Champignonilla on upea maku ja tuoksu, joten tämä sieni tulisi paistaa kokonaan uunissa, mikä auttaa säilyttämään ja parantamaan makua. Ennen kuin laitat uuniruokaa, sinun on marinoitava sienet öljyllä, majoneesilla, soijakastikkeella ja mausteilla. Uunissa kypsennettyjen sienten herkkyys on loistava alkuruoka, lisuke tai pääruokia.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Champignon on yksi yleisimmistä sienistä, joita voi helposti ostaa kaupasta, mutta se kasvaa silti luonnossa. Kun valitset, sinun on annettava etusija niille sienille, joiden hatun alla on kalvo.
Ne on käsiteltävä mahdollisimman nopeasti, mikä auttaa suojaamaan ilmassa olevilta vaurioilta. Ennen käyttöä sienet tulee pestä huolellisesti, kuori ja jättää jonkin aikaa kylmään ja lievästi suolaiseen veteen.
Uunisienien reseptit
Kuinka monta herkullista samppanja-ruokaa on olemassa, kun taas niiden valmistusreseptit ovat yksinkertaisia, ja keittäminen ei vie paljon aikaa. Tällaisia sieniä on erittäin helppo saada, koska niitä kasvatetaan keinotekoisissa olosuhteissa ja niitä myydään usein.
Tiedätkö 100 grammaa samppanjoja sisältää vain 27 kaloria, joten niitä voidaan käyttää vähäkalorisena ruokavaliona.
Heistä valmistetut kulinaariset mestariteokset sopivat hyvin kasvissyöjille tai muille ihmisille, jotka eivät syö lihaa, koska tämä tuote pystyy korvaamaan sen osittain. Näiden sienten lautasella on alhainen kaloripitoisuus, varsinkin jos paistaminen tapahtuu uunissa ilman öljyä, ja erittäin miellyttävä ja rikas maku.
Koko samppanja uunissa
33 tuntia
mausteet kanalle
maistaa
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
Pese sienet huolellisesti, kuori ne ja poista jalat niistä.
Marinoi ne soijakastikkeella, majoneesilla ja mausteilla.
Sekoita sienet marinaadiin ja jätä muutamaksi tunniksi.
Paista hienonnettua sipulia, kunnes se on kullanruskea.
Leikkaa ja paista jalat hiukan alhaisella lämmöllä, lisää ne sipuliin.
Kaada juusto, soijakastike ja mausteet jäähdytettyyn sienisekoitukseen sipulien kanssa.
Täytä täyte ja täytä sienihatut siihen.
Voitele leipomarkki voilla ja laita täytetyt hatut sinne. Kaada sienet jäljellä olevaan marinaadiin.
Lähetä astiaa 30 minuutiksi uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen.
Poista uunista, laita lautaselle ja tarjoile.
Pese sienet huolellisesti, kuori ne ja poista jalat niistä.
Marinoi ne soijakastikkeella, majoneesilla ja mausteilla.
Sekoita sienet marinaadiin ja jätä muutamaksi tunniksi.
Paista hienonnettua sipulia, kunnes se on kullanruskea.
Leikkaa ja paista jalat hiukan alhaisella lämmöllä, lisää ne sipuliin.
Kaada juusto, soijakastike ja mausteet jäähdytettyyn sienisekoitukseen sipulien kanssa.
Täytä täyte ja täytä sienihatut siihen.
Voitele leipomarkki voilla ja laita täytetyt hatut sinne. Kaada sienet jäljellä olevaan marinaadiin.
Lähetä astiaa 30 minuutiksi uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen.
Poista uunista, laita lautaselle ja tarjoile.Video resepti
Tärkeää! On tärkeää keittää sienet heti oston jälkeen, koska ne pilaantuvat ja musttuvat erittäin nopeasti.
Sienet uunimarinaadissa
90 minuuttia
balsamic viinietikka
40 ml
kasviöljy
5 rkl. lusikat
humala-suneli
1/2 tl
Provence yrtit
1/2 tl
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
Pese ja kuivaa pääaineosa pyyhkeellä. Hioma valkosipuli hienossa raastimessa. Lisää pieneen kulhoon valkosipulia, kasviöljyä, balsamiviinietikkaa, suolaa ja mausteita.
Sekoita kaikki kastikkeen ainesosat huolellisesti tasaiseksi.
Lisää kastike sieniin ja sekoita niin, että kaikki sienet ovat kylläisiä niillä. Anna aikaa marinoida 20 minuuttia.
Aseta sienet määritetyn ajan kuluttua leivonta-astiaan. Kuumenna uuni 200 ° C: seen ja laita astia siihen. Kypsennysaika on 15 minuuttia.
Sekoita niitä säännöllisesti paistamisen aikana. Poista uunista ja tarjoa välipalana tai lisukkeena.
Pese ja kuivaa pääaineosa pyyhkeellä. Hioma valkosipuli hienossa raastimessa. Lisää pieneen kulhoon valkosipulia, kasviöljyä, balsamiviinietikkaa, suolaa ja mausteita.
Sekoita kaikki kastikkeen ainesosat huolellisesti tasaiseksi.
Lisää kastike sieniin ja sekoita niin, että kaikki sienet ovat kylläisiä niillä. Anna aikaa marinoida 20 minuuttia.
Aseta sienet määritetyn ajan kuluttua leivonta-astiaan. Kuumenna uuni 200 ° C: seen ja laita astia siihen. Kypsennysaika on 15 minuuttia.
Sekoita niitä säännöllisesti paistamisen aikana. Poista uunista ja tarjoa välipalana tai lisukkeena.Video resepti
Uunissa kypsennetyt sienet ovat melko omaperäisiä, maukkaita ja samalla helppo valmistaa. He pystyvät koristamaan mitä tahansa lomapöytää. Niitä tarjoillaan alkupaloja tai lisukkeina pääruoalle.
Marinaadissa paistettuja sieniä voidaan myös valmistaa päivittäiseen käyttöön, koska ainesosat eivät ole kalliita, ja oikein suoritetut keitto-ohjeet askel askeleelta auttavat tekemään ruuasta todellisen kulinaarisen mestariteoksen.
