Persilja on lehtiä ja juuri. Ensimmäisessä on paksu ilmaosa ja sitä käytetään laajasti ruoanlaitossa. Toisessa juurikasvi on hyvin kehittynyt, ja antenniosa on niukampaa kuin ensimmäinen lajike. Äskettäin cockerelien juureja on käytetty laajasti ruoanlaitossa ja lääketieteessä, koska ne sisältävät monia hyödyllisiä ja ravitsevia aineita.
Persiljajuuren koostumus ja kuvaus
Persiljajuuri näyttää porkkanalta, vain valkoinen. Hän sekoitetaan usein pastinaakkaan. Kaukaalta niitä ei voida erottaa, rakenne on identtinen. Mutta jos tarkastellaan tarkkaan, voit nähdä, että persiljajuuri on vaalean beige ja palsternakka on kermankeltaista. Sen tuoksu sisälsi porkkanahajun, selleri-, nauri- ja persilja tuoksun.
Maku on pähkinäinen ja porkkanamakuinen. Lihavat juurikasvihannekset ovat suosittuja Itä-Euroopan ja Keski-Euroopan alueiden keittämisessä. Niitä käytetään raa'ina ja lämpökäsittelyn jälkeen. Se on myös erittäin hyvä mauste.
Kasvin kemiallinen koostumus on melko monimuotoinen:
- retinoli - 2 ug;
- beetakaroteeni - 0,01 mg;
- tiamiini - 0,08 mg;
- riboflaviini - 0,1 mg;
- pyridoksiini - 0,6 mg;
- foolihappo - 24 ug;
- askorbiinihappo - 35 mg;
- alfa-tokoferoli - 0,1 mg;
- nikotiinihappo - 1,3 mg;
- niasiini - 1 mg;
- rauta - 0,7 mg;
- tyydyttyneet rasvahapot - 0,2 mg.
Sulavat hiilihydraatit:
- mono- ja disakkaridit - 6,1 g;
- tärkkelys ja dekstriinit - 4 g.
Ravintosisältö (100 grammaa kohti):
- proteiinit - 1,5 g;
- rasvat - 0,6 g;
- hiilihydraatit - 10,1 g;
- ravintokuitu - 3,2 g;
- vesi - 83 g;
- tuhka - 1,5 g.
Tiedätkö Ranskan keittiössä kasvisöljyssä pestyn ja paistetun pestyn persilja-astian malja on suosittu ruokalaji. Sitä tarjoillaan lisukkeena lämpimin liha- ja kalaruokia.
Persiljajuuren parantavat ominaisuudet
Jo muinaisina aikoina syödessään persiljaa ruuana, ihminen havaitsi sen myönteisen vaikutuksen kehoon.
- Se ilmenee seuraavana:
- normalisoi aineenvaihduntaprosessit;
- parantaa ruoansulatuskanavaa;
- parantaa erittymisjärjestelmän, munuaisten toimintaa;
- poistaa toksiineja, toksiineja ja muita haitallisia aineita;
- helpottaa eturauhastulehduksen kulkua poistaen sen epämiellyttävät oireet;
- helpottaa skarlátkuumeen, tuhkarokkoa;
- normalisoi sokeria ja kolesterolia;
- toimii varovasti diureettisesti;
- valkaisee ihoa, poistaa tulehdukset;
- auttaa selviytymään sieni- ja tarttuvista (jäkälä) iho-ongelmista.
Tällaisen laajan myönteisen vaikutuksen ansiosta erityyppisiä juurikasveja käytetään aktiivisesti:
- maha-suolikanavan sairaudet;
- ruoansulatushäiriöt;
- ruokahaluttomuus;
- kuukautiskierron häiriöt;
- kohtu-, eturauhaslihasten sävyn menetys;
- tuskallinen ajanjakso;
- eturauhanen tulehdukselliset prosessit;
- korkea verenpaine;
- sukupuuttoon menevä sukupuoli;
- sydän- ja munuaisperäinen turvotus;
- verenpainetauti;
- hengityselinsairaudet;
- erityyppiset allergiset oireet;
- munuaisongelmat, sappi;
- kohonnut lämpötila;
- liialliset suolat nivelissä;
- tauti.
Tiedätkö Persiljan eteerinen öljy on Venäjällä sisällytetty huumausaineiden luetteloon, joten sen käyttö ravintolisissä on kielletty vuodesta 2011.
Juurikasveja voidaan käyttää lääketieteellisiin tarkoituksiin sekä tuoreina että kuivattuina. Se ei menetä ominaisuuksiaan varastoinnin aikana, joten voit kuivata vitamiinituotteen turvallisesti talveksi.
Sovelluksen ominaisuudet
Tuotesovellus on monipuolinen. Sitä käytetään paitsi mausteena, myös poistamaan erilaisia ongelmia sekä kehon sisällä että ulkopuolella.
Kansanlääketieteessä
Kuten jo mainittiin, persiljajuuret ovat välttämättömiä monien sairauksien takia, joten kansanlääketieteessä kasvi on ensisijainen käyttö.
Kustiitin kanssa
Kystiitin hoitamiseksi juurikasvussa valmistetaan keite. Vihannesta käytetään sekä tuoreena että kuivattuna. Tällainen keittäminen poistaa taudin oireet ja eliminoi myös taudin seuraukset, joten sen avulla voit hoitaa taudin akuuttia muotoa ja käyttää sitä myös ennalta ehkäiseviin tarkoituksiin. Juurikasvi parantaa myös kehon immuunijärjestelmää merkittävästi, mikä helpottaa sairauden selviämistä.
Eturauhastulehdus
- Tuotteen syöminen antaa sinulle mahdollisuuden:
- normalisoi verenkierto lantion alueella, poistaen siten pysähtyneet prosessit;
- stimuloida testosteronin tuotantoa;
- puhdistaa Urogenitaalinen järjestelmä;
- tuhoamaan taudinaiheuttajia;
- palauttaa seksuaalinen halu.
Puhdistaa vartalo
Diureettisella vaikutuksella juurikasvit poistavat huolellisesti suolat ja jätteet kehosta jättäen kaikki tarvittavat elementit. Veren puhdistus tapahtuu myös. Tämä vaikutus yhdessä ruokavalion ravinnon kanssa antaa sinun puhdistaa suolet, palauttaa aineenvaihduntaprosessit ja laihtua.
Iholle
Ei ole mikään salaisuus, että persiljajuuri sisältää monia aineita, jotka nuorentavat ihoa hyvin, poistavat ryppyjä ja hidastavat ikääntymisprosessia. Karoteenin esiintyminen kosmetiikassa voi suojata ihoa ultraviolettisäteilyn haitallisilta vaikutuksilta. Pektiinit käynnistävät palautumisprosessit. Hyvät juuripohjaiset tuotteet ja päänahalle. Ne auttavat pääsemään eroon hilseestä ja seboreasta.
Tärkeää! Kun käytät persiljajuuriin perustuvia tuotteita, sinun on varmistettava, että sille ei ole allergiaa. Levitä tuote kyynärpään tai korvan taakse ja odota päivä. Jos ihossa ei tämän ajan jälkeen ole muutoksia, voit käyttää työkalua.
PMS: n helpottamiseksi
Kuukautisten aiheuttamiin ongelmiin persiljajuuren keittäminen on hyödyllistä. Raudan, kalsiumin, magnesiumin ja kaliumin läsnäolo niissä stimuloi verenmuodostusprosesseja ja sydämen aktiivista toimintaa. Tämän ansiosta veri kiertää paremmin kehossa, mikä tarkoittaa, että kuukautiset tulevat ajoissa ja kulkevat nopeasti, kivuttomasti, minimaalisin ongelmin. Verenkiertoelimen normaali toiminta mahdollistaa myös kehon toipumisen nopeammin kuukausittaisen verenvuodon jälkeen.
Ruoanlaitossa
Euroopan maissa ja Amerikassa tuoksuvaa juurikasvihannesta, jolla on hapokas maku, käytetään laajalti lisukkeena eri ruokia. Neuvostoliiton jälkeisellä alueella persilja liittyy pääasiassa vihanneksiin. Eurooppalaisten ja amerikkalaisten kokemus juurikasvien käytöstä on kuitenkin vähitellen siirtymässä.
Voit tavata raikkaan, viipaloidun, viipaloidun tuotteen ystäviä. Sille voidaan suorittaa lämpökäsittely monin eri tavoin: paistaminen öljyllä syvärasvassa, muuntaminen, keittäminen, paistaminen. Sitä käytetään usein aromina liemeissä, keittoissa (juuriviljojen kuiva sato käytetään). Se sopii hyvin vihannesten, hedelmien, kalan, äyriäisten, lihan, viljan, sienten, pähkinöiden, juuston ja muiden mausteiden kanssa.
Jos et ateriaa valmistellessasi tiedä mistä saat porkkanaa, palsternakkia, nauriota tai juur selleriä, jotka puuttuvat sormenpäästäsi, voit käyttää turvallisesti juur persiljaa, koska sen tuoksu ja maku ovat samanlaiset kuin luetellut vihannekset.
Kosmetologiassa
Juur persiljan pääasiallinen vaikutus kosmetologiassa on ihon valkaisu. Haudutettu vihannes puhdistaa ihoa, palauttaa tuhkarokon, scarlet-kuumeen, vesirokkojen jälkeen. Juurikasvien mehu ja siihen pohjautuvat naamiot poistavat ikäpisteitä, pisamia. Kun otat keittämistä sisäpuolelta ja käytät mehua ulkoiseen käyttöön, voit helposti päästä eroon aknesta, lievittää ihon tulehduksia. Liemi auttaa myös hiustenlähtöä, hilseä vastaan.
Mitä voidaan tehdä persiljajuurista
Persiljajuuren käyttämiseksi lääketieteellisiin tarkoituksiin valmistetaan siitä keittämät, infuusiot ja teetä.
Infuusio
Tätä työkalua suositellaan käytettäväksi sukupuolielinten erilaisissa ongelmissa. Infuusion valmistaminen ei ole vaikeaa. Sinun täytyy vain ottaa muutama rkl juurijauhetta ja kaada se lasillisella kiehuvaa vettä. Kun neste on infusoinut puoli tuntia, se voi juoda kolme kertaa päivässä kahden tai kolmen kuukauden ajan. Kerrallaan sinun pitäisi juoda 100 ml.
Keittäminen
Liemi stimuloi verenkiertoa hyvin ja lievittää turvotusta. Säännöllisellä käytöllä voit puhdistaa verta, parantaa ihoa, parantaa imettämistä. Se valmistetaan höyryhauteessa, jossa on 20 g juuria, raastetaan ja täytetään 250 ml: lla vettä. Kypsennysaika on 10-15 minuuttia. Pääsyohjelma - kahdesti päivässä 0,1 - 0,15 litralle.
Tärkeää! Et voi käyttää raskaana olevien naisten keittämistä, etenkin toisen ja kolmannen raskauskolmanneksen aikana.
Tee
Voit korvata liemi teellä. Se auttaa myös puhdistamaan ja palauttamaan ihon, poistamaan turvotusta ja ilmavaivat. Juoman valmistamiseksi sinun on hienonnettava persiljajuuri, mitä hienompi, sitä parempi, ja kaada sitten 3-4 ruokalusikallista tuotetta 500 ml: lla kiehuvaa vettä. Juo kuten tavallinen tee ennen tai jälkeen aterian.
Vasta-aiheet ja varotoimet ottaessaan
- Vihannes ei tuo merkittävää haittaa keholle, mutta sen käytölle on edelleen vasta-aiheita:
- oxaluria;
- raskaus;
- epilepsia;
- kalsiummetabolian ongelmat;
- yksilöllinen suvaitsemattomuus;
- ikä enintään 12 vuotta;
- maksa- ja maha-suolikanavan ongelmat (vain lääkärin ohjeiden mukaan).