Monet ihmiset syövät linssejä, tietämättä eroa punaisen, vaaleanpunaisen ja persialaisen välillä. Alla on kuvaus jokaisesta niistä, nimittäin vitamiinien ja mineraalien pitoisuus, energiarvo ja sen vaikutukset terveyteen.
Punaisten, vaaleanpunaisten tai persialaisten linssien kuvaus ja ominaisuudet
Linssit kuuluvat nurmikasvien palkokasvien sukuun ja ovat ehkä yksi suosituimmista tuotteista. Se sulautuu helposti ja kypsennetään nopeasti, minkä vuoksi siitä on tullut niin suosittua ruoanlaitossa. Käytetään ruoassa ja sen siemenissä.
Tiedätkö Linssit ovat myös suvun peippojen perheen lintuja. He saivat tällaisen nimen kappaleiden sanojen ”che-che-vi-tsa” takia.
Yleisin tyyppi on punaiset linssit. Hänellä on kirkas väri. Väri on melkein punainen tai tyydyttynyt oranssi, joten sitä kutsutaan yleisesti punaiseksi. Myös jyvät kuuluvat vaaleanpunaisiin (egyptiläisiin) tai persialaisiin linsseihin. Vaaleanpunaiset jyvät ovat jonkin verran vaaleampia, ne ovat samanlaisia kuin punaiset ja ovat samankokoisia, koska ne luokitellaan hienorakeisiksi kasveiksi. Punaisten ja vaaleanpunaisten linssien kaloripitoisuus on sama. Itse asiassa ero on värissä ja voi vaihdella vaalean oranssista rikkaan punaiseksi.
Tämän tyyppisen kasvin lisäksi ne erottavat myös:
- ruskea. Keltainen ja vihreä sisältyvät myös tähän, koska jyvien ero on vain kypsyysasteessa.
- musta. Sitä kutsutaan myös "beluga".
Persialainen tai vaaleanpunainen pensas on pieni, pörröinen, mehukas. Se on pystyssä ja kypsässä antaa hedelmiä, jotka syövät. Punainen on yksi vaatimattomimmista hoidossa, sietää kosteuden puutetta.
Terveiden ja maukkaiden siementen lisäksi itse pensalla on myös esteettinen arvo, etenkin kukinnan aikana. Siksi jotkut kotiäidit sijoittavat kukkaruukut kasvin kanssa ikkunalaudalle.
Viljely
Tämän kasvin kasvattaminen ei vie paljon vaivaa, koska kulttuuri on hyvin vaatimatonta. Sinun on kiinnitettävä huomiota kylvöpaikkaan, koska kasvi rakastaa hedelmöitetty, löysä savimainen tai hiekkainen maaperä, jolla on oikea kemiallinen koostumus. Hapotettu maaperä ei sovellu viljelyyn sellaisessa maaperässä, kasvi ei yksinkertaisesti kanna hedelmää.
Paras kasvualue on avoin, aurinkoinen paikka. Jos kylvetään suunnitellaan maassa, pysähdy paikoissa, joissa perunat, maissit tai talviviljakasvit kasvavat. Lannoita kasvi syksyllä tai keväällä fosfori- ja kaliumliuoksilla. Vaaleanpunaiset linssit pitäisi kylvää maaliskuun alussa.
Tärkeää! Kylvä siemenet 4-5 cm syvyyteen reikiin, tarkkailemalla niiden välein 15 cm: n välein. Siementen itämisen aikana rikkakasvien rikkakasvit rikkovat.
Pensaat kasvavat mataliksi, haarautuneiksi ja pörröisiksi. Pavut kypsyvät epätasaisesti alkaen pensan alaosista. Älä anna maaperän kuivua; kastele kasveja 2-3 kertaa viikossa.
Video: Kasvavat punaiset linssit
Kalori keitetyt punaiset linssit 100 grammaa kohti
Kasvien siemenet ovat yleinen tuote laihduttajien valikoissa.
Raakalinssien energia-arvo on 314 kcal. Keitetyssä muodossa tämä luku voi olla 112 kcal / 100 grammaa tuotetta.
Rikkaan koostumuksen ja vähäkalorisen pitoisuuden vuoksi viljaruokia voi tarjota henkilölle riittävästi energiaa, mikä ei vaikuta lukuun negatiivisesti
Kemiallinen koostumus
Punaiset tai vaaleanpunaiset linssit eroavat muun tyyppisistä kasveista siinä, että ne sisältävät suuren määrän rautaa. Se vain hajottaa ja imee elimistöön, sisältää vähän kaloreita.
Vedessä keitetyt linssit sisältävät rasvaliukoisia ryhmien E ja K vitamiineja. Mukana ovat myös vesiliukoiset linssit, mukaan lukien C, B1, B2, B3 tai PP, B4, B5, B9.
Vitamiinien lisäksi tuotteessa on runsaasti mineraaleja. Joten käyttämällä säännöllisesti tämän kasvin ruokia, voit korvata pulan:
- kalsiumia;
- magnesium;
- rauta,
- fosfori;
- kalium;
- sinkki;
- kupari;
- mangaani.
Rikkaan kemiallisen koostumuksensa ansiosta tämä kulttuuri voi olla erinomainen vaihtoehto hyvän ravitsemuksen suosijoille ja terveyttä ja fyysistä kuntoa seuraaville henkilöille.
BJU-sisältö
BJU: n sisältö miellyttää myös naisia ja miehiä, jotka pyrkivät pitämään ruumiinsa kunnossa ja näyttämään houkuttelevalta.
100 g sisältää:
- 24 g proteiinia;
- 53,7 g hiilihydraatteja;
- 1,1 g rasvaa.
Hyödyt ja haitat keholle
hyöty. Tämä tuote on yksiosainen, sillä ei ole modifioituja analogeja, eikä sitä käytetä puolivalmisteiden valmistukseen. Siksi syömällä sitä, saat kaikki koostumuksen sisältämät hyödylliset hivenaineet.
Tärkeää! Ihmiset, jotka käyttävät tuotetta säännöllisesti, huomaavat kehon toiminnan ja tehokkuuden lisääntyneen. Siksi jyvät tulisi sisällyttää ruokavalioon lisääntyneen fyysisen rasituksen ja stressin vuoksi.
Kasvin siemenissä on paljon proteiinia, joka osallistuu lihasmassan keräämiseen eikä samalla vahingoita sydän- ja verisuonijärjestelmää. Myös tuote pystyy vähentämään verensokeria ja kyllästämään sen hemoglobiinilla korkean rautapitoisuuden vuoksi estämään suoliston ja sukupuolielinten sairauksia. Uskotaan, että on hyödyllistä kuluttaa jyviä rinta- ja peräsuolen syöpään.
vahinko. Virheellisessä käytössä linssit voivat myös aiheuttaa haittaa. Erityisesti hän voi aiheuttaa kaasujajos nautitaan leivän tai viljan kanssa, samoin kuin muiden hiilihydraattipitoisten ruokien kanssa.
Jyvät voivat myös olla haitallisia ihmisille, joilla on heikentynyt munuainen tai maha-suolikanava. Itse tuote voi kuormittaa vartaloa ja aiheuttaa sappikivitaudin, kihti- tai nivelongelmien pahenemisen.
Tiedätkö Tšekin tasavallassa on tapana, jonka mukaan isä tarjoilee keitettyjä kuumia linssejä, joiden päällä on raaka muna, aamiaiseksi, illalliseksi tai lounaaksi. Tällainen ateria järjestetään lapsen syntymän kunniaksi, koska tämä palkokasvi liittyy yleensä hedelmällisyyteen.
Hakemus
Yhteiskunnan ja ravitsemuskulttuurin kehitysvaiheessa linssit ovat löytäneet sovelluksensa paitsi ruoanlaittoon myös perinteiseen lääketieteeseen. Myös hän suositellaan laihduttajille.
Ruoanlaitossa
Keitetty tuote menettää rikkaan värinsä ja muuttuu nopeasti puurona. Lisäksi väri menettää sekä vaaleanpunaiset että punaiset linssit. Tämäntyyppinen vilja kypsennetään nopeimmin ja saavuttaa täyden valmiuden 10-12 minuutissa. Linssit ovat hyödyllisiä keholle, energiaarvonsa ja kaloripitoisuutensa ansiosta ne soveltuvat erinomaisesti ruokavalioon.
Linssi-sosekeitto houkuttelee terveellisen elämäntavan ystäviä sekä niitä, jotka eivät todellakaan vaivaudu ruoanlaittoon, mutta jotka syövät mieluummin ravitsevaa ja maukasta. Tämän ruoan pääominaisuus on, että se on jakautunut tasaisesti vatsassa ja heikentää nälän tunnetta.
Kansanlääketieteessä
Tämän kasvin ominaisuuksia on aina käytetty kansanlääketieteessä ja niitä on käytetty ummetuksen, isorokon ja hermosairauksien hoidossa.
Linssien keittäminen on suositeltavaa juoda, se hyödyttää maksasairauksia. Ekseeman, diabeteksen, myrkytyksen ja ummetuksen hoitoon käytä infuusiota. Koska tämä kasvi sisältää monia hyödyllisiä aineita, ihmiset, jotka sitä usein syövät, ovat optimistisempia.
Ruokavalion kanssa
Linssit sisältävät paljon kuitua, mikä auttaa poistamaan nestettä kehosta. Salaattien ystäville ja laihtumista etsiville ihmisille ravitsemusterapeutit kehittävät säännöllisesti herkullisia ja erittäin hyödyllisiä reseptejä salaateille ja muille ruoille, jotka on helppo valmistaa.
Näiden papujen ruokavalion keittämisen periaatteet:
- On suositeltavaa valita punaiset linssit, koska se vähentää ilmavaiheen todennäköisyyttä.
- Huuhtele se ennen keittoa ja liota vedessä 1-4 tuntia.
- Lisää mausteita (kumina, inkivääri, tilli ja muut) puuroon näiden papujen maun mukaan, jotta ne vapautuvat osittain kaasusta.
- Keitä se alhaisella lämmöllä.
Vasta
- Vasta-aiheita ovat:
- munuaissairaus
- maha-suolikanavan ongelmat;
- dysbiosis.
On myös syytä pidättäytyä syömästä kihti, nivelsairaudet, sappikierros. Linssit voivat provosoida munuaiskivien muodostumisen tai aiheuttaa toimintahäiriöitä kehon sisäisissä järjestelmissä.
Tutkittuaan linssien ominaisuudet voit päätellä, käytetäänkö niitä. Jos sinulla ei ole yllä mainittuja vasta-aiheita, voit käyttää sitä lääkitykseen kotona hoidettaessa, samoin kuin ruoanlaittoon ruuanlaittoon.