Lihan osuus viime vuonna Unkarin elintarvikkeiden vähittäismyynnistä oli suurin.
Lintuinfluenssa ja sikarutto eivät vähennä kuluttajien lihantarvetta. Jalostetun lihan liikevaihto 1 039 557 930 dollaria ylittää oluen (501 394 500 dollaria) ja juuston (367 689 300 dollaria) kokonaiskustannukset. Se osoittaa myös, että lintuinfluenssasta ja afrikkalaisesta sikarutosta huolimatta kysyntä ei vähene.
Unkarin kansallisen keittiön perustana on erilaisia liharuokia, joita hallitsevat sianliha ja sianliha. Unkarilaisten kulinaariasiantuntijoiden tunnuslause on linjat Imre Kalmanin maailmankuuluista operetista “Maritsa”: “Jos liha, niin sianliha, jos sianliha - mausteinen pekoni”.
Siksi tilastojen mukaan vähittäiskauppiaat voivat edelleen luottaa kotimaisen lihan kulutukseen. Siipikarjan tuotteiden suosio kasvaa jatkuvasti sianlihan korkean hinnan takia, ja joissain kaupoissa siipikarjatuotteiden myynti suhteessa sianlihatuotteisiin saavuttaa 55–45 prosenttia.
- Aiemmin kirjoitimme, että Kazaanin tutkijat ovat löytäneet tavan kasvattaa lihaa eläimen kantasoluilla.
- Sian- ja kanavarastot Yhdysvalloissa lokakuussa saavuttivat uusimmat kaikkien aikojen ennätykset tällä kuulla.
- Irlannin maanviljelijäyhdistyksen kansallisen lammasyhdistyksen (IFA) puheenjohtaja Sean Dennehy kertoi, että ryhmä oli ilmoittanut Irish Country Meats -lihanjalostusalan yrityksen johdolle lampaiden levottomuudesta lampaanhintojen suhteen.