Kaikissa kasvin hedelmissä siemen sisältää eniten hyödyllisiä aineita, koska siitä syntyy uusi elämä. Kurpitsa on myös poikkeus, siemenistä, joista saadaan öljyä, joka on laajalti arvostettu lääketieteessä ja ruoanlaitossa. Mitä hyötyä on kurpitsansiemenöljystä ja mistä hoidosta sitä käytetään, kerromme artikkelissa.
Mikä se on ja miten se tehdään?
Kurpitsaöljyä saadaan kylmäpuristamalla kurpitsan siemeniä. Aluksi raaka-aineet puhdistetaan erottimen epäpuhtauksista. Sitten suoritetaan osittainen romahdusmenetelmä siementen vapauttamiseksi kotelosta. Puhdistetut ytimet erotetaan ja lähetetään jauhamista varten. Murskatut raaka-aineet puristetaan ja lähetetään uuttamiseen. Alun perin öljyn uutto tapahtuu ensisijaisen uuton puristimella raaka-aineiden kosteuden ja lämpökäsittelyn avulla. Poistoaukosta saatu kakku murskataan murskaimilla ja kulkee sitten valssimyllyn läpi.
Tiedätkö Jos haluat saada 1000 ml öljyä, tarvitset 2500 g kurpitsansiemeniä.
Sitten se kuivataan + 1100 ° C: ssa minimaalisilla kosteusindikaattoreilla ja lähetetään puristimeen lopullista uuttoa varten. Saatu tuote suodatetaan ja puhdistetaan epäpuhtauksista. Nyt se voidaan pullottaa tai koteloida. Kapselointiprosessi suoritetaan klassisen ekstruusio-, koekstruusio- tai värähtelytekniikan menetelmällä. Gelatiiniä käytetään yleensä kuorena. Ensimmäisessä menetelmässä kapseloitu tuote viedään siirappiin lisäämällä emulgointiainetta.Komponentit sekoitetaan perusteellisesti paineen alaisena siten, että öljy jakautuu tasaisesti sulalle ja haihtuvat komponentit säilyvät. Valmiit tuotteet pakotetaan pienten reikien suuttimen läpi astiaan, joka on täytetty jäähdytetyllä, dehydratoidulla liuottimella. Kun kuuma seos joutuu kosketukseen kylmän pinnan kanssa, se muodostaa filamenteja, jotka sitten hajoavat paloiksi tikkujen muodossa. Toinen tekniikka on työntää kapseli ja täyteaine samanaikaisesti suuttimen läpi.
Tiedätkö Ensimmäiset kurpitsaöljyä tuottivat itävaltalaiset. Juuri he antoivat päätöksen keholle arvokkaan tuotteen käyttämisestä vain lääketieteellisiin tarkoituksiin, joten vain apteekit voivat myydä sitä.
Kuoren muodostava raaka-aine kulkee ulkoaukkojen läpi ja ympäröi varovasti kapseloidun aineen sisäreiästä poistuen. Sitten tippa menee kovetusprosessin läpi kuivaamalla tai kemiallisesti käsittelemällä (riippuu vaipan materiaalista). Viimeksi mainitussa menetelmässä käytetään laminaarisen nesteen virtauksen värähtelevää murtumista pallomaisiksi pisaroiksi, jotka putoavat sulaan polymeeriin (gelatiiniin), missä ne pinnoitetaan.
Kemiallinen koostumus
Kurpitsaöljy sisältää seuraavia aineita:
- vitamiinit B1, B2, C, PP, P, F, A, E;
- sinkki;
- seleeni;
- natrium;
- magnesium;
- kalium;
- mangaania;
- kalsiumia;
- rauta,
- fosfori;
- rutiinia;
- karotenoidit;
- fosfolipidejä;
- fosfatidit;
- flavonoidit;
- triglyseridit;
- tokoferoleja;
- karotenoidit;
- pektiinit;
- steroleja;
- hapot (tyydyttymättömät, monityydyttymättömät).
Tuotteen kaloripitoisuus on 896 kcal / 100 g. Glykeeminen indeksi on 0.
Tärkeää! Käytä ravintolisää tiukasti ohjeiden mukaisesti ja lääkärin luvalla.
Hyöty ja haitat
- Kurpitsansiemenöljyä suositellaan:
- ateroskleroosi, iskemia;
- virtsarakon sairaudet, adenooma;
- krooniset tulehdukselliset prosessit (sairauden kehittymisen todennäköisyyden vähentämiseksi);
- lipidimetabolian epäonnistumiseen liittyvät ongelmat;
- krooniset diffuusi maksasairaudet;
- krooninen sappi- nentulehdus, haavauma;
- ostriitti gastriitti, närästys;
- tarve poistaa myrkylliset aineet kehosta.
- Haitat ja vasta-aiheet:
- voi aiheuttaa ripulia, röyhtäilyä;
- voi provosoida allergisen reaktion;
- Äärimmäistä varovaisuutta on käytettävä kolegistiitin, haimatulehduksen, ripulin, alhaisen happamuuden aiheuttavien maha-suolikanavan ongelmien, sappikivitaudin kanssa.
Miehille
Sinkin, magnesiumin ja biologisesti aktiivisten aineiden läsnäolo voi stimuloida sukupuolielinten toimintaa. Seurauksena eturauhanen paranee, mikä lisää erektiota ja lisää siittiöiden tuotantoa. Se voi lievittää urogenitaalisen järjestelmän tulehduksellista prosessia ja vähentää eturauhasen adenooman riskiä.
Naisille
Öljy kykenee normalisoimaan hormonaalista taustaa ja tylsäämään kuukautisiin liittyviä epämiellyttäviä tuntemuksia. Se pystyy myös eliminoimaan tulehduksellisia prosesseja urogenitaalijärjestelmässä. Hyvä ennalta ehkäisevä vaikutus kohdunkaulan eroosioon ja hedelmättömyyteen. Jos otat tuotetta raskauden aikana, voit normalisoida paineen, päästä eroon turvotuksesta ja kyllästyttää kehon puuttuvilla elementeillä.
Tärkeää! Raskaana olevien ja imettävien naisten on oltava varovaisia kurpitsansiemenöljyn kanssa, koska se on allergeeni. Sinun on aloitettava pienten annosten ottaminen ja tarkkailtava huolellisesti kehosi ja lapsen reaktiota.
Lisäksi tuote hallitsee sikiön muodostumista ja kehitystä, minimoi poikkeamien todennäköisyydet. Imettävät naiset hyötyvät myös öljyn käytöstä hiusten, kynsien vahvistamiseksi ja ihon tilan parantamiseksi. Lisäksi öljy ja rintamaito pääsevät vauvan kehoon.
Lapsille
Tuotetta suositellaan imeväisille. Sen antibakteeriset ja anti-inflammatoriset ominaisuudet auttavat poistamaan nopeasti ihon tulehdukselliset prosessit ja vaippahöyryn. Mutta sellaisille lapsille kapseli ei sovellu kulutukseen, joten heidän tulisi saada öljyä rintamaitoon.Sitä voidaan käyttää myös nestemäisessä muodossa ihon ongelma-alueiden voiteluun. Vanhemmille lapsille, jotka voivat syödä kiinteää ruokaa, voit antaa 1 kpl. päivässä. Työkalu kyllästää lasten kehon hyödyllisillä aineilla ja vahvistaa immuunijärjestelmää.
Säännöt kurpitsaöljyn ottamisesta kapseleina
Käyttöohjeiden mukaan kapseleita otetaan ravintolisinä kolme kertaa päivässä ennen tai jälkeen aterian. Yli 14-vuotiaat voivat juoda 3–4 kapselia. Kurssi on yksi tai kaksi kuukautta. Lyhyen tauon jälkeen voit tarvittaessa toistaa.
Tärkeää! Öljyn käyttämiseksi lääketieteellisiin tarkoituksiin on otettava yhteys lääkäriin, koska vain hän voi määrittää annostuksen ja kurssin keston tietyssä tapauksessa.
Seuraava tuotteen saantiohjelma on mahdollista:
- eturauhasen tulehduksella, joka muuttui krooniseksi muotoksi (1-2 kapselia 3-4 kuukauden syömisen jälkeen);
- liian korkeat lipiditasot (sama kuvio);
- ateroskleroosin estämiseksi (2 kapselia 24 tunnissa useiden kuukausien ajan paranemiseen saakka);
- maksa-, sappi- ja sapiteiden ongelmat (3-4 kapselia 3 kertaa päivässä aterian jälkeen).
Varastointisäännöt
Kapseloitu kurpitsaöljy varastoidaan pimeässä, viileässä, kuivassa paikassa. Tässä muodossa tuotetta voidaan varastoida jopa puolitoista vuotta. Kapselissa oleva kurpitsansiemenöljy on sama nestemäinen tuote, mutta käyttökelpoisessa muodossa.
Lisäksi kapseleissa se säilyttää enemmän hyödyllisiä ominaisuuksiaan, koska se ei ole kosketuksessa ilman kanssa ja sitä voidaan säilyttää pidempään ilman rakenteen muutoksia.