Vesimelonit ovat ihmisten tunnetut muinaisista ajoista lähtien. Aluksi ne olivat täysin erilaisia ​​kuin ne kasvit, joista tiedämme. Kodistaminen ja valinta johtivat makeisiin, suuriin hedelmiin, joissa oli paljon massaa. Ja nyt vesimelonin hedelmien suuri koko vaikeuttaa sen luokittelua.

Vesimelonin alkuperähistoria

Kasvin alkuperästä ei ole tarkkoja tietoja. Ensimmäinen maininta siitä ilmestyi 2000 vuotta eKr. e. - muinaiset egyptiläiset jättivät heidät temppeliensä ja haudojensa seinille. He jopa hautasivat vesimelonia faaraoiden haudoille tarjotakseen heille ruokaa jälkielämässä. Kauppalaivoilla hedelmät levisivät muihin maihin: X vuosisadalla ne saavuttivat Kiinan ja XII vuosisadan puoliväliin mennessä ne tunnettiin koko Euroopassa. Amerikka kuitenkin oppi näistä kasveista 1500-luvulla, kun siirtomaalaiset toimittivat siemeniä ja orjia yhdessä Amerikan mantereelle. Nykyään niitä kasvatetaan melkein kaikissa maailman maissa.

Tiedätkö Kasvaa vesimelonitEuroopassa, eikä sitä tuota idästä, vasta aloitettu 1700-luvulla. Siksi sisään Englanniksi sana heidän nimitykseen, "vesimeloni", eli vesimeloni, ilmestyi ensimmäisen kerran vuonna 1615.

Sikiön kuvaus ja ominaisuudet

Vesimeloni kuuluu kurpitsaperheeseen, meloniryhmään; on vuosittainen. Hedelmillä ja kasveilla on yleinen nimi. Hedelmillä itsessään on pallomainen tai soikea muoto. Kuori on vaaleankeltaisesta vihreään, ominaisraidoilla. Kypsän hedelmän massa on mehukas ja mehevä, lajikkeesta riippuen se voi olla keltainen, valkoinen, vaaleanpunainen tai rikas punainen, sillä on makea maku. Sikiön paino voi olla 25 kg.

Varaa pöytä- ja rehulajikkeet. Ensimmäiset ihmiset syövät raakaa tai suolakurkkua, jota käytetään sokeroitujen hedelmien valmistukseen. Jälkimmäistä käytetään vain eläinten rehuna.

Vesimeloni on marja, hedelmä tai vihannes

On melko vaikea sanoa tarkalleen, mihin vesimeloni viittaa. Jotkut kasvitieteilijät omistavat sen kurpitsaille, kuten melonin, kurkun tai kurpitsan hedelmille; toiset marjoihin. Sillä on sekä yleisiä että erinomaisia ​​ominaisuuksia mainituista lajeista. Yksi asia on varma, että vesimeloni ei ole hedelmää, koska se ei kasva puissa, vaan leviää maahan.

Tiedätkö Historiassa suurin vesimeloni kasvatettiin Yhdysvalloissa (2013), ja sen paino oli 159 kg.

Kurpitsien kannattajat viittaavat samankaltaisuuteen ulkonäössä - toisin kuin kurpitsaa, vesimelonissa ei ole tyhjää tilaa sisällä, ja siemenet sijaitsevat koko massan alueella. Vaikka tällä hedelmällä on paljon yhteistä marjan kanssa, sillä on myös erityispiirteitä: sillä on kiinteä kuori, joka on tehty kiristyneistä soluista, jota emme voi syödä. Tämän vuoksi vesimelonia pidetään väärin marjana. Siksi ei ole täysin totta sanoa, että se on maailman suurin marja.

Vesimelonin ominaisuudet

Tällä hedelmällä on sekä hyödyllisiä että haitallisia ominaisuuksia.

Hyöty

• Kyseisillä hedelmillä on paitsi erinomainen maku ja kyky sammuttaa jano, mutta myös parantavat ominaisuudet:
• Koska koostumuksessa on suuri määrä emäksiä, sillä on choleretic-ominaisuus.
• Estää munuaiskivien muodostumisen ja suolojen kertymisen kehoon.
• Stimuloi ruuansulatusta pehmeiden kuitujen ansiosta.
• Foolihapon ja pantoteenihapon läsnäolo edistää kehon aineenvaihduntaprosesseja.
• Auttaa diabeteksen ja ateroskleroosin torjunnassa.
• Sikiön koostumuksessa olevalla magnesiumilla ja kaliumilla on suotuisa vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään, autetaan taistelussa verenpainetautiin.

Vahinko

• Hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi tällä väärillä marjoilla on myös haitallisia vaikutuksia:
• Koska sillä on vahva diureettinen ominaisuus, sitä on kielletty käyttää ihmisille, jotka kärsivät eturauhasen adenoomista.
• Se pystyy provosoimaan olemassa olevien munuaiskivien liikkumisen.
• Kasvi sienellä imee kaikki myrkylliset aineet maaperästä, erityisesti nitriitit ja nitraatit. Kun sikiölle käytetään ruokaa, niiden ylimäärä voi aiheuttaa kehon myrkytyksen tai ilmetä allergisena reaktiona.

Vesimeloni-sovellus

Tällä väärillä marjoilla on laaja käyttöalue. Ihminen on jo pitkään käyttänyt sen hyödyllisiä ominaisuuksia toiminnassaan eri aloilla.

Kansanlääketieteessä

Kansanlääketieteessä sellua käytetään kehon myrkytykseen, koska se auttaa nopeuttamaan aineenvaihduntaa. Turvotuksen poistamiseksi käytetään kuorta: siitä valmistetaan keite tai käytetään raaputettua kuoretta. Helmintien torjumiseksi käytetään siemeniä, joiden perusteella valmistetaan erityinen keitys. Lisäksi siitä valmistettu massa ja hunaja lisäävät kehon yleistä vastustuskykyä ja voivat hidastaa syöpäsolujen kasvua.

Kosmetologiassa

Vesimeloni on suosittu myös kosmetologiassa - se toimii avustajana torjunnassa ihon notkistumisen ja hienojen ryppyjen torjunnassa, auttaa kosteuttamaan ja virkistämään ihoa. Se käyttää sekä tuoretta mehua että jäädytettyä. Punertavuuden ja öljyllisyyden torjunnassa on väärälle marjamehulle perustuva tonic tehokas: sitä levitetään ennen voidetta, koska tonic avaa huokoset ja auttaa kerman tunkeutumaan paremmin ihoon. Mehua käytetään myös hiusten hoidossa - sen pohjalta valmistetaan maski, joka ravitsee hiuksia ja antaa niille kiiltoa.

Dietiikassa

Dietologiassa vesimelonia käytetään normalisoimaan ruoansulatus ja ruokavaliot. Painon vähentämiseksi järjestetään paastopäiviä, joiden aikana hänen vieressään ei kuluteta ruokaa. Usein on kuitenkin parempi olla tekemättä tällaista purkamista, koska se voi vahingoittaa vartaloa. Päivittäinen annos ei saisi ylittää 400 g. On parempi syödä herkku päivän päätteeksi ja pääruoan ottamisen jälkeen.

Tärkeää! Diabeetikoiden tai heikentyneen glukoosin vajaaisten tulisi rajoittaa vesimeloninsaantia korkean sokeripitoisuutensa vuoksi.

Ruoanlaitossa

Ruoanlaitossa on tapana käyttää sekä koko hedelmää että sen komponentteja; Kokonaisia ​​liotetaan yleensä ja käytetään lisänä lihaa tai kalaa. Mehua sulatettaessa saadaan paksu, viskoosinen, makea massa, jota kutsutaan vesimelonhunajaksi ja jota käytetään kastikkeena tai itsenäisenä jälkiruoana. He myös valmistavat lihasta pastillia ja sokerituotteita hedelmistä kuorista. Siemenistä tehdään tuoksuva öljy. Paistettua vesimelonia pidetään eksoottisimpana, ja se tarjoillaan juuston tai kinkun kanssa.

Vesimelonin valintaa ja varastointia koskevat perussäännöt

Lähes kaikki supermarketien, kauppojen ja markkinoiden hyllyillä olevat vesimelonit ovat samaa alkuperää. Varastointimenetelmä vaikuttaa kuitenkin merkittävästi niiden laatuun. Tuote kykenee absorboimaan haitallisia aineita, ja haitalliset mikro-organismit voivat myös päästä vaurioituneen kuoren läpi, joten valinnassa on huomioitava, missä pistorasia sijaitsee, mitkä ovat olosuhteet siinä, onko lähellä kemianteollisuuden yrityksiä, moottoriteitä.

Tämä on kausiluonteista hedelmää, optimaalisin aika sen ostamiseen on heinäkuun puoliväli - elokuun loppu. Jos ostat sen aikaisemmin, sinulla on riski saada tuote, joka kasvatetaan suurella määrällä nitraatteja.

Jos haluat valita kypsän hedelmän, kiinnitä huomiota häntään - se on kuivattava. Yleisin valintamenetelmä on käsinpuristaminen molemmilta puolilta. Kypsä hedelmä antaa tunnusomaisen rypistymisen.

Tärkeää! Lasten vesimelonin myöntäminen on sallittua vasta, kun he ovat täyttäneet 3 vuotta.

Hedelmien pitkäaikaisessa varastoinnissa vaaditaan 85%: n ilmankosteus ja lämpötila + 1 ° C - + 5 ° C. Niiden tulisi olla pehmeällä pinnalla, jotta kuori ei vaurioidu. Leikattuja hedelmiä säilytetään jääkaapissa tarttuvan kalvon alla.

Vesimeloni on uskomattoman hedelmä: se on rikas vitamiineja ja mineraaleja, tunnetaan ja rakastetaan ympäri maailmaa. Sitä voidaan käyttää paitsi ruoanlaitossa myös muilla ihmistoiminnan aloilla.