Boletus-sieni yhdistää monia samanlaisia tieteellisiä tyyppejä Lectinium-suvun sienistä ja erottuu muun muassa puna-ruskeasta hatusta. Tätä ominaisuutta varten sitä kutsutaan myös punapääiseksi tai punaiseksi sieneksi. Se on melko yleinen ja kasvaa lehti- ja havupuiden ohessa, alkaessa symbioosiin puiden kanssa. Samaan aikaan Ivanovon alueella se listautui katoavaksi punaiseksi kirjaksi.
Kuinka boletus kasvaa
Boletusilla on ominainen kirkas värinen hattu, jolla on epätavallinen tyydyttynyt vaaleanruskea väri, jossa on puna-ruskea sävy, ja sen halkaisija on 5 - 20 cm. Nuoressa sienessä hattu on puolipallon muotoinen ja puristaa tiiviisti jalkansa. Aikuisuuden myötä se näyttää avautuvan ja litistyvän. Hatussa oleva kuori on aina kuiva, se voi olla samettia tai huopaa.
Punaisen sienen jalka on mailanmuotoinen ja erittäin korkea - jopa 22 cm. Se on itse valkoinen, mutta sen pinnalla on pieniä tummia vaakoja. Korkkikukkaron alla on huokoinen kerros, joka on selvästi näkyvissä sienen leikkauksessa. Punapään massa on tiheää ja lihavaa, valkoista, mutta kun se leikataan hetken kuluttua, muuttuu siniseksi.Tiedätkö Sienet ovat yleisimpiä eläviä olentoja maan päällä, ja niiden määrää ei ole vielä laskettu..
Missä kasvaa
Sienikukka on läheisessä symbioosissa tietyntyyppisten puiden kanssa ja kasvaa vain niiden juurakoiden lähellä. Punapää voi kasvaa paitsi haavan alla, myös muiden puiden alla, saaden heiltä kasvulle ja kehitykselle hyödyllisiä aineita. Lauhkean ilmaston alueella - tämä on yksi yleisimmistä sienistä.Boletus kasvaa usein klustereissa koivun, tammen, pyökin, kuusen ja tietysti haavan alla. He mieluummin kosteita alamaita, joissa on runsaasti sammalta, ovat kasvussa metsätien reunoilla.
Kuinka paljon korsu kasvaa
Kuinka paljon boletus kasvaa, on tärkeä, että sienenkeruijat saavat selville, milloin mennä satoa varten. Nämä sienet erottuvat nopeasta kasvustaan ja ovat mestari kypsymisnopeudessa, joten sinun ei pidä ottaa aikaa sadonkorjuuun sateen jälkeen. Siten päivässä he pystyvät kasvamaan useita senttimerejä.
Voimakkaiden sateiden jälkeen ja melko korkeassa ilman lämpötilassa punapäät voivat kasvaa muutaman päivän huomattavan kokoisiksi, imemällä maaperästä kaikki hyödylliset ja ei kovin aineet, joten on tärkeää olla poimimatta sieniä teiden lähellä ja ympäristölle saastuneissa paikoissa, koska niiden käyttö on vaarallista terveydelle.
Kuinka paljon ne kasvavat sateen jälkeen
Kovan sateen jälkeen punapäät alkavat imeä kosteutta maaperästä nopeasti ja kasvaa vaikuttavaan kokoon parissa päivässä. Tästä syystä pitkien sateiden aikana punaisia sieniä löytyy lehti- tai sekametsistä melkein koko kesän toisella puoliskolla ja syksyllä, ennen pakkasen alkamista. Kukkaroille 24 tuntia sateen jälkeen on tarpeeksi kasvaa. Ne voidaan kerätä seuraavana päivänä sateen jälkeen.
Tärkeää! Kun sieniä kerätään, on tärkeää olla vahingoittamatta siensekoitusta, josta ne kasvavat. Tällöin piikkikukka kasvaa taas, koska sienseen elinikä on 80 vuotta.
Korkeissa lämpötiloissa
Siellä on ikälaji, joka kantaa hedelmää kesäkuun lopusta elokuuhun. Hänelle suotuisa ympäristö on korkea ilman lämpötila ja minimimäärä kosteutta. Punapäätä on kuitenkin löydettävä kuivista vuosista melko vaikeaa, vain yksittäiset yksilöt kohtaavat kokeneita sienimerkkejä. Punaisten sienten suurin sato tulee sateisen ja lämpimän sää yhdistelmästä.
Video: boletus korkeissa lämpötiloissa
Kun on kylmä
Punapää hedelmät kantavat hedelmiä myös syyskuun puolivälistä, jolloin lehdet alkavat pudota, ja pakkasiin saakka. Tällainen pitkä ajanjakso liittyy maltilliseen kasvuvauhtiin kylmällä kaudella.
Kylmänä se voi kasvaa kypsäksi näytteeksi 3–4 päivässä. Havupuu- ja sekametsissä boletus kasvaa jopa ensimmäisen pakkasen jälkeen, koska neuloilla on hyvät lämmöneristyskykyä suojaavat sieni vaurioilta.
Kuinka paljon boletus kasvaa päivässä
Lyhyessä ajassa (keskimäärin 24 tunnissa) boletus voi kasvaa nuoren sienen tilaan, kun se voidaan jo leikata, joten kokeneet sienenkeräilijät kiertävät tutkittuja paikkoja joka päivä, saaden samalla hyvän sadon. Kylmällä vuodenaikalla punapäinen kasvaa hieman hitaammin. Sienen erityisen nopea kasvu on havaittavissa heti sateisen ja lämpimän päivän jälkeen.
Tiedätkö Kukkarot alkavat symbioosiin puiden kanssa syömällä niiden erittelemistä hiilihydraateista, kun taas puu saa vastineeksi sienen erittämiä orgaanisten typpipitoisten aineiden hajoamistuotteita.
Milloin voin kerätä
CPunapäät voidaan ryöstää koko kesän ja syksyn, mikä erottaa ne muista lajeista. Punapää on melko yleinen, ja sienirihma on suurissa ryhmissä lehtipuissa tai sekametsissä, mikä yksinkertaistaa sienten poimijoiden tehtävää. Sekametsissä, joissa esiintyy mäntyjä, sato voidaan korjata jopa ensimmäisen pakkasen jälkeen. Tämä johtuu siitä, että suuri määrä lämpöä vapautuu pudonneista mäntyneuloista.
Ruoan laatu
Punaisella sienellä on erinomainen ja ainutlaatuinen maku, mutta sen kaloripitoisuus on matala: 100 grammaa haapa-sieniä sisältää vain 22 kaloria, joten ne voidaan kuluttaa turvallisesti ruokavalion aikana. Tässä sienessä on proteiinipitoisuus korkeampi kuin lihassa, ja tästä syystä se on olennainen elintarviketuote.
Boletus on hyvä ravinteiden lähde, se sisältää runsaasti B- ja PP-vitamiineja, samoin kuin paljon askorbiinihappoa. Kuitujen suuren määrän vuoksi sieni myötävaikuttaa ruoansulatuksen normalisointiin, ja sen koostumuksessa oleva kalium, rauta ja fosfori edistävät sydän- ja verisuonijärjestelmän hyvää toimintaa ja vahvistavat luita.
Punapäät ovat hyödyllisiä, koska ne vahvistavat kehon immuunijärjestelmää ja alentavat veren kolesterolia. Ne lisäävät kehon uudistamiskykyjä, mikä vaikuttaa positiivisesti elinajanodotteeseen. Niiden säännöllisen käytön avulla saat nuorentamisen vaikutuksen. Ihmisiä, jotka kärsivät vaikeista kroonisista maksa- ja munuaissairauksista, ei pidä kuitenkaan päästää pois boletusta, koska he aiheuttavat huomattavan taakan näille elimille.Tärkeää! Ennen käyttöä boletus on puhdistettava ja keitettävä puoli tuntia, mikä auttaa pääsemään eroon haitallisista aineista, jotka ovat imeneet sieniä maaperästä.
Video: kypsennys
Punapää on yleinen sieni, se löytyy helposti koko kesän ja syksyn lehtimetsä- tai sekametsästä lähellä puiden juurakoita. Punainen sieni erottuu erinomaisesta mausta ja sisältää suuren määrän vitamiineja ja proteiineja, minkä vuoksi se oli niin rakastettu sientenkeräimiin. Boletuksesta voidaan valmistaa paljon ruokia, ne suolataan, kuivataan, marinoidaan ja keitetään. Samanaikaisesti jokainen metsän asukas antaa alkuperäisen maun ja aromin.