Meloni on maukas, mehukas, terveellinen ja kaikkien rakastettu. Sen lisäksi, että sen hedelmät erottuvat uskomattomasta mausta ja tuoksusta, sillä on edelleen hyödyllisiä ominaisuuksia. Se on vain hyödyllisten aineiden - vitamiinien, mineraalien, hivenaineiden - varasto.

Tuotteen ominaisuudet ja keskeiset ominaisuudet

Meloni on meloniviljelmä, pitkään viljelty. Sen hedelmiä kutsutaan kurpitsaksi. Villissä sitä ei enää löydy. Ensimmäisiä kasveja viljeltiin useita vuosia sitten Intian ja Keski-Aasian maissa. Sieltä meloni alkoi viedä ja jakaa ympäri maailmaa.

Sitä on tällä hetkellä paljon erilaisia. Niiden muoto, maku, väri, tiheys vaihtelevat. Kesällä hyllyiltä löydät pallo- tai sylinterimäisiä hedelmiä, joiden paino on 1–15 kg, eri värejä - vihreä, keltainen, sitruuna, ruskea, raidallinen, valkoinen. Ohuen ihon alla piilotettu massa, jolla on miellyttävä tuoksu, ja siemenet.Koska melonilla on erinomaiset makuominaisuudet, sitä käytetään laajasti ruoanlaitossa. Sen lisäksi, että sitä käytetään itsenäisenä ruokana, se kuivataan, kuivataan ja säilyke-, keitetään hilloa siitä ja saada hunajaa, tehdä sorbetti ja sokeroituja hedelmiä.

Suurin osa kurpitsasta on vettä, se sisältää lähes 90% massasta.

Nesteen lisäksi sikiö sisältää:

• proteiinit - 0,6 g;
• hiilihydraatit - 10,5 g, joista mono- ja disakkarideja on 9 g;
• kuitu (ravintokuitu) - 0,6 g;
• pektiinit - 0,4 g;
• orgaaniset hapot - 0,2 g;
• tuhka - 0,5 g.

Lisäksi melonilla on suuri valikoima vitamiineja:

• A;
• B1;
• B2;
• niasiini (B3 tai PP);
• foolihappo;
• C;
• E.

Se sisältää myös joukon makro- ja mikroelementtejä:

• natrium;
• kalsiumia;
• jodi;
• kalium;
• magnesium;
• fosfori;
• rauta,
• koboltti;
• kupari;
• mangaania;
• fluori;
• pii;
• sinkki.

Mieti, kuinka tuoksuva hedelmä vaikuttaa terveyteen. Koska vitamiinia käytetään pääasiassa tuoreena, vitamiineja ei tuhota, vaan elimistö imee ne. Tämä on vähäkalorinen tuote: 100 g massaa sisältää noin 38 kcal.

Kypsää melonia voidaan turvallisesti kutsua parannuskeinoksi monille vaivoille. Sikiön entsyymeillä on suotuisa vaikutus ruuansulatukseen, mikä auttaa päästä eroon useista ruuansulatuksesta. Aromaattisessa massassa läsnä oleva kuitu vaikuttaa suolen mikroflooraan ja parantaa myös "huono" kolesterolia eliminoitumista kehosta.

Tärkeää! On muistettava, että foolihappo tuhoutuu lämpökäsittelyn aikana.

Melonia suositellaan käytettäväksi, jos munuaisissa tai virtsarakossa on kiviä ja hiekkaa, samoin kuin reuman, kihdin, sydän- ja verisuonisairauksien hoitoon, hermostovahvistuksen vahvistamiseksi, antibioottien toiminnan vahvistamiseksi ja diureettisen vaikutuksen aikaansaamiseksi. Melonin esiintyminen ruokavaliossa vahvistaa immuunisuutta, nostaa hemoglobiinitasoa ja parantaa ulkonäköä.

Kenellä on kielletty käyttö

Hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi melonilla on myös vatsalle vaarallisia negatiivisia ominaisuuksia. Ensinnäkin meloni on raskasta ruokaa, ja maha-suolikanava on työskennellyt ruoansulatuksessaan jo jonkin aikaa. Paljon massan syömistä kerrallaan ei suositella. Tämän ominaisuuden takia se on syödä erikseen eikä sitä saa sekoittaa muiden tuotteiden kanssa.

Tämä hedelmä ei yhdisty tai on huonosti yhteensopiva joidenkin muiden tuotteiden kanssa. Esimerkiksi, jos käytät sitä maidon kanssa, reaktio on sama kuin jos syöt yhdessä kurkkua ja juoda maitoa - ts. Se antaa saman tuloksen kuin laksatiivi.

On parasta syödä melonia erillään muista ruuista. Se on ehdottoman vasta-aiheinen ihmisille, joilla on maha-suolikanavan sairauksia, kuten gastriitti, maha- ja pohjukaissuolihaava, krooninen koliitti. Seuraukset voivat olla vakavimmat, jopa kuolemaan johtava tulos on mahdollista.

Lisäksi sen liha on täynnä yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja. Siksi diabeteksen potilaiden on otettava yhteys lääkäriin, jos tätä tuotetta voidaan syödä. Ja niille, jotka haluavat laihtua, sinun täytyy syödä sitä huolellisesti eikä ylensyötä.

Tiedätkö Yubari King melonia pidetään maailman kalleimpana. Hedelmät myydään huutokaupoissa, ja parin hinta voi olla jopa 20 tuhatta dollaria.

Mitkä ovat kielletyt yhdistelmät?

Tästä hedelmästä on tullut pitkään suosikki jälkiruoka. Ylä- ja aatelispöydissä meloni oli kunniapaikka. Mutta sitten tuskin kukaan tiesi terveellisestä ruokavaliosta ja että herkkujen väärinkäyttö voi olla jopa kohtalokasta. Vähitellen kävi kuitenkin selväksi, että tämä mehukas ja aromaattinen massa ei ole aivan jälkiruoka.

Tätä ruokaa voi nauttia, kun vatsa ei ole ylikuormittunut ja valmis seuraavaa ateriaa varten. Mutta jos et noudata tätä sääntöä ja syöt sitä yhdessä muiden tuotteiden kanssa, ongelmat eivät tule kauaksi. Kaikki syöminen muuttuu vatsassa raskasksi massaksi, joka käy fermentoimaan ja sulamaan huonosti. Tällöin pahoinvoinnin, ripulin, koliikkien ja turvotuksen muodossa ilmenevät seuraukset tulevat hyvin pian. Siksi on erittäin tärkeää tietää, mitä tarkalleen ei voida käyttää tämän hedelmän kanssa.

Tarkastellaan, miksi mitään ei saa syödä heti melonin jälkeen, samoin kuin mitä on mahdotonta syödä ja minkä kanssa se ei sovellu:

1. Yhdessä maidon tai maitotuotteiden kanssa sillä on voimakas laksatiivinen vaikutus. Hapankerman, raejuuston, kefirin ja jogurtin kanssa usein taataan käynti vessassa.
2. Monet ihmiset ovat kiinnostuneita siitä, millaiseen viiniin meloni voidaan yhdistää, ja kannattaako melonia käyttää alkupalona viinin ja samppanjan kanssa oluen kanssa, sopivatko siihen konjakit ja vodkat. Lääketieteellinen vastaus on ehdottomasti ei! Tämä hedelmä ja alkoholi eivät ole yhteensopivia. Jos unohdat tämän säännön, voit ansaita ummetusta tai ripulia sekä päästä sairaalavuoteeseen mahahuuhtelua pitkin.
3. Imettävien äitien tulisi pidättäytyä aromaattisista hedelmistä ruokinnan aikana: vauvalla on ripulia, minkä seurauksena saattaa esiintyä kuivumista.
4. Sinun ei pitäisi myöskään juoda vettä tämän hedelmän kanssa, koska koolikot, ripuli tai käyminen voivat alkaa.
5. Melonin ja hunajan yhdistelmää kutsutaan joskus räjähtäväksi seokseksi, koska näiden tuotteiden kulutuksen jälkeen on olemassa suolen tukkeutumisen riski. Tämä pätee erityisesti niille ihmisille, joille on tehty vatsanleikkaus ja joilla on arpia ja tarttumisia sisäelimiin. Tietysti tällaista reaktiota ei välttämättä esiinny melonin kanssa tehdyn hunajan jälkeen, mutta on parasta olla vaarassa.

Mihin melonia voidaan yhdistää

Jos haluat monipuolistaa valikkoa ja kokata ruokaa melonista, reseptejä on monia. Voit esimerkiksi tehdä hedelmäsalaattia. Minkä hedelmät ovat sinulle maukkaita, on sinun, omien mieltymystesi mukaan. Se on täydellisesti yhdistetty kaikkiin marjoihin aprikoosien, persikoiden, päärynöiden, ananasten ja banaanien kanssa. On myös syytä valmistaa melonisalaatti juuston ja viinirypäleiden kanssa.

Monien mielestä meloni ja kalat ovat yhteensopimattomia. Lähi-idässä on kuitenkin suosittu tarjoilla tätä hedelmää kalan lisukkeena. Välimeren maissa lihaa ja kinkkua tarjoavan perinteen mukaan Espanjassa voit nähdä melonia jamonin kanssa ja naapurimaassa Italiaa prosciutto -juustolla.

Vaikka reseptejä ja yhdistelmiä on kuitenkin paljon, ravitsemusterapeutit suosittelevat huolellisesti tai ei lainkaan tuoreen melonin yhdistämistä muihin tuotteisiin. Leivän avulla voit syödä hilloa tai hilloa, keitetyt tuoksuvasta hedelmästä, juoda teetä ja kahvia.

Tiedätkö 25% maailman meloneista on peräisin Kiinasta. Tämä maa kasvaa 8 miljoonaa tonnia melonia vuodessa.

Kuinka käyttää

Melonin sisältämän kuidun takia sitä pidetään melko raskaana tuotteena. Siksi on parasta käyttää sitä tyhjään vatsaan aamulla tai pääaterioiden välillä. Ajan tulisi olla 2 tuntia myöhemmin tai aterian jälkeen, muuten mahalaukun raskauden tunnetta ei voida välttää.

Tämä hedelmä on syytä syödä pieninä annoksina - ylimäärä mineraaleja ja vitamiineja voi vahingoittaa kehoa. Ja melonin erittäin korkean glykeemisen indeksin vuoksi keho voi tarvita seuraavan aterian tunnissa.

Tärkeää! Jos syöt pienen määrän hedelmiä yöllä, voit voittaa unettomuuden. Haima kokee kuitenkin stressiä, joten sinun on oltava varovainen, ettet syö liian paljon mehukasta sellua.

Sen käytön jälkeen on parempi pidättäytyä maitotuotteista. Sen kanssa, jota hedelmien sekoittamiseen ehdottomasti ei suositella, se on raejuuston, kefirin ja munien kanssa, jotta ei aiheutuisi voimakasta kaasunmuodostusta vatsassa.

Tuoksuva tuote voidaan nauttia kahvin kanssa. Lisää kahvia Turkissa lisäämällä siihen pari pientä kuivattua tai tuoretta massaa ja juo sitten kahvia ja nauti juoman epätavallisesta mausta.

Vinkkejä hyvän melonin valitsemiseksi

Harkitse tämän hedelmän tärkeimpiä valintaperusteita:

1. Se on ostettava "kauden aikana", toisin sanoen sen luonnollisen kypsymisen aikana. Sopivin ajanjakso on heinäkuusta syyskuuhun.
2. Tuoksu suosikki hedelmäsi. Kuorinnasta tuntuva miellyttävä tuoksu osoittaa kypsyyttä.
3. Kuoriin ja pistokkaiden alueelle kertyy eniten torjunta-aineita ja nitraatteja. Siksi käytön aikana on välttämätöntä leikata iholta vielä 1 cm massaa, jotta ruumiin päästäisiin eroon myrkyllisten aineiden pääsystä.
4. Sikiön ulkonäön tulisi olla täydellistä. Siinä ei saa olla halkeamia, viiltoja, kolhuja. Jos on puutteita, sisällä on haitallisia mikro-organismeja.
5. Aromin tulisi olla kirkas, tyydyttynyt.
6. Kuoren tulee olla pehmeää, varsi on paksu, lyijykynän paksuus.
7. Napauttaessasi kurpitsan pitäisi antaa tylsä ​​ääni.
8. Täysikypsyydellä yläkerros, jos sitä naarmutetaan, poistetaan helposti.

Joten meloni on erittäin terveellinen ja ravitseva hedelmä. Se auttaa monien vaivojen hoidossa ja vahvistaa myös ihmisen immuunijärjestelmää. Mutta sinun on oltava varovainen ja tarkka käyttäessäsi sitä, ja jos mahdollista, älä sekoita sitä tiettyihin tuotteisiin.