Imereti-sahramiinia kutsutaan Georgian historiallisella alueella samannimisellä kasvissillalla, marigoldsilla - kukilla, joita käytetään usein koristelemaan puutarhaa. Kasveilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka kuvataan yksityiskohtaisesti alla.
Kasvien ominaisuudet
Imereti-sahramaa kasvatetaan ekologisesti puhtailla alueilla - se on jokirannan lähellä sijaitseva matala, jota ympäröivät vuoret ja metsät, joissa on vuosisatoja vanhoja puita. Kasvit absorboivat maksimissaan hyödyllisiä aineita, rikastaen niiden koostumusta suurella määrällä alkuaineita.
Tiedätkö Kukkien kielellä tagetes (kasvissyömäinen nimi sateenkukka) tarkoittaa rohkeutta ja rohkeutta, sillä se on symboli eläinmaailman kuninkaalle - leijonalle.
vitamiinit | mineraalit | Muut aineet |
askorbiinihappo | rauta, kalium | purukumi; hartsi |
foolihappo | kalsiumia; magnesium | tanniinit |
rutiinia | mangaania; natrium | orgaaniset hapot |
retinoli (A) | seleeni | flavonoidit |
tokoferoli (E) | fosfori; sinkki | eteeriset öljyt |
Marigolds-tuotteiden rikas koostumus herättää perinteisen ja perinteisen lääketieteen huomion.
- Kukilla on paljon ihmiskeholle hyödyllisiä ominaisuuksia:
- Stimuloi sappielinten työtä.
- Rauhoita, normalisoi uni, poista ahdistus.
- Osallistu maksasolujen uudistumiseen.
- Paranna verenkiertoa, normalisoi veren hyytymisprosessit.
- Säädä glukoosi- ja kolesterolitasoja.
- Paranna ruuansulatusta, stimuloi aineenvaihduntaa.
- Palauta hormonaalinen tausta.
- Niillä on supistavia, diureettisia ja tulehdusta estäviä ominaisuuksia.
- Ne auttavat poistamaan ysköstä keuhkojen ja keuhkoputkien sairauksissa.
- Poista suun aiheuttamat infektiot.
- Ne auttavat puhdistamaan toksiinien kehon ja huumeiden hajoamistuotteen.
Tiedätkö Kasvin englanninkielinen nimi on “marigold”, ja tässä suhteessa oli perinne istuttaa kukkia Neitsyt Marian patsaan juurelle. Lisäksi, sen kukinnot kirkkaan keltaisia symboloivat kultakolikoita.
Mitkä ovat erot Imeretin ja Iranin sahramin välillä
Imeretiin marigoldeja kutsutaan sahranaksi niiden aromi- ja väriaineominaisuuksien samanlaisuudesta johtuen, jotka kasvi luteiinin takia aiheuttaa. Iranilainen tai todellinen sahrami kuuluu krookusperheeseen, Iris-perheeseen, kun taas tagetit edustavat Asters-kasveja.
Tärkein ero näiden kahden kulttuurin välillä on se, että krookusta kasvatetaan stigmojen vuoksi, vain niitä käytetään mausteena. Kasvamisen työläisyys tekee todellisesta sahramista maailman kalleimman maun. Marigoldia käytetään myös mausteena, mutta koko kukkakori kierrätetään, mikä vähentää maustamisen kustannuksia.
Raaka-aineiden korjuu
Tagetes on kyettävä satoamaan oikein.
Raaka-aineiden keräyksen perussäännöt:
- Sadonkorjuuaika heinäkuusta syyskuuhun alueen ilmastosta riippuen.
- Silmujen tulee olla tiukkoja, ne voidaan avata kokonaan, mutta eivät kuihtuneet.
- Leikkaa kasvi yhdessä varren ja lehtineen 15 cm korkeudella maaperän pinnasta.
- On mahdollista kuivata sekä ripustettuna - nipuna että vaakasuoralla pinnalla.
Tärkeää! Raaka-aineet on kuivattava katossa. Suora auringonvalo tappaa kukien hyödylliset ominaisuudet.
Kuivauksen jälkeen kukinto on purettava siemeniksi ja osiksi, joita käytetään ruoanlaitossa tai käsittelyssä. Varastointia varten tuote asetetaan kankaaseen tai paperipusseihin, kansiisiin lasiastioihin, puhdistetaan kuivassa paikassa.
Käytä kuivattuja raaka-aineita tarpeen mukaan.
Tagettien soveltamisala
Kansanlääketieteessä on monia reseptejä lääkkeiden valmistamiseksi kasvien terälehdistä tai lehdet.
- Valmista lääkkeitä, jotka auttavat erilaisissa tuskallisissa tiloissa:
- heikentynyt immuniteetti;
- heikentynyt aineenvaihdunta;
- hyönteisten puremien aiheuttama ihottuma;
- yskä;
- nokkosihottuma;
- silmän limakalvojen sairaus;
- maksasairaudet, haima;
- tulehduksentulehdus;
- akne ja akne.
Yksivuotiset kukat ovat suosittuja puutarhaviljelyssä kukkapenkkien kirkkaana koristeena. Eri värillisten lajien monoplantaatio näyttää vaikuttavalta: oranssi ja keltainen. Voit tehdä kukkapenkin kaksivärispiraalin, perhonen, auringon ja muun muodossa.
Kasvi menee hyvin muiden kukkien kanssa:
- ZOV den;
- allisum;
- petunian;
- Sylvia;
- krysanteemi;
- kamomilla.
Tärkeää! On suositeltavaa istuttaa marigoldeja ruusun läheisyyteen: ne sortovat puutarhakuningattaraa.
Puutarhureiden keskuudessa suosittu on tagettien käyttö karkotteena. Kukkilla on kyky estää puutarhatuholaisia, joten voit usein nähdä kirkkaita pensaita vihannesten, juurikasvien tai melonien ympärillä.
Georgian keittiön ruokia on kuuluisa monien erilaisten mausteiden joukosta, joista Imereti-sahrami on johtavissa asemissa. Maustamisen takia leivonnassa esiintyy rikas kukka-hedelmäinen tuoksu ja houkutteleva lämminoranssi väri.
Kulinaaristen mestariteosten valmistaminen siipikarjasta ja lihasta ilman tämän mausteen käyttöä Georgiassa on yksinkertaisesti hölynpölyä.
Tagetesia lisätään melkein kaikkialle:
- salaatteihin;
- ensimmäinen ja toinen kurssi;
- kylmät ja kuumat välipalat;
- kastikkeet ja kastike;
- pateet;
- suolakurkkua;
- rullina.
Terälehden piparminttua katkeruutta käytetään alkoholijuomien ja teen valmistuksessa. Astia, koristeltu kokonaisella korilla tai terälehdillä, näyttää alkuperäiseltä.
Imereti-sahranilla ei ole mitään yhteistä (kasvitieteellisessä mielessä) todellisen krookuskasvin kanssa, mutta se ei ole huonompi hyödyllisissä ja makuominaisuuksissa. Nämä kukat ovat saatavilla, niitä voidaan kasvattaa ja korjata itsenäisesti käyttämällä terapeuttisena aineena ja tuoksuvana kulinaarisena mausteena.