Valkokaali on yksi suosituimmista vihanneskasveista. Sitä viljeltiin yli 4000 vuotta sitten. Siitä lähtien kasvattajat ovat kasvataneet monia eri ajankohtina kypsyviä lajikkeita, joita voidaan viljellä eri ilmastovyöhykkeillä. Stone Head -lajikkeen viljelyn monimutkaisuuksia käsitellään tässä materiaalissa.

Kuvaus ja ominaisuudet

Kaalilaatuinen kivipää kasvatettu Puolassa. Vuonna 2006 hänet lisättiin Venäjän federaation valtionrekisteriin. Se soveltuu viljelyyn alueilla, joilla havaitaan kuumaa ja kuivaa kesää.

Sitä voidaan viljellä suuressa kaupallisessa mittakaavassa. Kivipää kuuluu myöhäislajikkeisiin - pään kypsyminen tapahtuu 110–125 päivässä taimen istutushetkestä ja 140–165 päivässä taimen kasvattamana.

Tämä tarkoittaa, että niillä on erinomainen varastointiaika ja niitä voidaan säilyttää tuoreena pitkään. Sadonkorjuu tapahtuu syyskuun lopussa - lokakuussa. Hedelmät ovat pyöreitä, lievästi litistettyjä, tiheitä.

Niiden ylälehdet on maalattu vaaleanvihreäksi. Yhden sikiön massa on 3,5–4 kg. Ihanteellisissa olosuhteissa löytyy 6 kg päätä. Yhden kappaleen keskimääräinen halkaisija on 65–80 cm. Niillä on erinomaiset makuominaisuudet, mikä johtuu pääasiassa korkeasta sokeripitoisuudesta. Viiden pisteen asteikolla maku on 4.5–5 pistettä.

Lajikkeelle on ominaista korkea tuottavuus - 8-10 kg / m², kun sitä viljellään teollisessa mittakaavassa - 850–900 kg / ha, ja pakkaskestävyys.

Tiedätkö Suurimman kaalin kasvatti Yhdysvalloissa asuva Scott Robb vuonna 2012. Hän painoi 63 kg.

Plussaa ja miinusta kaalikaali kivipäähän

• Lajikkeen etuihin kuuluu:
• korkea tuottavuus;
• hedelmien erinomainen maku;
• pakkaskestävyys;
• kyky kestää kuivuus;
• hyvä pitämislaatu;
• Esityksen säilyttäminen kuljetuksen aikana;
• suuri massa pääkaalia;
• vastustuskaalin tärkeimmille sairauksille ja loisille, samoin kuin halkeilulle;
• soveltamisen universaali.

Havaittujen puutteiden joukossa lehtien karkeus, joka on kuitenkin ominaista kaikille myöhään kypsyville hedelmille.

Optimaalinen kasvuaika

Kuvattua lajiketta voidaan kasvattaa taimiilla tai istuttaa suoraan avoimeen sänkyyn. Paras aika taimien kylvölle on 10. huhtikuuta. Vahvat itut siirretään avoimille vuoteille toukokuun lopulla.

Optimaalinen aika siementen istuttamiselle suojaamattomaan maaperään ilman taimien ennakkoviljelyä on 20. – 25. Huhtikuuta. Tämä menetelmä sopii vain eteläisille alueille, joissa on lämmin ilmasto. Viljely suoritetaan kalvon alla.

Tiedätkö Valkokaapilla lämpökäsittelyn jälkeen askorbiinihapon määrä lisääntyy. Tosiasia, että askorbigeeni, joka on osa vihannesta, muuttuu kuumennettuna askorbiinihapoksi.

Lajikkeiden viljelyä koskevat säännöt

Terveiden kasvien ja hyvän sadon saamiseksi sinun on kasvatettava terveitä, voimakkaita taimia. Taimentavan avulla voit suojata kasveja pakkaselta ja saavuttaa siementen hyvän itävyyden. Ihukoiden kasvatusprosessi koostuu siementen, maaperän substraatin, peittojen avaamisesta ja niiden uudelleenistutuksesta optimaaliseen aikaan.

Siementen valmistelu

Henkilökohtaisesti kerätyt tai käsistä ostetut siemenet on lajiteltava ja käsitelty sieni-tartunnan estämiseksi. Kylvöksi valitaan vähintään 1,5 mm kokoiset siemenet.

Sitten ne laitetaan lämpimään veteen 15–20 minuutiksi, lämmitetään +40 ... + 50 ° C: seen, minkä jälkeen ne kastetaan kylmään veteen muutaman minuutin ajan. Täydellisen kuivauksen jälkeen siemenmateriaalia käsitellään fungisidillä, esimerkiksi Fitosporin-M tai Alirina-B: n ja Gamairin seoksella (1 tabletti / 1 l vettä). Liotuksen kesto on 8-18 tuntia.

Jos siemenet ostetaan erikoistuneesta myymälästä, niin niitä ei tarvitse valita ja käsitellä sieni-infektioita vastaan. Liotus lämpimässä ja kylmässä vedessä on valinnaista; tämä toimenpide nopeuttaa siemenmateriaalin itämistä.

Kasvavat taimet

Siementen istuttamiseksi sinun on valmisteltava maaperä. Sitä voi ostaa erikoistuneesta myymälästä (pakkauksessa on merkintä ”Taimien kasvattamiseksi”) tai valmistaa omilla käsillä. Yksinkertaisin tapa on sekoittaa turve ja hiekka yhtä suureen osaan.

Voit myös sekoittaa seuraavia komponentteja:

• turve, turvemaa, hiekka (75/20/5%);
• humus, mäntymaa, hiekka (45/50/5%);
• turvemaa, humus, komposti, turve (yhtä suuressa osassa), hiekka (5%).

Siementen sijoittaminen alustaan ​​on suoritettava seuraavasti:

1. Kaada ja tasoita 3-4 cm: n kerros maaperää taimilaatikkoon.
2. Kaada se Alerina-B: n ja Gamairin liuoksilla (2 tablettia / 10 l vettä).
3. Maaperän ylläpitämiseksi 1–3 päivää.
4. Valmista vakojen syvyys 1 cm ja niiden välisen etäisyyden tulee olla 3 cm.
5. Aseta siemenet vakoihin tarkkailemalla niiden välistä etäisyyttä 1-1,5 cm.
6. Ripottele siemenet maaperusaineella.
7. Aseta sato lämpötilaan + 18 ... + 20 ° С.

Tämän jälkeen sinun on odotettava, kunnes ituja nousee. Tämä tapahtuu yleensä 4–5 päivän kuluttua. Kun nuoria kasveja ilmestyy, lämpötila on laskettava +7 ... + 9 ° С: seen. Kun viikko kuluu taimien nokkimisen jälkeen, ne istutetaan erillisiin ruukuihin, joiden halkaisija on 6–8 cm. Jos haluat poimia ituja, ota sama substraatti, johon taimet istutettiin, ja lisää siihen kaksinkertainen superfosfaatti (1 rkl / 1 ämpäri seosta) ja puutuhka (2 rkl). Erityisesti kaalin viljelyyn suunniteltu maaperä on myös sopiva.

Poimittuja ituja laitetaan 2-3 päiväksi lämpötilaan + 17 ... + 18 ° C. Niiden suojelemiseksi mustilta jaloilta kaadetaan ohut kerros jokihiekkaa maaperän päälle. Sen jälkeen kun ituja on juurtunut uusiin olosuhteisiin, on tarpeen asettaa lämpötila + 13 ... + 14 ° C: seen päivällä ja + 10 ... + 12 ° C: seen yöllä. Valaistuksen tulisi olla hyvä. Pilvisellä säällä tarvitaan lisäkeinotekoista valaistusta.

Ruokinta suoritetaan, kun jokaiselle kasvelle muodostuu 2 lehteä. Käytä hivenaineita sisältävää täydellistä lannoitetta. 12–14 päivää ennen suunniteltua laskeutumista pysyvässä paikassa, sinun on aloitettava taimien kovettuminen. He vievät sen hetkeksi raikkaaseen ilmaan, lisäämällä vähitellen sammutuksen kestoa. Samanaikaisesti voit tehdä toisen päällysteen urean (1 rkl), kaliumsulfaatin (1 rkl) ja veden (10 litraa) liuoksesta.

Maan valmistelu paikan päällä

Kaalin viljelyyn olisi varattava hyvin valaistu alue. Paras maaperä tämän vihanneskasvin istuttamiseen on savi, jonka pH-arvo on neutraali. Maaperän esikäsittely tulisi tehdä syksyllä. Orgaaninen maaperä: humus, lannat, kompostit (1 ämpäri / m²) lisätään kaivettuun hyvin kaivettuun alueeseen.

Keväällä tarvitaan kivennäislisäaineita: urea (1 rkl.), Superfosfaatti (1 rkl), puutuhka (1 rkl.) Jos lannoitteita ei käytetty syksyllä, humus lisätään jokaiselle reikään varhain keväällä (0, 5 kg), nitroammofosk (1 tl), puutuhka (1/2 rkl.)

Tärkeää! Kaali suositellaan viljeltäväksi alueelle, jolla porkkanat, perunat, sipulit, palkokasvit ja jyvät, valkosipuli ja kurkut olivat aiemmin kasvaneet. Pahimmat edeltäjät ovat Kaali-perheen edustajat, tomaatit, retiisit, nauriit, punajuuret.

Taimien siirtäminen maahan

Istutusajankohtaan mennessä itien tulisi näyttää vahvoilta, terveiltä, ​​varren korkeuden ollessa noin 15 cm ja viiden lehden. Ne on siirrettävä uudelleenlaivaamalla, toisin sanoen tuhoamatta maata koomaan. Kaivoihin valmistetaan hiukan suurempi kuin taimen juuristo.

Istutussyvyys - pohjaan. Taimet istutetaan epäonnistuneesti ilman aurinkoa. Kasvien välisen etäisyyden tulee olla 45–50 cm, rivien välillä - 50–55 cm. Heti istutuksen jälkeen nuoret ituja on karsittava auringonvalosta agrokuidulla.

Tärkeää! Älä viljele kaalia samassa paikassa yli 2 vuotta peräkkäin. Tämä johtaa alhaisempiin satoihin ja lisää tautien ja haitallisten hyönteisten tartunnan riskiä.

Kasvien hoidon perussäännöt

Kaali ei vaadi erityistä hoitoa. Se vaatii vakiomenettelyt: kastelu, löysäminen, lannoitus, rikkakasvien torjunta, ennalta ehkäisevä ruiskutus sairauksia ja haitallisia hyönteisiä vastaan.

Kastelu

Äskettäin istutettujen taimien kastelu tapahtuu 3-4 kertaa 7 päivässä, 2-3 litraa yhdelle kasvelle. Sen jälkeen kun se on kasvanut vahvemmaksi ja sopeutunut uusiin olosuhteisiin, noin 25–30 päivän kuluttua, kastelua tulisi tehdä harvinaisemmasta ja runsaammasta - kerran 7 päivässä 10–12 l / m².

Vihanneskasvien kasteluun on parasta asentaa tippajärjestelmä. Voit myös kostuttaa kastelemalla ja vakoja.

Vesi tulee ottaa lämpimässä lämpötilassa - vähintään + 18 ° C, muuten sieni-infektioiden riski kasvaa huomattavasti.

Yläosa

Kaali, sinun täytyy viettää 3-4 kastikkeet vuodessa. Ensimmäinen toteutetaan 14 päivää sen jälkeen, kun taimet on siirretty avoimeen puutarhavuoteeseen. Tällä hetkellä on hyödyllistä ruokkia kasveja typpilannoitteilla. Valmiit liuokset valitaan esimerkiksi Agricola, Sudarushka, Effekton tai ammoniumnitraatti (10 g / 10 l vettä).

Toinen ylimääräinen sidos on suunniteltu 10 päivän kuluttua ensimmäisestä. Tässä vaiheessa sinun on sekoitettava ammoniumnitraattia (1 osa), superfosfaattia (2 osaa), kaliumkloridia (1 osa). 1 m²: lla sinun on valmistettava 40-60 g seosta. Kolmannen lannoitesovelluksen aikana pääaineiksi valitaan seokset kaliumin ja fosforin kanssa. Elokuussa kaali ruokitaan lannoitteilla, kuten syksy, nitrofoska, diammofoska.

Maaperän löystyminen

Kuten kaikissa vihanneskasveissa, kalanviljely on erittäin tärkeää. Ne tulisi suorittaa yhden päivän kuluttua kostutuksesta tai saostumisesta. Suositeltava viljelysyvyys on 7 cm. Tämä menetelmä välttää kovan kuoren muodostumisen maan pinnalle ja parantaa veden, ilman ja ravinteiden virtausta juuriin.

Löysämisen lisäksi tarvitaan myös hilling. Ne ovat välttämättömiä sivujuurten kasvun provosoimiseksi ja kasvin kehityksen parantamiseksi. Niitä tuotetaan 2 kertaa: ensimmäistä kertaa 20 päivää maasta muuttamisen jälkeen, toista kertaa 10-12 päivän kuluttua ensimmäisestä. Varsalle sinun täytyy täyttää kukkula maalla.

Kitkeminen

Rikkakasvien poisto on tehtävä säännöllisesti. Rikkakasvien ei tulisi antaa peittää kaalia ja tulla parasiittisten hyönteisten kantajiksi .Menetelmä suoritetaan erittäin huolellisesti, jotta kasvin juuristo ei vahingoitu.

Tuholaisten ja tautien torjunta

Jos kaalin maatalouden tekniikka tehdään oikein, voit luottaa siihen, että sato on onnistunut, jota tautit ja tuholaiset eivät vahingoita. Laskeutumisen ja lähtöä aikana tehdyistä virheistä, epäsuotuisissa sääolosuhteissa seuraavat kasvit voivat vaikuttaa vihanneskasveihin:

1. Hometta. Taudin pääoire on lehtien päällystäminen jauhevalkoisella pinnoitteella. Ensimmäisissä taudin oireissa sinun on poistettava vaurioituneet lehdet ja hoidettava kasvit Bordeaux-nesteellä.
2. Musta jalka. Ilmenee varren alaosan tummenemisella. On tarpeen päästä eroon sairaista kasveista - niitä ei voida parantaa.

Kaalin tuholaisista lehmikot ja etikat ovat vaarallisimpia. Tuholaisten kaalipesän pelottamiseksi välittömään läheisyyteen tulisi istuttaa pavut, salaatti, selleri, pavut, tilli, purjo. Myös sironta puutuhkan käytävillä auttaa.

Sadonkorjuuta ja varastointia koskevat säännöt

Kaali poistetaan, kun ilman lämpötila on + 5 ... + 7 ° С kuivana. Kaalipäät leikataan terävällä veitsellä, jolloin varren korkeus on noin 8–12 cm. Kivipään hedelmiä voidaan säilyttää tuoreina kevääseen menettämättä niiden mehukkyyttä. Tämä voidaan saavuttaa, jos sijoitat vihannesten optimaaliseen mikroilmastoon.

Tiedätkö Kiinan asukkaat käyttivät hapankaalia ensin - he kasvattivat sen riisiviiniin. Kolmannella vuosisadalla eKr e. tämä ruokalaji annettiin Kiinan muurin rakentamisessa työskenteleville rakentajille.

Pidä kaali kylmässä:

• jääkaapissa;
• kellarissa, kellarissa.

Kylmissä olosuhteissa, lämpötiloissa 0 ° C - + 5 ° C, hyvä ilmanvaihto ja kosteus 90–95%, kaali voi kestää 7–8 kuukautta puukoteloissa tai pahvilaatikoissa. Kestoaikaa voidaan pidentää päällystämällä päät savella tai käärettämällä ne paperille. Tuoreen varastoinnin lisäksi vihannes voidaan myös kuivata tai jäädyttää. Kuivassa muodossa kaali sopii käytettäväksi 2 vuotta, pakasteessa - vuodeksi.

Tätä erilaisia ​​vihanneksia voidaan käyttää ruoanlaittoon eri tarkoituksiin. Kaalihappopäälehdet voidaan kuluttaa tuoreina salaateissa. Ne soveltuvat ruoanlaittoon, hauduttamiseen, peittaamiseen, peittaamiseen, peittaamiseen, joten Kamennaya Kale -pääkalalla on useita positiivisia ominaisuuksia, joiden ansiosta sitä voidaan kasvattaa sekä kesämökeissä että teollisessa mittakaavassa. Hänen kaalipeän päällä on hyvä maku, niitä säilytetään pitkään ja niitä voidaan käyttää yleisiin tarkoituksiin ruoanlaitossa.