Omalla 3 hehtaarilla. Hän on yksi harvoista Euroopassa, joka tekee tämän Les Saveurs de Jade -tilallaan.
"Aloitimme neljä vuotta sitten pitaya-tehtaalla", Gilles selittää. Tällä hetkellä kehitämme myös kaikenlaisten sitrushedelmien, mukaan lukien sitruunat, tuotantoa. "
Pitayalla ei yleensä ole sensaatiomakua. ”Mutta kolmesta lajikkeesta kasvaa punainen, jolla on paras maku. En tiedä onko juomien ja trooppisten alueiden välillä makuerot.
Voin vain sanoa, että olen maukkaita ja makeita, ja maku pysyy suussani pitkään. Terveysnäkökulmasta pitaya ei myöskään ole huono ”, sanoi Gilles.
Les Saveurs de Jade -tuotteet ovat jo myynnissä. ”Työskentelen suoraan ravintoloiden ja pienen paikallisen yrityksen kanssa. Tällä hetkellä tavoitteena on jatkaa kasvuaan tällä tasolla.
Sitten pyrimme suurempiin asiakkaisiin ”, valmistaja selitti. Pitaya- ja sitrushedelmiä myydään tuotenimellä Pointe de Zeste.
Gilles oli aikaisemmin tomaatin tuottaja. Hän kasvattaa edelleen vanhoja lajikkeita ja kirsikkatomaatteja. ”Mutta tomaattimarkkinat ovat yhä jännittyneempiä.
Nykyään kasvihuoneet ovat suuret ja kustannukset suhteellisen alhaiset. Henkilökohtaisesti minulle riittää 3 ha. Yritän erottua, etsin tuotteita, jotka ovat harvinaisia ja erottavat meidät toisistaan ”, sanoi Gilles.