Shepherdia (tai punainen tyrni) kuuluu tyrniperheeseen, ja sitä pidetään hybrideinä, jotka syntyvät tattarin ja mansikan risteytyksestä. Artikkelissa opit tämän marjan hyödyllisistä ominaisuuksista, kasvien lisäysmenetelmistä ja puutarhanhoidon ominaisuuksista. Alla on yksityiskohtainen kuvaus siitä.
Kasvin kasvitieteellinen kuvaus
Tätä pensaa kutsutaan myös puhvelin marjaksi tai vaaleanpunaiseksi tyrniksi. Pohjois-Amerikkaa pidetään kotimaanaan. Tämä on pienikokoinen pensas punaisilla marjoilla. Ne on peitetty valkeahkoilla pisteillä. Tuottaa vuosittain 15–20 kg marjoja vähintään 25–30 vuoden ajan. Uskotaan, että vanhin puu on hedelmällisin.
Marjat ovat käyttövalmiita elokuussa, mutta ne poimitaan ensimmäisen pakkasen jälkeen, mikä parantaa makua.
Vaatimattomuuden, pakkasenkestävyyden, kasvin epätavallisen ulkonäön vuoksi onnistuneesti käytetty maisemasuunnittelussa, lähinnä suojausmateriaalina ja alppisävyinä. Paimen kukkii ensimmäisinä lämpiminä päivinä. Kerma ja vaaleankeltaiset kukinnat ilmestyvät puolitoista-kaksi viikkoa ennen lehtiä ja houkuttelevat hyönteisiä puutarhaan.
Tiedätkö Paimenkoira sai tämän nimen kasvitieteilijä Thomas Natolomin ansiosta vuonna 1818. Nyt kasvien nimi on hänen ystävänsä John Shepherdy, joka oli Liverpoolin kasvitieteellisen puutarhan johtaja.
Mielenkiintoista on, että uroskukat kerääntyvät lyhyisiin piikkikokoihin, ja naaraskukka kasvaa yksittäin. Pensaan lehdet ovat pieniä, vihreitä, alkuperäisen elliptisen muodon mukaisia, ja ne peitetään molemmin puolin fluffilla niin, että auringossa ne saavat hopeanvärisen sävyn. Pensaat lehtipuut ja kuihtuneet lehdet jäävät oksille.
Kaikissa niissä on piikkejä ja puuttuessaan karsimisesta ne ovat tiiviisti kietoutuneita toisiinsa ja muodostavat vaikeasti ohitettavia paksuja. Shepherdia on melko vastustuskykyinen sairauksille ja suojattu hyönteisten aiheuttamilta vaurioilta, sietää talvihalleja ja on hoidossa vaatimaton.
Paimenen tyypit
Paimen hopea (Shepherdia argentea) kasvatetaan maukkaiden terveellisten marjojen tuottamiseksi, ja sitä käytetään koristetarkoituksiin.
Kanadan paimen (Shepherdia canadensis) on kaunis, tuuhea pensaita, korkeus 1,5 m. Lehdet ovat toisella puolella hopeanvärisiä ja päällä harmaanvihreitä, oksissa ei ole piikkejä. Matalan pakkaskestävyyden takia suunnittelijat eivät käytä sitä laajalti, vaikka sen väri on kirkas.
Tiedätkö Tieteellinen nimi on Hippophae tyrni (“hippos” - hevonen, “faos” - loistava). Sanan etymologia juontaa juurensa antiikin Kreikasta, missä hevosia käsiteltiin tämän puun lehtiin.
Pyöreä lehtipaimen (Shepherdia rotundifolia) - korkeampi kuin sukulaiset, mutta säilyttää leviämismuodon. Kruunu on tiheä, oksat ovat kietoutuneita tummanvihreällä pyöristetyillä lehdillä.
Erottuva piirre on ainutlaatuinen syylälehden päällyste, jolla on pieniä kasvua. Runsas kukinta johtaa rikkaan sadon kauniisiin, mutta syömättömiin marjoihin. Pyöreälehtinen paimen paikallisissa puutarhoissa tuntuu mukavalta ja sitä käytetään koriste-elementtinä.
Marjan kemiallinen koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
Shepherdia ohittaa serkkunsa tyrninsarjan sisältämien ravinteiden avulla. Ensinnäkin on C-vitamiini, jonka määrä on verrattavissa sitrushedelmiin. Erityisen arvokkaita ovat katekiinit ja öljyaineet, joiden vuoksi punainen tyrni on osoitettu lääkekasveille. Marjoissa on lisäksi tanniiniominaisuuksia sisältäviä aineita, karoteenia, pektiiniä, orgaanisia happoja ja lipoksiineja sekä P-vitamiinia.
Marjat auttavat lisäämään immuunisuutta ja palauttamaan kehon sairauksien jälkeen. Karoteeni antaa erinomaisen kosmeettisen vaikutuksen, vaikuttaa suotuisasti ihon tilaan, parantaa visuaalisten analysaattorien suorituskykyä, jotta marjat voivat estää monia silmäsairauksia.
Virallinen lääketiede tunnusti punaisten tyrni marjojen vahvistavan vaikutuksen verisuonten seinämiin. Leukoantosyaniinit ja katekiinit vähentävät valtimoiden haurautta, lisäävät suonien seinämien kimmoisuutta. Apteekkarien ja kosmetologien lisäksi paimenmarjoja arvostavat viininvalmistajat ja makeiset.
Korkeat ravintoaineet, joiden tuotteiden ravintoarvo on alhainen, tekevät näistä marjoista erinomaisen lisäravinteen ruokavalioiden ja paastopäivien aikana.
Viljely
Shepherdia sietää helposti matalia lämpötiloja ja tuntee olonsa mukavaksi kaikilla vaaleilla, kuivilla alueilla, jos ne ovat suojassa talvituuleilta. Aikuinen kasvi ei tarvitse ylimääräistä kastelua, lisäksi on suositeltavaa välttää pohjavesialueita. Jos maaperä on raskas, on syytä helpottaa sitä tarjoamalla kuivatus ja kosteuden poisto.
ehkä vesipitoisuus on ainoa uhka kasvelle. Monistaminen voi myös lisätä tuottavuutta ja säännöllistä matalaa - korkeintaan 6 cm, piipun löystyminen. Pintakäsittely tulisi suorittaa vain silloin, kun maaperä on todella huono orgaanisen aineen suhteen. Sitten humus ja komposti, joka on laimennettu ja lisätty vähitellen, ovat hyödyllisiä.
Laskeutumissäännöt
Jos aiot kasvattaa paimenia paitsi koristeellisiin tarkoituksiin, myös saadakseen vakaata satoa, kasvin istutuksen yhteydessä sinun on noudatettava puiden sukupuolisuhdetta: 4-5 narttua per 1 uroskasvi. Tämä menetelmä voi tarjota hyvän pölytyksen.
Sukupuoli voidaan määrittää munuaisen rakenteen perusteella. Naisnäytteet ovat pienempiä, teräviä, pitkänomaisia runkoa pitkin ja tiukasti puristettuina siihen. Urospuolinen munuainen on suurempi ja pyöristetty.
Paimen ei ole niin vaativa maaperässä kuin sukulaiset. Juurijärjestelmän piirre on erityisillä bakteereilla täytetyt kyhmyt, joiden avulla kasvi pystyy toimittamaan itselleen ilman typpeä ja tuntemaan olonsa mukavaksi myös huonoilla orgaanisilla maaperäillä. Tyrni on edullista istuttaa keväällä, jotta talvella hänellä on aikaa vahvistua.
Tärkeää! Punahedelmäpuussa on pinnallinen ja melko haaroittunut juurijärjestelmä. Kasvi on istutettu kallioille, jyrkille rinteille ja mäkeille, koska se voi luoda suojan alueiden eroosiosta.
Tätä varten sinun on:
- Valitse laatu taimi.
- Kaivaa reikä noin 40 cm syvyyteen.
- Kaada hiekkaa, jotta maaperä on pehmeämpää. On myös suositeltavaa lisätä lannoiteseosta suhteessa 1: 1.
- Poista taimi ja maapallo huolellisesti ja varo vahingoittamasta kasvin juuria.
- Upota kasvi kaivoon ja ripottele maata.
- Vetä säästeliäästi ja sumua kevyesti.
Hoito-ominaisuudet
Aikuisen hoito, joka on onnistuneesti läpäissyt juurijärjestelmän muodostumisvaiheen punaisella tyrnipuulla, ei ole vaikeaa. Marjojen korjaamiseen tarkoitettu kasvi muodostetaan yleensä matalan puun tai pienikokoisen pensaan muodossa.
Joka tapauksessa kruunu vaatii muodollista karsimista, koska ensimmäisten 5–7 vuoden aikana joka vuodenaika ilmestyy suurelta osin uusia versoja. Ikääntymistä estävä leikkaus tarvitaan harvemmin: riittää kerran 4-5 vuodessa. Lyhentämällä huomattavasti pää- ja sivuhaaraa, varmistat paitsi korkean saannon, myös itse marjojen koon kasvun.
Hedelmäpuun erottuva ominaisuus on helppo poimia marjoja, jotka erottuvat helposti. Jotkut puutarhurit levittivät kalvon kruunun alle ja saavat aikaan puhtaan, kuivan marjan välttääksesi kosketusta piikkien oksiin.
Kasvatusmenetelmät
Jos sinulla on mahdollisuus terveelliseen, vahvaan 2-3-vuotiaaseen kasviin, joka on jo osoittanut sadonsa, voit hankkia oman istutusmateriaalin yhdellä kolmella tavalla: siementen lisäämisellä, juurten jälkeläisillä tai pistokkeilla.
siemen Kylvetään syksyllä, alustavan kerrostumisen jälkeen 2–3 kuukautta viileässä paikassa, jonka lämpötila ei ole korkeampi kuin 3 ° C: tällöin itävyys taataan 80%: iin. Miesten ja naisten suhde on tässä tapauksessa lähes sama, joten joitain lisätyötä ei tarvita.
Versot ilmestyvät huhtikuun lopulla tai toukokuun alussa. Hyvällä hoidolla nuori kasvu saavuttaa ensimmäisen kauden loppuun mennessä 15–20 cm korkuisena ja juuret pidennetään 6–8 cm. On muistettava, että siemenistä kasvatetut kasvit alkavat kantaa hedelmää vasta 4-5 vuoden ajan.
graftage, kun käytetään markkinoilla laajalti käytettyjä juurtumisstimulantteja, siitä tulee tehokkain tapa saada suuri määrä taimia ja ikäisensä nopeasti. Tämä on tärkeää esimerkiksi suojattaessa tai puutarharahaston suunniteltua päivitystä.
Kesäkuun lopussa 15–20 cm mittaiset pistokkaat korjataan terveellisimmistä ensimmäisen vuoden versoista. Jokaisessa niistä tulisi olla vähintään 3-4 solmua. Jos taimet valmistetaan itselleen, ei myytäväksi, silloin uros- ja naaraskasvien pistokkeet leikataan suhteessa 1: 5, koska täydellisen pölytyksen kannalta tällainen osuus - 4 - 5 naaraspuolista ja 1 urosta - on tuottavin.
Tiedätkö Tyrni oli ensimmäinen työkalu säteilyaltistuksessa vuonna 1986. Tämän tarpeen aiheuttivat Tšernobylin ydinvoimalaitoksen tapahtumat.
Ennen kuin istutat maaperään, vapauta pistokkaat lehtiä ja laita ohjeiden mukaan laimennettuun kasvutimulaattoriin. Yleensä tämä toimenpide kestää 12-15 tuntia.
Pistokset istutetaan 3–5 cm: n syvyyteen joen hiekalla ja turpeella valaistuun maaperään. Ne istutetaan 3–5 cm: n syvyyteen. Suoja kalvolla tai muovipulloilla antaa hyvän vaikutuksen kasvihuoneilmiön luomiseksi. Tarvitaan myös hyvä salmi ja varjo, suoja suoralta auringonvalolta. Kun kaikkia sääntöjä noudatetaan tiukasti, kesäkuun pistokset ovat valmiita istuttamaan syyskuun loppuun mennessä.
1 - leikattu kohdusta ratsenia ampua; 2 - istutukseen valmistetut pistokkaat; 3 - pistokkaat, jotka on istutettu kalvon alle; 4 - haudattu varsi.
Juurien leviäminen Vaikka se ei mahdollista suuren määrän uusien taimien saamista kerrallaan, se on houkutteleva yksinkertaisuutensa vuoksi ja myös siksi, että ne omalla järjestelmälläsi istutetaan pysyvässä paikassa maaperään ja mukautuvat nopeasti.
Juuren jälkeläisten saamiseksi:
- Tunnista vahva kasvi, jonka verso on vähintään 2 vuotta vanha.
- Erota muodostunut prosessi varovasti ja yritä säilyttää mahdollinen suurin maapallo, siirrä aiemmin valmistettuun laskuaukkoon.
- Vaatimattomat versot leikataan parhaiten juuriin, jotta vältetään pensan paksuuntuminen ja ravinteiden vuotaminen emäkasvista.
1 - juuren jälkeläiset; 2 - kohdun kasvi; 3 - erilliset jälkeläiset; 4 - vastaanotettu taimi istutusta varten.
Valitsemastasi lisäysmenetelmästä huolimatta muodostuneiden taimien hoitoon liittyvät yleiset vaatimukset säilyvät:
- maanmuokkaus on siisti ja matala, koska juurijärjestelmä on pinnallinen;
- Juuripiirin pakollinen pakkaus;
- elinsiirto pysyvään paikkaan aikaisintaan kaksi vuotta reikiin, joiden syvyys on vähintään 50 cm, täynnä hedelmällistä maaperää.
Kuinka ja milloin poimia ja varastoidaan marjoja
Marjoja on parasta valita ensimmäisen pakkasen jälkeen. Sitten tyrni on helpoin poistaa oksista, ja sen kypsyysaste on optimaalinen. Tämän avulla on mahdollista valmistaa kompotteja ja siitä säilöttyjä tuotteita, kunhan tuotteen hyödylliset ominaisuudet säilyvät.
Tärkeää! Punainen tyrni sisältää tetrahydroharmolia: melko suuressa määrin se vaikuttaa ihmiskehoon psykedeelinä.
Helpoin tapa kerätä tyrnillä käytetyn hiekan asteltahirroksen hedelmiä on asettaa arkki pensan ympärille ja ravistaa oksia vain vähän. Marjat ovat helposti suihkutetut, mikä ei salli korjuun käyttöä. Voit kuivattaa marjan talveksi.
Lisäksi siitä on mahdollista keittää kompotti tai käyttää sitä muihin kulinaarisiin tarkoituksiin. Usein shefferdia valmistetaan heti, jalostetaan hilloksi tai kastikkeen valmistukseen.
Keittämismenetelmät
Shepherdiaa käyttävät reseptit ovat hyvin yksinkertaisia, eivätkä vaadi monia ainesosia. Tärkeintä - kypsennettäessä noudata yksinkertaista algoritmia ja säilytä lopullinen tuote oikein. Se voidaan varastoida turvallisesti koko kylmän kauden ajan ja jopa nauttia miellyttävästä maustaan kaikkina neljä vuodenaikana.
Kompotti
Kompotin valmistamiseksi tarvitset:
Tärkeää! Voit lisätä sokeria jo jäähdytetyssä kompotissa tai heti dekantoinnin jälkeen: makeus ei ime tällä tavoin keitettyihin hedelmiin.
- 300 g paimenia;
- 2,5 litraa vettä;
- 100 g sokeria.
Keittämismenetelmä:
- Kuori ja lajittele marjat poistamalla kuivatut tai pilaantuneet.
- Laita ne kylmään veteen, laita keskilämpötilaan, kiehauta.
- Anna sen kiehua yksi tai kaksi minuuttia ja sammuta lämpö.
- Seuraavaksi sinun täytyy jättää kompotti ja antaa sen hautua 15 minuutin ajan, jotta marjat poistavat kaikki ravintoaineet.
- Siivilöi kompoti ja lisää siihen sokeria.
Hillo
Hillon valmistamiseksi tarvitset:
- 1 kg punaista paimenkoiraa;
- 1,5 kg sokeria;
- 5 lasillista vettä.
Keittoalgoritmi:
- Kaada sokeri veteen ja sekoita.
- Lisää esipestyt marjat siirappiin ja anna sen hautua 6 tuntia.
- Kun se on asetettu liesille, kiehauta ja keitä, kunnes se on paksuuntunut.
Kastike
Punaisen tyrni kastikkeen valmistamiseksi tarvitset:
- 250-300 g paimenia;
- 1 lasillinen vettä;
- punainen paprika, kumina, kurkuma ja inkivääri maun mukaan.
Keittoalgoritmi:
- Valmiit marjat kaada vettä, kiehauta ja keitä 5 minuuttia.
- Vaivaa ne ja keitä vielä 10 minuuttia.
- Siivilöi seos seulan läpi.
- Keitä jäljellä olevaa massaa 15 minuuttia, lisää mausteet.
Tämä kastike tarjoillaan liha- tai vihannesruokia.
Punainen tyrni tai paimen sisältää monia hyödyllisiä vitamiineja ja mineraaleja. Se on suosittu ja sitä käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa ja ulkonäöltään hyvin samanlainen kuin perinteinen tyrni. Nyt tiedät, mitä voit valmistaa näistä marjoista saadaksesi suurimman hyödyn keholle.