Perunan mukulat säilyttävät maunsa, kunnes uusi sato syntyy. Sadonkorjuun avulla vihanneksia syksyllä ja säilyttämällä sitä oikein voit säästää perheen budjetissa (perunat ovat kalliimpia talvella) nauttimalla suosikki ruokiasi arkipäivinä ja lomalla. Perunan varastoinnin ominaisuuksia asunnossa käsitellään tässä katsauksessa.

Missä on parempi varastoida perunoita huoneistossa

Perunan varastointi talvella — yksi tärkeistä asioista, jotka kerrostaloasukkaiden on ratkaistava. On olemassa useita menetelmiä, joilla voit pitää mukulat hyvässä kunnossa seuraavaan satoon saakka.

Ennen munintaa varastoon, sinun on valmistettava mukulat:

• ulkonäöltään: perunoiden on oltava kuivia, tiheitä, terveellä iholla (ilman täpliä ja ituja);
• koon ja säilyvyyden mukaan: suurimmat varastoidaan keskimääräisenä ajanjaksona (lajikkeesta riippuen, enintään 4–4,5 kuukautta); keskimääräinen — jopa 5-6 kuukautta; pienet, puhdistuksen aikana leikatut, vaurioituneet tulisi syödä ennen kukaan muu, kun ne on valittu erilliseen astiaan.

Tiedätkö Ranskalainen Antoine-Auguste Parmentier jakoi taitavasti perunat maanmielistensä keskuudessa: vartioi huolellisesti päivän aikana ja antoi mahdollisuuden varastaa useita mukuloita yöllä kokeillakseen, millainen salainen kasvi suojaa agronomia.

Ruokakomero

Ruokakomero toimii hyvänä perunanvarastona kotona, jos valmistat huoneen korjaamiseksi asianmukaisesti:

1. Kuivaa huone tuulettamalla tai asentamalla tuulettimen lämmitin.
2. Valkaise seinät desinfiointia varten, tuuleta prosessoinnin jälkeen.

Perunoita on parempi varastoida korilla varustetussa korissa, ellei niin — puisessa laatikossa, kannessa oleva metallisäiliö, kun on tehty reikiä tuuletusta varten. Sopii paperiin ja kudottuihin pusseihin. Äärimmäisin tapa - irtotavarana, mutta siten perunat huonontuvat nopeammin.

Ja pääsy muihin tuotteisiin on hankalaa. Säilytyskompleksissa monimutkaisuus on huono ilmanvaihto, mahdollinen kosteuden ja lämpötilan nousu, mikä johtaa mukuloiden vaurioitumiseen, lahojen nopeaan leviämiseen.

Käytävällä tai portaikossa

Tekniset käytävät ovat vähemmän lämmitettyjä, joten vihannekset säilyvät siellä paremmin. Negatiivinen kohta on satovarkauden mahdollisuus. Jos sisäänkäynti on vartioitu, varustamalla perunalaatikon vahvalla lukolla, voit säästää tarvikkeita kevääseen saakka.

Tärkeää! Perunoiden huurtumisen estämiseksi sinun on peitettävä yläkerros matolla tai säkkikankaalla.

Parvekkeella

Monien asuntojen tuuletetussa, vähemmän lämmitetyssä huoneessa on parveke. Järjestettyään puusta tai vanerista valmistetun minijääkaapin, jossa on kaksinkertaiset seinät ja lämmitin, perunoita varastoidaan siellä koko talven.

Haittapuoli on se, että tilaa on rajoitetusti, lasittamattomalla parvekkeella ilman lisälämmitystoimenpiteitä vakavissa pakkasissa, vihannekset pilaavat ikuisesti.

Jääkaapissa

Mukulat säilyvät hyvin keittiössä jääkaapissa, vihannesosastoissa. Ongelma on määrässä: koko perunamäärää ei voida täyttää. Joten voit säästää vain muutama punta.

Tärkeää! Paras perunan säilytyslämpötila - + 2 ° С ... + 4 ° С.

Säiliötyypit varastointiin tarkoitettujen perunoiden asettamiseksi

Voit tallentaa sadon ensi kevääseen asti kotona oikealla pakkauksella:

1. Paperi, kudotut pussit: huolehdittava ilmanvaihdosta, pääsystä kosteuteen ilmasta. Säilytetty osissa pusseissa suojaa mukulat mädäntymisen leviämiseltä.
2. Puiset tai muoviset laatikot, ostettu maatalouskaupasta. Tuuletusaukot auttavat estämään lahojen muodostumista, tarjoavat pienikokoisen sijoituksen huoneeseen. Laatikon lujuus alkaen 30 kg.
3. Kotitekoiset puiset laatikot toimivat ympäristöystävällisinä pakkauksina. Ilmanvaihtoa varten on parempi tehdä reikiä koko kehän ympärille.
4. Nykyaikaiset lämpölaatikot, varustettuna automaattisella lämpötilanhallintajärjestelmällä, ne pitävät vihannekset tuoreina kevääseen saakka, mutta ostot määräävät kustannukset ja sähkönkulutuksen.

Kuinka pidentää perunoiden säilyvyyttä

Mukuloiden pitämiseksi pitkään on olemassa useita temppuja:

1. Ostamisen tai korjuun jälkeen perunoita ei voi heti heittää varastoon. "Karanteeni" 10 päivän kuluessa näyttää pilaantuneita mukuloita, jotka on poistettava päämäärästä.
2. Vihreitä perunoita ei voida säilyttää: ne sisältävät myrkyllistä solaniinia.
3. Vihannesten järjestäminen neulakerroksilla, pihlajan lehtiä, jotka sisältävät haihtuvia, pidentävät säilyvyyttä ja säilyttävät mukuloiden ulkonäön.
4. Kuiva koiruoho, saniainen ja sellainen mansikka, jotka kaadetaan pusseihin tai laatikoihin, pelastuvat myös mätää.
5. Mintarimukuloiden lehtien järjestäminen hidasta niiden itävyyttä.
6. Inkivääri, punajuuret tuntevat olonsa paremmaksi perunoiden vieressä ja poistavat samalla ylimääräisen kosteuden, vähentäen hajoamisen riskiä.

Mitkä lajikkeet säilytetään parhaiten

Keski- ja myöhäisperunalajit säilyttävät maun ja ulkonäön koko talven ajan:

• hauskaa;
• Mriya;
• Nevsky;
• Cosmos;
• Condor;
• Chervona Ruta;
• Slavyanka.

Varhaiset kypsät lajikkeet soveltuvat varastointiin:

• Serpanok;
• Punainen Scarlet.

Jotta säilytysvaihtoehto voidaan valita oikein, on parempi kuulla kokeneita vihannesviljelijöitä.

Mahdolliset virheet

Jotta peruna voidaan varastoida koko talven, on tärkeää olla tekemättä virheitä:

• Älä nukku mukuloita lajittelematta ja tarkistamatta tautia;
• Älä kuivaa ilmaa huonetilassa, jossa vihanneksia varastoidaan: tuuleta kasvavalla kosteudella, aseta kostea liina tai suihkuta säännöllisesti liian kuivia seiniä;
• älä jätä perunoita edes eristetyssä laatikossa parvekkeella kylmällä säällä; tänä ajanjaksona se on siirrettävä huoneistoon;
• Älä säilytä vihanneksia muovipussiin pitkään, se johtaa mätää.

Kun varastointi on oikein, perunat menettävät maunsa vasta uuden sadon myötä.

Tiedätkö Pietari Ensimmäinen jakoi kuvernööreille istuttamaan mukulat, joista hän piti perunan mausta, selittämättä tekniikkaa. Viljeltyään "sadon" ruukuissa ja maistelleet kaustisia ja katkeraa hedelmiä, virkamiehet unohtivat heti valtion suvereenin.

Joten olet valmistautunut etukäteen merkittävän määrän perunoiden varastointiin asunnossa ja tarkkailemaan yksinkertaisia ​​olosuhteita, voit tarjota perheellesi vihannestuotannon koko talveksi ja olla huolissaan hinnan nostamisesta talvella tai sen kaupallisista ominaisuuksista kauppahyllyillä ja basaareissa äärimmäisissä kylmissä. .