Teknisesti sanaa “korianteri” tulisi käyttää kuvaamaan mausteisen hajun sisältävä vuotuinen yrtti. Mutta puhuttaessa korianteria, ne tarkoittavat yleensä mausta, joka on saatu tämän kasvin siemenistä. Tutustu korianterin kasvamisen ominaisuuksiin ja sen hoitamiseen avoimessa maassa, lue tämä arvostelu.

Kasvin kuvaus

Korianteri on Coriandrum sativum -niminen yrtti. Kukkiva kasvi on erinomainen hunajakasvi. Sitä voidaan kasvattaa sängyllä itse tai myydä. Vihanneksia ja hedelmiä käytetään ruoanlaitossa, kosmetiikassa, maustettujen saippuan, tupakan valmistuksessa ja muihin tarkoituksiin. Korianterinlehdillä, tunnetaan myös nimellä korianteri, on kirkas, melkein sitrusmakuinen. Niitä käytetään laajalti Meksikon, Yhdysvaltojen ja muiden Latinalaisen Amerikan maiden kulinaarissa.

Tiedätkö Korianteria pidetään maapallon vanhimpana mausteena. Sen siemeniä löytyy kaupunkien raunioista, jotka juontavat juurensa 5000 eKr. e. Se mainitaan Raamatussa. Tutkijat ehdottavat, että hänen kotimaassaan — Lähi-itä

Uskotaan, että sitä voidaan käyttää ruuansulatusongelmien poistamiseen, mukaan lukien kaikenlaiset häiriöt: ripuli, turvotus, pahoinvointi, kouristelu, ruokahaluttomuus, tyrä. Sitä käytetään myös bakteerien ja sienten aiheuttamien infektioiden hoitoon. On todisteita siitä, että kasvia voidaan käyttää kehon puhdistamiseen.

Oletettavasti korianteria käytettiin ensin Välimeren alueen ihmisillä. Sieltä se levisi roomalaisten valloitusten ohella nykyaikaisen Euroopan alueelle, ja suurten maantieteellisten löytöjen aikakaudella tuli muille mantereille. IVY-maissa se kasvaa hyvin Ukrainassa, Venäjän keski- ja kaakkoisosissa, Rostovin alueella ja muilla alueilla, joilla on pitkät, lämpimät kesät.

Kasvi kuuluu Umbrella-perheeseen ja sillä on ominainen rakenne:

• kara-muotoinen yksivarren juuri;
• pitkät suorat varret. Kasvin korkeus - 100–120 cm;
• 2 tyyppisiä lehtiä: leveän lohkon leikatut ylemmät ja pitkät basaaliset pohjalevyt;
• sateenvarjon muotoiset korut pienillä valkoisilla kukilla. Kukinnan aikana ne muodostavat hedelmiä - ruskeankeltaisia ​​jyviä, joilla on vahva tuoksu.

Siemeninä tunnemme kuivatut hedelmät, joita käytetään mausteena. Ne tuottavat 2 tärkeää ainesosaa: eteerinen öljy ja ruokaöljy kulinaarisiin tarkoituksiin. Itse siemeniä käytetään marinaaditäytteissä, kun sadonkorjuu vihanneksia talveksi. Kasvin lehdet ja kypsyneet siemenet maistuvat täysin erilaisilta.

Korianterin istutuspäivämäärät

Kasvi on kylmäkestävä, joten kylvö on mahdollista varhaisesta keväästä (maaliskuussa - huhtikuussa). Mutta he kylvävät siemeniä syyskuuhun saakka. On tärkeää, että sinulla on aikaa sadolle ennen pakkasia. Jos kasvatat sitä kasvihuoneessa, istutus alkaa kuukautta aikaisemmin. Käytetään myös talven kylvöä. Tämä on luonnollinen kylvotapa - talvella maahan pudonneet siemenet, jotka itävät keväällä, heti kun sää on suotuisa kasvulle. Itäneet taimet kestävät pakkasia jopa -5 ° C: seen.

Kuinka valita purkamispaikka

Korianteri kasvaa parhaiten hyvin kuivatussa maaperässä. Hiekkainen, savinen ja savinen maaperä sopivat hänelle edellyttäen, että alue ei stagnata vettä. Hän voi imeä juuret ja kasvi kuolee. No, jos aurinko valaisee sivustoa runsaasti. Soveltuu myös alueille, joissa on aurinkoista varhain aamulla tai iltapäivällä, ja kuumassa päivän osassa on varjo. On tärkeää, että korianteri ei pidä lämmöstä ja + 24 ° C: n ilman lämpötilassa se alkaa muodostaa kukkanuolia, ei lehtiä.

Tämä on otettava huomioon viljelyn tarkoituksesta riippuen:

• vihreillä (korianterin saaminen);
• saada siemeniä.

Tärkeää! Kasvattajat saivat erilaisia ​​kasvilajeja. Calypso, chicot ja vapaa-aika — paras lehtien tuotantoon, ja Santo tuottaa suurempia kukkapäätä. Kun ostat lajikkeen, kiinnitä huomiota sen tarkoitukseen.

Kuinka istuttaa korianterin siemeniä kotona

Ennen siementen istutusta ne on valmisteltava. Korianterin ydin on melko tiheä, joten se murskataan puristamalla kaksi siementä yhteen. Sitten sinun on liotettava niitä vedessä 1-2 päivän ajan. Tämä lisää itämismahdollisuuksia.

Maaperän valmistelu kylvämiseen

Lisää maaperää parannusta, lisää puutarhakompostia tai hyvin lahoutettua lantaa. Levitysmäärä on 5 kg / m². Löysää sänky ja poista suuret mullat ja kivet.

Siementen kylvötekniikka

Korianteri lisääntyy siemenistä, jotka on istutettu paikalleen 1-3 cm syvyyteen. Riviväli on 25-30 cm. Siemennopeus on 1,5 g / m². Laskut voidaan järjestää peräkkäin tai porrastaa.

Voit myös kasvattaa sitä menestyksekkäästi komposteilla täytetyissä ruukuissa tai tarjottimissa. Koska juurien pituus on 25 cm, tarvitset syvän ruuan. Levitä siemenet maaperän pintaan ruukkuun ja kaivoon; ripottele niitä ohuella maakerroksella. On suositeltavaa kylvää 5-6 siementä yhteen ruukkuun, jonka halkaisija on 25 cm.

Tiedätkö Öljy- ja korianterinsiemeniä löytyy faaraoiden haudoista. Ja tämä on todiste siitä, että kasvi on kasvatettu tarkoituksella, koska sitä ei löydy Egyptin villistä luonteesta.

Taimien oikea hoito

Korianterin hoito koostuu:

• avaaja,
• kastelu;
• rikkakasvien torjunta.

Kasvit eivät tarvitse liian paljon vettä - ne eivät siedä ylimääräistä kosteutta. He tarvitsevat myös rikkaruohoa estääkseen rikkakasvien kilpailun ravintoaineista ja vedestä. Lannoitus ei ole välttämätöntä, mutta jos teet sen, siitä hyötyy. Muista, että kasvi tarvitsee vähän typpeä, kun taas fosforia ja kaliumia tarvitaan hieman suurempina annoksina.

Kasteluominaisuudet

Vesi heti kun maaperä kuivuu - noin 1-2 kertaa viikossa säästä riippuen. Sateisella säällä kastelua ei suoriteta. Kuivuuden aikana pieniä nuoria kasveja kastellaan usein. Suuret sietävät juottamisen puutetta juurten syvän kuivumisen takia.

Korianterin ruokintaa puutarhassa koskevat säännöt

Korianteria ei yleensä syötetä - lisää vain humusta tai kompostia paikkaan istutettaessa. Mutta jos kasvit ovat hauraita tai kärsivät kuumuudesta, niitä ruokitaan nestemäisillä orgaanisilla lannoitteilla.

Tiedätkö Kyseisen kasvin nimi tulee kreikan sanasta koris, joka tarkoittaa "haisevaa vikaa". Se on todennäköisesti saatu johtuen voimakkaasta tuoksusta, jonka sen lehdet lähettävät.

Harvennus ituja

Siementen itäminen kestää jopa 3 viikkoa. Ne on ohennettava, jotta 1 kasvi jää 20 cm: n etäisyydelle toisistaan. Tämä etäisyys on riittävä heille mukavaksi kasvaa. Jos näet sateenvarjoja kasveissa, joita kasvatat tuottamaan lehtiä, poista ne heti. On tärkeää säästää mahdollisimman paljon energiaa lehtien kasvattamiseksi.

Sadonkorjuu ja varastointi

Erillinen sadonkorjuu aloitetaan 45–70 päivää istutuksen jälkeen. Tässä vaiheessa lehdet ulottuvat 10–15 cm: n pituisiksi ja voidaan leikata tarvittaessa. Jos leikkaat koko kasvin, tee se missä tahansa korkeudessa maanpinnan yläpuolella.

Siemeniin jäljellä olevat kasvit on leikattava, kun puolet sateenvarjoista muuttuu ruskeiksi. Varret niputetaan ja kuivataan kuivassa huoneessa, suorasta auringonvalosta poissa. Tämä vie noin 3 viikkoa. Sitten ne puidaan tai asetetaan paperipussiin, hetken kuluttua ne putoavat itsestään. Siemensaanto on 120 g / m².

Tärkeää! Tuoreet siemenet maistuvat epämiellyttävältä, joten vain hyvin kuivatut siemenet kulutetaan.

Korianteri on yleinen mauste, jota käytetään lehtien ja siementen muodossa. Sen kasvatuksessa ei ole mitään monimutkaista. Mutta hän voi lisätä uusia makuja ruokiasi.