Venäjän markkinoiden analyytikot päättelivät, että lähitulevaisuudessa kotimaisten kuluttajien tulisi varautua tattari- ja leipähintojen nousuun. Leipomotuotteiden ja tattarin hinnannousuun vaikuttavat tekijät perustuvat viljavajeeseen ja korkeampiin lannoitteiden hintoihin.

Joten asiantuntijat muistuttivat, että vuonna 2017 Venäjän peltoille kerättiin ennätyksellinen määrä tattaria. Antelias sato vaikutti siihen, että venäläisten rakastamien rouheiden hinnat laskivat 16% edelliseen kauteen verrattuna. Vuoden 2018 sato tattaripelloilla jätti kuitenkin paljon toivomisen varaa. Tosiasia, että maatalouden työntekijät vähensivät tämän sadon satoa, ja tämä johti bruttoviljasaannon vähenemiseen jopa 40%.

Lisäksi kasvavien tattarien ja muun viljan ruokinnassa käytettävien lannoitteiden kustannukset, kuten myös kasvinsuojeluaineiden hinnat, nousivat merkittävästi. Lannoitteiden ja rikkakasvien torjunta-aineiden hinnannousu provosoi sekä tattarin että venäläisestä vehnästä, ruisista ja muista viljoista valmistettujen leipomotuotteiden hinnannousun.

Vehnän hinnan nousu vaikutti myös leivän hinnan nousuun, joka nousi 54% vuonna 2018. Ruis on kalliimpaa 30%. Ja tässä ei pidä puhua tosiasiasta, että asunto- ja kunnallispalvelujen maksamiskustannusten nousu sekä tilojen ja maan vuokrahintojen nousu eivät myöskään vaikuttaneet leivän kustannuksiin parhaalla mahdollisella tavalla kuluttajalle.

Markkina-analyytikoiden mukaan 1. ja 2. luokan jauhojen valkoisen leivän valmistajien myyntivoittojen osuus vähittäishinnasta on vain 3,5%, mikä on elintarviketeollisuuden alhaisin indikaattori.