Mausteisten ruokien fanit tuntevat ensi käden chilipaprikat. Kuitenkin monet tietävät tästä mausteesta vain pinnallisesti. Tarjoamme sinulle tutustua tähän terävään tuotteeseen lähemmin ja myös oppia valitsemaan sen, säilyttämään ja käyttämään sitä eri tilanteissa.
Chili-paprikoiden ravintoarvo ja kemiallinen koostumus
100 g kuumaa chili-pippuria sisältää 40 kcal ja seuraavan määrän erilaisia hyödyllisiä elementtejä:
proteiineja | 2 g |
rasvat | 0,2 g |
hiilihydraatit | 0 g |
vesi | 87,74 g |
selluloosa | 1,5 g |
monosakkaridit | 5,1 g |
vitamiinit | |
59 mikrogrammaa | |
B1 | 0,09 mg |
B2 | 0,08 mg |
B3 | 0,059 mg |
B6 | 0,3 mg |
B9 | 22,9 mcg |
C | 242,48 mg |
E | 0,7 mg |
K | 14 mcg |
PP | 14 mcg |
Beetakaroteeni | 0,7 mg |
koliini | 11 mg |
mineraalit | |
kalium | 340 mg |
kalsium | 18 mg |
magnesium | 25 mg |
natrium | 7 mg |
fosfori | 46 mg |
rauta | 1,2 mg |
Chili-paprikan vaikutus miesten ja naisten vartaloon
Mieti, mitä hyötyjä ja haittoja voi saada chilin kulutuksen jälkeen.
Mikä on hyödyllistä
Kuuman pippurin jatkuva käyttö estää monia terveysongelmia.
- Tarkastellaan yksityiskohtaisemmin, mitä hyötyä kuumien paprikoiden käytöstä on ihmiskunnan naisten ja miesten puoliskoille:
- Vahvistaa hermostoa ja päästä eroon kipusta. Palavat aineet vaikuttavat limakalvoon, mikä lähettää signaalin aivoihin, mikä johtaa sykkeen lisääntymiseen, hikoilun lisääntymiseen ja endorfiinihormonin vapautumiseen.
- Kuten tiedät, se poistaa kipua, lievittää stressiä ja parantaa mielialaa.. Chilin hyödyt naisille tässä yhteydessä ovat erittäin tärkeitä, koska heikompi sukupuoli antaa useimmiten stressiä ja mielialan vaihtelut, mikä vaikuttaa kielteisesti terveyteen.
- Sydämen normalisointi. Jotkut koostumuksen aineet nopeuttavat verenkiertoa, mikä minimoi ateroskleroosin ja veritulppien riskin. Lisäksi verisuonia vahvistetaan ja niiden joustavuus lisääntyy.
- Vähentää suolan saantia. Minkä tahansa lautasen kirkkaan maun vuoksi ei tarvita muita mausteita, edes suolaa, pippuria, joten maulla on melko kirkas maku.
Tärkeää! Kuuman pippurin käyttö aiheuttaa riippuvuutta. Mitä enemmän he syövät sitä, sitä vähemmän kuuma se näyttää. Seurauksena on, että halutun vaikutuksen saavuttamiseksi annosta suurennetaan, mikä johtaa terveysongelmiin.
- Mausteiden hyödyllisyys liittyy minimoidaan tyypin 2 diabeteksen riski. Australian tutkijat ovat tutkimusten tuloksena havainneet, että ruuan pippuri alentaa verensokeria, mikä vähentää insuliinin tarvetta heikentää sen suorituskykyä.
- Syöpäriskin vähentäminen. Tilastolliset tutkimukset ovat osoittaneet, että chilipippuria käyttävät vähentävät syöpäriskiään 90%. Tätä indikaattoria ei kuitenkaan vielä ole virallisesti tieteellisiä.
- Korkea paine vähenee. Kuumat paprikat laajentavat verisuonia, mikä johtaa paineen vakautumiseen.
- Tehokas ruuansulatuksessa ja tarttuvissa kurkkukipuissa. Aineet, kuten kapsaisinoidit, joilla on mauste, jolla on palamisominaisuuksia, vaikuttavat negatiivisesti bakteereihin, jotka kuolevat tästä vuorovaikutuksesta.
- Palauttaa tehon miehillä.
- Lisäksi palavalla pippurilla on niin hyödyllisiä ominaisuuksia:
- ruoansulatuksen ja maksan toiminnan parantaminen;
- immuniteetin vahvistaminen;
- lisääntynyt ruokahalu;
- suoliston liikkuvuuden parantaminen;
- hiusten kasvun stimulointi;
- allergisten sairauksien hoito.
Haitat ja vasta-aiheet
Hyödyistä huolimatta paprikoiden liiallinen käyttö voi aiheuttaa vahinkoa naisille ja miehille.
- Tämä voi sisältää seuraavat kohdat:
- närästyksen ilme;
- maha-suolikanavan sairauksien kehitys;
- verenvuoto;
- munuais- ja maksavaivat.
Näiden tilanteiden estämiseksi, myös pienimuotoisella käytöllä, on suositeltavaa tietää, missä tilanteissa chilin käyttö on vasta-aiheista:
- yksilöllinen suvaitsemattomuus;
- vatsavaivat haavaumien muodossa, gastriitti;
- cholecystitis;
- haimatulehdus;
- peräpukamat.
Tiedätkö Suolan jälkeen chili on toiseksi suosituin mauste maailmassa.
Kulutusaste päivässä
Päivittäinen syöminen saa olla enintään 15 g chili-paprikaa. Tämän normin ylittäminen voi johtaa terveysongelmiin.
Soveltamisala
Punaisella kuumalla pippurilla on suuri joukko hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka sallivat sen käytön ruoanlaitossa, perinteisessä lääketieteessä ja jopa kosmetiikan valmistuksessa.
Kansanlääketieteessä
Kuumia paprikoita käytetään usein kotilääkkeiden resepteissä erilaisten vaivojen hoitamiseksi.
- Sen perusteella valmistetaan tinktuureita, voiteita ja öljyjä, joilla on seuraavat lääkeominaisuudet:
- vähennys niveltulehduksen kipu;
- päätös univaikeudet;
- vahvistaminen kumit;
- elpyminen ruoansulatushäiriöt;
- parannus maksan työ;
- pelastus matoista;
- vahvistaminen teho;
- pehmentäminen hermosto;
- alentava verenpaine
- tuho syöpäsolut.
Mieti muutama tehokas resepti.
Iskiasta, niveltulehduksesta ja reumasta
Voit lievittää tilaa seuraavalla reseptilla.
Oikeat aineosat:
- Chile - 2 kpl .;
- kasviöljy - 300 ml.
Koostumus valmistetaan seuraavasti:
- Palot murskataan ja täytetään öljyllä.
- Kapasiteetti laitetaan pimeään paikkaan 2 viikkoa.
- Sitten koostumus suodatetaan ja säilytetään jääkaapissa.
Keuhkoputkentulehduksesta, vilustumisesta ja astmasta
Tällaisia ongelmia hoidetaan tinktuuralla, jolle sinulla on oltava seuraavat ainesosat:
- aloe-lehdet - 10 kpl;
- mehu viburnum - 50 ml;
- hunaja - 200 ml;
- punaviini - 200 ml;
- chili - 1 kpl.
Tiedätkö Luonnossa on lintu - punainen tekijä kanariansaari, jota toisinaan ruokitaan cayenne-punaisella paprikalla höyhenten kirkkauden vuoksi.
Keittoprosessi on seuraava:
- Aloe jäähdytetään viikon ajan. Sitten lehdet murskataan ja puristetaan mehu.
- Sekoita viburnum-mehun kanssa.
- Hunaja, viini ja hienonnettu chili lisätään koostumukseen.
- Sekoita vielä kerran huolellisesti ja laita savipurkkiin.
- Säiliö peitetään kannella ja laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty +120 ° C: seen.
- 3 tunnin kuluttua seos poistetaan, jäähdytetään ja suodatetaan.
Ruoanlaitossa
Chilin käyttö ruoanlaitossa liittyy suoraan sen makuun. Samanaikaisesti se lisää ruokahalua, mikä parantaa ruuansulatusta.
Chilen käyttö:
- liharuokia;
- vihannessalaateissa ja ensimmäisillä kursseilla;
- mausteisten seosten koostumuksessa;
- riisi- tai munaruokia.
Tärkeää! Kulinaariset asiantuntijat, joilla on suuri kokemus, ovat varmoja, että tämän mausteen maksimaalisen nautinnon saamiseksi se tulisi lisätä ruokalajiin välittömästi ennen tarjoilua.
Seuraavat juomat ovat erittäin suosittuja Amerikassa:
- kahvia tai kaakaota, jossa hyppysellinen chiliä;
- suklaa chilillä lisäaineena.
Kosmetologiassa
Jauhettua chiliä käytetään usein kosmetologiassa. Tähän tuotteeseen perustuvien lääkkeiden avulla saavutettavan "appelsiininkuoren" vaikutuksen torjumisen lisäksi sitä käytetään hiusten kasvuun ja paranemiseen. Erilaisia formulaatioita (naamiot, voiteet jne.) Valmistetaan alkoholitinktuuraation perusteella, joka vaatii chiliä. Voit keittää sen itse.
Voit tehdä tämän ottamalla seuraavat komponentit:
- pippuri - 5 kpl .;
- alkoholi - 600 ml.
Keittoprosessi on seuraava:
- Tuore pippuri siemenineen murskataan.
- Saatu raaka-aine laitetaan tummaan purkkiin ja kaadetaan alkoholilla.
- Jätä astia pimeään paikkaan 14 päivän ajaksi.
- Ajan kuluessa koostumus johdetaan suodattimen läpi.
- Saatua liuosta käytetään tarkoitetulla tavalla.
Tiedätkö Osoittautuu, että mitä pienempi pippuripalko on, sitä terävämpi se on. Kaikkein kuumimmat paprikat ovat yleensä enintään 5 cm.
Voit poistaa kynsien haurauden ja turmeltumisen naamarilla.
Se on valmistettu seuraavista aineosista:
- käsivoide - 40 g;
- chili (jauhe) - 10 g;
- sitruunamehu - 20 ml;
- hunaja - 10 g;
- vitamiinit A ja E - 5 tippaa kutakin.
- Kaikki komponentit sekoitetaan.
- Seokseen lisätään vitamiineja ja sekoitetaan hyvin.
- He laitetaan vesihauteeseen ja pidetään 10 minuuttia.
Laihtuminen
Kuuman pippurin vaikutus painonpudotuksen aikana liittyy kykyyn nopeuttaa kehon aineenvaihduntaprosesseja. Epätavallisten makujen faneille voidaan lisätä kahvia chiliä ja kanelia: tällaiset lisäaineet eivät vain auta laihtua, vaan myös antavat energiaa iltaan asti. Lisäksi pippuria voidaan lisätä kefiriin.
Toinen chilin käyttö on kääri sen kanssa (jauhemuodossa).
Tätä varten tarvitset seuraavat aineosat:
- chilijauhe - 10 g;
- oliiviöljy - 100 ml;
- suola - 10 g;
- jauhettu kahvi - 10 g.
Yhdistelmän valmistusprosessi:
- Kaikki komponentit sekoitetaan.
- Tuloksena oleva koostumus käsitellään ongelma-alueet.
- He panivat kalvon päälle ja pukeutuivat lämpimiin vaatteisiin.
- Lisäksi on suositeltavaa makuulla lämpimän huovan alla noin 30 minuutin ajan.
- Sitten kaikki pestään lämpimällä vedellä.
Chili-paprikoiden valinnan ja varastoinnin ominaisuudet
Tuorepippurilla on kirkas väri, sitä on vaikea koskea ja sen kärki on taipunut. Hidas vihannes ei ole vain kovin mausteinen, vaan sillä on myös vähän hyötyä.
- Rikkoa varsi (mehun ulkonäkö osoittaa vihannesten tuoreuden).
- Ihon tulee olla elastinen, kiiltävä, ilman vaurioita.
- Taivuta sikiötä hiukan - pinnalle ei saa tulla taukoja, mutta samaan aikaan sen ei pidä taittaa puoliksi.
Harkitse useita suosittuja menetelmiä:
- Jääkaapissa. Hedelmät pestään, kuivataan paperipyyhkeellä ja laitetaan muovipussiin. Tiivistymisen välttämiseksi tee pieniä reikiä. Samanlaista menetelmää käytetään varastointiin enintään 2 viikkoa.
- Etikka. Tällaista varastointia kutsutaan purkittamiseksi. Siemenet poistetaan pestyistä paprikoista. Palot laitetaan valittuun purkkiin, ja sitten mausteet lisätään maun mukaan. Etikka keitetään kiehuvaksi ja kaadetaan astiaan. Jäähdytyksen jälkeen purkki suljetaan ja jäähdytetään.
- ÖljyssäVihannekset pestään, kuivataan ja leikataan kahtia. Siementen poistamisen jälkeen leikkaa viipaleiksi. Pino kuivaan purkkiin ja kaada lämmin auringonkukka tai oliiviöljy. Sulje kansi, anna jäähtyä ja jäähtyä. Joten sitä voidaan säilyttää pitkään.
Pitkäaikaista varastointia varten vihannes pakastetaan tai kuivataan. Vihannes voidaan kuivata monella tapaa.Tiedätkö Jos haluat neutraloida polttavan tunteen suussa kuuman pippurin kulutuksen jälkeen, sinun on juoda maitoa tai syödä siivu sitruunaa. Mutta et vain voi juoda sitä vedellä, muuten polttava tunne vain lisääntyy.
Harkitse suosituinta:
- Auringossa. Kokonaiset hedelmät asetetaan 10 cm: n kerrokseen tai ritilään. Kuivauspaikka valitaan runsaalla auringolla. Jotta hyönteiset eivät istu hedelmien päällä, on suositeltavaa laittaa niiden päälle harso tai mikä tahansa ohut kudos. Tuote on valmis noin 10 päivässä, kaikki riippuu pippurin koosta ja paksuudesta.
- Uunissa tai erityisessä kuivausrummussa. Pippurit pestään ja kuivataan ylimääräisestä kosteudesta. Ne asetetaan uuniin asetetulle teräslevylle, joka on ensin kuumennettu +50 ° C: seen. Tällä tavalla voit kuivata kokonaisina palkoina tai leikata siementen poistamisen jälkeen. Kuivaus kestää yleensä useita tunteja.
- Likaisesti. Varret lävistetään neulalla ja reikä läpi työnnetään lanka tai siima. Tällaiset "seppeleet" ripustetaan auringossa tai hyvin ilmastoidussa paikassa. Kuivaus kestää 7 päivää.
Tärkeää! Koska tämä tuote ei siedä kosteutta, se on varastoitava puuvillapusseihin tai lasipurkkeihin lisävarusteena - paprikat jätetään ehjiksi köydelle. Pidä ne kuivassa ja pimeässä paikassa.
Toivomme, että artikkelissamme on tutustuttu täysin chilin ominaisuuksiin, ja nyt sinun ei vain monipuolistaa makuelämyksiäsi, vaan myös parantaa vartaloasi. Tärkeintä on noudattaa kulutusnormeja ja seurata tunteitasi, jotta ei vahingoiteta terveyttäsi.
Verkkokäyttäjien arvostelut
EDUT: Stimuloi haimaa ja parantaa ruuansulatusta
VAIKUTUKSET: Vasta-aiheet: gastriitti, haimatulehdus, haavauma.
Tervetuloa! Käytän joskus punaista chili-paprikaa. Nyt tapaan yhä enemmän mielenkiintoisia julkaisuja sen eduista. Osoittautuu, että se on rikas biologisesti aktiivisista ravintoaineista. Se sisältää vitamiineja A, B, E, C. Se sisältää paljon hivenaineita magnesiumia, rautaa, kaliumia, kalsiumia, fosforia.Se sisältää kapsaisiiniä, joka antaa chilipippurille akuutin palavan maun, sillä on antimikrobisia ja viruslääkkeitä. Punainen kuuma chilipippuri vähentää veren hyytyminen, auttaa verihyytymistä, ateroskleroosista.
Käytän tätä pippuria ruoanlaitossa. Lisään chilipippuria ruokaan 10 minuuttia ennen keittämistä. Tämä antaa astioille terävyyttä ja täsmällisyyttä. Kypsennä adjikaa siitä seuraavan reseptin mukaan: Otan 0,5 kg chili-pippuria, 50 grammaa saksanpähkinöitä, 7 valkosipulinkynsiä, 15 grammaa korianterin siemeniä, 10 grammaa fenkolinsiemeniä, 10 grammaa oreganosiemeniä, joukko vihreää korianteria, 200 grammaa merisuolaa. Poista siemenet pippurista. Pippuri, pähkinä, valkosipuli vieritä lihamyllyn läpi. Hienon siemenet. Hienonna vihannekset hienoksi. Sekoitan kaiken suolan kanssa ja laitan purkkeihin. Se osoittautuu herkulliseksi ja erittäin hyödylliseksi.Mausteinen ruoka stimuloi haimaa ja parantaa ruuansulatusta. Punaisen kuuman chili-paprikan syöminen on vasta-aiheista. Tätä ihmisiä, joilla on gastriitti, haimatulehdus, haavaumat, tulisi ottaa erittäin huolellisesti ruokavalioonsa, kuten näissä tapauksissa se voi aiheuttaa pahenemista. Kaikille muille se on vain hyötyä, tietysti mitattavissa: Hyvää ruokahalua ja hyvää terveyttä!