut sydänkohtaus tai aivohalvaus.
Sydän iskemian kanssa suositellaan otettavaksi omena-vesimelonimehua suhteessa 1: 1. Tällainen juoma on hyödyllisempi sydämelle kuin monosokki. Riittää, kun kulutat 2 lasillista sellaista juomaa päivässä.
Iholle
Vesimelonimehuvoiteet auttavat hankaumia, halkeamia ja mustelmia. Jos pestät haavan sillä, paranemisprosessit menevät aktiivisemmin. Jäädytetty mehu on hyvä palovammoihin.
Syövän ehkäisy
Vesimelonissa olevat antioksidantit estävät syövän puhkeamisen. Se sisältää enemmän syövän vastaisista ominaisuuksistaan tunnettua karotenoidilikopeenia kuin tomaatit. Erityisen huomionarvoista on sen kyky vähentää eturauhassyövän todennäköisyyttä.
Verenkierron parantaminen
C- ja PP-vitamiinit vahvistavat verisuonia ja rauta lisää hemoglobiinia. Vesimelonimassassa oleva sitrulliini edistää parempaa verenkiertoa, mikä on hyödyllistä aktiivisissa kuormituksissa tai sairauden jälkeen.
Mehun kyllästämiseksi paremmin sitrulliinilla ei vain vesimelonin punaista, vaan myös valkoista osaa puristettava.
Painonpudotus
Kun liikalihavuus on päivässä, kuluta jopa 1,5 litraa tuoretta vesimelonia.
Tuore vesimeloni on vähäkalorinen ja osaltaan laihtuminen, ja poistaa myös ylimääräisen veden, koska se on erinomainen diureetti. Samanaikaisesti sen sisältämät sokerit ja hivenaineet tukevat hyvin kehon työtä. On hyvä käyttää sitä menettää ylimääräisiä kiloja.
Voit jatkaa 5 päivän vesimeloniruokavaliota:
- Ensimmäinen päivä. Korvaa päivällinen 0,7 litralla vesimelonimehua.
- Toinen päivä. Korvaa tuore aamu- ja ilta-ateria.
- Kolmas päivä. Koko päivän juo mehua missä tahansa määrin.
- Neljäs päivä. Sama kuin toinen päivä.
- Viides päivä. Kuten ensimmäinen.
Tärkeää! Ennen tätä mono-ruokavaliota sinun on otettava yhteys lääkäriin. Viikkoa sitä edeltäneet alkoholijuomat, pikaruoat, rasvaiset ja paistetut ruuat olisi suljettava pois.
Vähentää tulehdusta
Vesimelonimehu on tarkoitettu vilustumiseen ja tonsilliittiin. Se ei vain lievitä kuumetta, vaan myös vähentää tulehdusta ja poistaa tartunnan. Näiden sairauksien kanssa et voi vain juoda sitä, vaan myös kuristaa 4 kertaa päivässä 4 päivän ajan.
Kosmetologiassa
Vesimelonimehua käytetään menestyksekkäästi kosmetologiassa. Se valmistaa kotimaskeja, toonikkeja, voiteita, virkistäviä kylpyjä. Tällaisella tuotteella on kosteuttava ja valkaiseva vaikutus iholle, se parantaa sävyä ja antaa terveellisen värin, auttaa aknen purkauksissa antiseptisenä aineena.
Kosmeettisiin tarkoituksiin vesimelonimehua käytetään seuraavasti:
- Ne hierovat ihoa pisaroiden ja pigmentin torjumiseksi. Se tekee siitä myös samettisen ja joustavan, virkistävän.
- Voit tehdä voiteen lisäämällä alkoholia. Se puhdistaa ihon hyvin ja auttaa aknetta sekä ihottumia vastaan.
- Jäätyessään tämä tuote virkistää kasvot. Ne pyyhitään kasvot tällaisen jään paloilla pyyhkimättä, annetaan sen kastua ja huuhdellaan 10-15 minuutin kuluttua.
- Hyvä vaikutus rasvaiseen ihoon antaa naamion, jossa on sekoitettu yhtä suuret määrät vesimelonimehua ja kurkkua.
- Vesimeloninestettä voidaan levittää hiuksiin ennen pesua 20 minuutin ajan. Huuhtele sitten shampoolla. Tämä menettely tekee hiuksista kiiltävät ja joustavat.
- Seuraava naamio voidaan tehdä ikääntymistä vastaan: sekoita 2 osaa vesimelonimehua 1 osaan hunajaa. Levitä tämä seos kasvoille ja huuhtele 15 - 20 minuutin kuluttua.
Kuinka tehdä vesimelonimehua kotona
Valmiita tuotteita myydään tällä hetkellä kaupoissa, mutta on parasta tehdä se itse. Mehun valmistaminen vesimelonista kotona ei ole vaikeaa.
Tiedätkö Voit selvittää, että vesimeloni on kypsä napauttamalla sen päälle. Äänen tulee olla riittävän kuulostavaa, ei hiljaista. Liian kova ääni osoittaa sikiön olevan yli kypsä. Kypsässä näytteessä hännän tulisi olla tumma, hieman rento ja ihon tulee olla joustava.
Hedelmät on pestävä ennen tuoreiden puristamista. Leikkaa sitten kuorittuihin paloiksi.
Massaneste puristetaan juicer-koneessa (tavallinen tai kaira). On parempi valita ruuvi - se tekee kehrätystä paremman, jolloin kakku melkein kuiva. Kun käytät muita mehukkaita, kakku voidaan puristaa toisen kerran useiden sidekerrosten läpi. Voit lisätä muita sellaiseen mehuun - omena, kirsikka, kurkku. Tätä juomaa tulisi käyttää päivän aikana, seuraavana päivänä se ei enää ole sopiva.
Vaihtoehtoisesti voit pyyhkiä vesimelonimassan seulan läpi tai jauhaa se sekoittimessa, kun se on aiemmin puhdistettu siemenistä.
Video: Vesimelonimehu ja juicer
Vesimelonin juoman varastoimiseksi talveksi se voidaan säilyttää. Tällaiset valmistelut tulisi tehdä kauden aikana, ja ennen niiden ostamista säilyttämistä varten, varmista niiden laatu.
ainesosat:
- 7 kg vesimelonia;
- 200 g sokeria;
- 5 g sitruunahappoa.
Keittäminen klassisen reseptin mukaan vaihe vaiheelta:
- Leikkaa vesimeloni, erota massa poistamalla kaikki siemenet.
- Aja juicerin läpi. Sitten on tarpeen suodattaa seulalla ja kakku puristetaan lisäksi juustoliinan läpi, joka on taitettu useampaan kerrokseen.
- Kuumenna saatu neste kiehuvaksi poistamalla vaahto. Heitä sitten sokeria, sitruunahappoa ja pidä alhaisella lämmöllä 6-7 minuuttia.
- Pane neste purkkeihin ja sulje tinakansi.
- Esipurkit tulee pestä soodalla ja steriloida höyryllä, keittää kannet.
- Säilytys jätetään huoneeseen 10 päiväksi. Jos mehu ei tänä aikana muutu sameaksi eikä kannen alla ole turvotusta, säilöntä voidaan siirtää säilytyspaikkaan.
Voit tehdä mehu mehulinko. Tuote on läpinäkyvämpi, eikä sokeria voida laittaa tai lisätä maun mukaan. Tällaisessa laitteessa on kätevää valmistaa sekoitus vesimelonia ja omenaa vielä hyödyllisemmän juoman säilyttämiseksi.Tiedätkö Vesimelonin esi-isän uskotaan olevan Citrullus ecirrhosus -laji, jota kutsutaan tsamma-meloniksi. Tämä laji kasvaa Afrikan Kalaharin autiomaassa ja on tärkeä kosteuden lähde bushmenille.
Vesimelonimehun menetelmät ja säilyvyys
Tuoremehu tulisi käyttää 24 tunnin sisällä. Säilykkeinä tällainen tuote asetetaan pimeään, kuivaan paikkaan varastointia varten. Huoneen lämpötila vaikuttaa myös siihen, kuinka paljon vesimelonimehua varastoidaan. Uskotaan, että tällaisen työkappaleen varastoimiseksi on parempi valita viileä huone (kellari, maan alla).
Vesimelonimehu voidaan jäädyttää. Sitä käytetään kosmeettisissa tarkoituksissa ja jäätelönä cocktaileissa. Tätä varten vesimelonineste kaadetaan jäämuotteihin ja asetetaan pakastimeen.
Vesimelonimehua voidaan käyttää ehkäisemään ja hoitamaan monia sairauksia. Tässä juomassa on mono-ruokavalio, jonka avulla voit menettää ylimääräisiä kiloja.