Sokeroitu inkivääri on sokerikiteytettyjä kasvinpalasia, joiden rakenne on pehmeä ja maku mausteinen, mausteinen. Tämä on erinomainen ja kätevä välipala, mutta sitä tulisi kuluttaa maltillisesti samoin kuin muita makeisia, joihin on lisätty sokeria.
Kaloripitoisuus ja vitamiinikoostumus
Inkiväärin kaloripitoisuus sokerissa 100 grammassa tuotetta on erittäin korkea - 350 kcal.
Lisäksi inkivääri sisältää:
- proteiinit - 0,3 g;
- rasvat - 0,1 g;
- hiilihydraatit - 80 g;
- ravintokuitu - 0 g;
- vesi - 0 g.
Tuotteen korkeasta kaloripitoisuudesta huolimatta siinä olevat vitamiinit ovat säilyttäneet arvonsa.
Sokeroidun inkiväärin vitamiinikoostumus 100 grammaa tuotetta kohti:
PP-vitamiini | 0,95 mg |
c-vitamiini | 5 mg |
B2-vitamiini | 0,03 mg |
B1-vitamiini | 0,03 mg |
k-vitamiini | 0,1 mcg |
b9-vitamiini | 11 mk |
b6-vitamiini | 0,16 mg |
b5-vitamiini | 0,2 mg |
e-vitamiini | 0,26 mg |
Tiedätkö XIII ja XIV vuosisatojen aikana 0,5 kg inkivääriä vastasi yhden lampaan kustannuksia.
Hyödylliset ja haitalliset ominaisuudet
Sokeroidut hedelmät valmistetaan inkiväärijuurista, niissä on paljon hyödyllisiä komponentteja.
- Inkerinjuuren hyödylliset ominaisuudet sokerissa:
- Sillä on anti-inflammatorinen vaikutus. Sokeri inkivääri vähentää tulehdusta niveltulehduksilla. Tehokas anti-inflammatoristen lääkkeiden kuten Ibuprofeenin ja Kortisonin kanssa;
- vähentää kemoterapian, aamu-, liikunta- tai liikuntataudin aiheuttamaa pahoinvointia;
- lisää immuniteettia, suojaa kehoa viruksilta ja toksiineilta;
- kyky aktivoida T-solut kehossa, jotka ovat ryhmä valkosoluja, jotka tuhoavat kasvainsolut ja virukset;
- vähentää stressaavien olosuhteiden, ylitöiden ja ahdistuneiden tilojen määrää;
- käytetään vaihtoehtoisena lääketieteenä. Apuaine kurkkukipu, yskä ja migreeni;
- parantaa verenkiertoa ja vähentää kehon kokonaismäärää rasvaa;
- on raudan lähde;
- auttaa unettomuuden hoidossa.
Tärkeää! Inkiväärilaitoksen juurin puhdistamiseksi sinun on oltava erittäin ohut, koska kaikki hyödyllisimmät aineet on tiivistetty lähempänä kuorta.
Sokeroitunut inkivääri, kuten kaikki muut sokeroidut hedelmät, voi vaikuttaa negatiivisesti vartaloon, kun sitä kulutetaan päivittäin suurina määrinä.
- Kuinka ja kenelle sokerin inkivääri voi vahingoittaa:
- ruokavalion ihmiset - siinä on paljon kaloreita, sokeria ja hiilihydraatteja;
- ihmiset, jotka kärsivät sydän- ja verisuonisairauksista. Sokeroitujen hedelmien suuri käyttö voi johtaa sydämen rasvan lisääntymiseen sydämessä, mikä puolestaan voi pahentaa sykettä ja aiheuttaa sydänongelmia;
- ihmiset, joilla on hyytymishäiriöitä, diabetes, veren ohennusaineita, imettäviä äitejä.
Kuinka keittää inkivääriä sokerilla kotona
Emäntämiesten arvioiden mukaan ei ole vaikeaa valmistaa makeita sokeroituja hedelmiä inkiväärilaitoksesta kotona omin käsin. Miehet ja naiset voivat ottaa ne paitsi ruokaan, myös lisätä leivontaan.
Klassinen sokeroitu hedelmä resepti
350 g1 tunti 30 minuuttia
tuore inkiväärijuuri
250 g
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
kaloripitoisuus:
174,25 kcal
- Pese, kuori inkiväärijuuri.
- Leikkaa pyöreiksi, noin 0,30 cm paksuiksi paloiksi.
- Laita astia vettä liesiin (noin 500 ml), kiehauta, aseta kasvinpalat siihen ja keitä 20 minuuttia.
- Tyhjennä vesi. Kaada uusi - 350 ml, lisää siihen 250 g sokeria, laita sokerisiirappi kiehuvaksi. Kaikkien sokerien tulisi liueta.
- Lisää inkivääriä pannulle.
- Keitä noin 35 minuuttia. hitaimmassa tulessa sekoittaen satunnaisesti. Palajen tulee olla pehmeitä ja läpinäkyviä.
- Tyhjennä neste erilliseen astiaan ja lisää teetä. Anna nesteen valua inkiväärillä.
- Valmista säiliö, johon kaadetaan 100 g sokeria, ja kasta kukin inkivääri pala tähän sokeriin.
- Järjestä sokeroidut hedelmät vaijeritelineelle tai pergamenttilevylle. Anna sen sokeria ja kuivaa 2 tuntia. Voidaan lähettää 20 minuutiksi. uunissa.
- Kuivauksen jälkeen säilytyslääke tulee säilyttää kuivassa, ilmatiiviissä astiassa tai purkissa 3 kuukautta.
Sokerilla ja sitruunalla
250 g1 tunti 30 minuuttia
tuore inkiväärijuuri
250 g
Energiaarvo 100 grammaa kohti:
kaloripitoisuus:
166,00 kcal
- Pese ja kuori inkiväärekasvin juuri hyvin, kuori se hienovaraisesti.
- Leikkaa juuri kuutioiksi tai pyöreiksi paloiksi.
- Kiehauta vesi (noin 400 ml), upota siihen inkiväärijuureleita ja keitä 15 minuuttia.
- Tyhjennä vesi.
- Kaada puhdas siirappivesi astiaan, lisää siihen 100 g sokeria, keitä sokerisiirappi.
- Lisää inkivääriviipaleet pannulle.
- Keitä noin 30 minuuttia. yli matalassa kuumassa. Sekoita usein. Kappaleiden tulee olla pehmeitä, läpinäkyviä ja ruskean sävyisiä.
- Käännä muovit tai juurikuutiot siiviläksi. Nestettä voidaan käyttää kompotin tai teen valmistukseen.
- Kaada 100 g sokeria astiaan ja raasta 1 sitruunan kuori hienolla raastimella, sekoita kaikki. Vielä jäähdytettyä inkivääriviipaletta, rulla yksi kerrallaan tässä seoksessa.
- Järjestä sokeroidut hedelmät vaijeritelineelle tai pergamenttilevylle. Anna sen kuivua muutama tunti.
- Kuivauksen jälkeen sokeroituja hedelmiä, jotka ovat peräisin inkiväärilaitoksen juurista, sitruunalla, tulee säilyttää kuivassa, ilmatiiviissä astiassa tai purkissa 3 kuukautta.
Tiedätkö Inkiväärilaitos ilmestyi ensin Etelä-Aasian trooppisiin metsiin ja levisi sitten Intian mantereelta ympäri maailmaa.
Käyttöehdot
Kaiken, mitä ihminen syö, tulisi olla hyödyllistä, ei haitallista, joten on tärkeää tietää, missä suhteessa sokeroituja hedelmiä voidaan kuluttaa. Usein sokeroituja hedelmiä sekoitetaan teetä tai laitetaan viipale juomaan. Sokeroituja inkivääriviipaleita käytetään välipalana aterioiden välillä.
Syö 2 kappaletta päivässä (4-5 g) vahingoittamatta terveyttäsi.
Vasta
Kuivattuja hedelmiä sokerissa voidaan käyttää vain, jos vasta-aiheita ei ole.
- Sinun ei tulisi syödä sokeroitua inkivääriä sellaisten sairauksien kanssa:
- Veren hyytymishäiriöt.
- Sappikivitauti.
- Diabetes mellitus.
- Vatsahaava.
- Kaikki sydänsairaudet.
Tärkeää! Et voi syödä inkivääri sokeroituja tuotteita raskaana oleville naisille ilman lääkärin neuvoa.
Makea- ja mausteisten herkkujen sokeri voi johtaa hampaiden rappeutumiseen. Inkivääri voi tuoda monia etuja terveyden ylläpitämiseen, mutta jokaisen ihmisen on otettava huomioon kehon omat ominaisuudet ottaessaan tätä tai toista tuotetta.