Kaalin sadonkorjuun oikea-aikaisuus heijastuu sen turvallisuuteen ja kaupallisiin ominaisuuksiin. Ajoitukseen vaikuttavat monet tekijät, mukaan lukien kasvualueen ilmasto-olosuhteet.
Kuinka selvittää, onko kaali kypsä?
Ensinnäkin vihannesten kypsymisaika riippuu lajikkeen ominaisuuksista. Valkokaalin varhaisilla lajikkeilla täydellinen kypsymisaika on 55–60 päivää ja myöhemmät lajikkeet kypsyvät 165–180 päivässä. Keskimmäisen varhaiset lajikkeet korjataan 70–75 vuorokauden ajaksi siementen ilmaantuessa, ja keskikypsät lajikkeet poistetaan 80–120 päivässä. Joten tämän vihanneksen keräämiselle ei ole yhdenmukaisia ehtoja.
Varhaiset lajikkeet korjataan yleensä kesä-heinäkuussa, ja myöhäiset lajikkeet syys-lokakuussa. Arvokkaimmat lajikkeet, jotka soveltuvat varastointiin ja suolaamiseen, ovat keskipitkä ja myöhäinen. Ei ole kannattavaa pitää kaapin päätä sängyllä, koska ne voivat halkeilla - haarukat ovat sopivia ruokaa, mutta niiden varastointiaika huononee huomattavasti. Siksi on tärkeää määrittää ajanjakso, jolloin kaali voidaan leikata.
Tässä tapauksessa sinun tulisi keskittyä seuraaviin merkkeihin:
- tukevat ja vahvat haarukat;
- kasvien kasvun pidättäminen;
- ulkonäkö valkoisen pisteen pään yläosassa;
- vaaleampi lehtien väri.
Tiedätkö Rooman keisari Diocletianus, joka jäi eläkkeelle liiketoiminnasta, meni kartanolleen, jossa hän alkoi kasvattaa vihanneksia. Kerran saapui hänen luokseen valtuuskunta, joka pyysi häntä ottamaan paikan uudelleen. Mutta hän sanoi, että jos he olisivat nähneet hänen kasvattamansa kaalin, he eivät olisi häirinneet häntä tästä ehdotuksesta.
Sadonkorjuupäivät lähiöissä
Venäjän federaation keskialueelle, mukaan lukien Moskovan alue, maltillinen mannerilmasto, lämpimät kesät ja suhteellisen kylmät talvet ovat luontaisia. Kaalutaimien istuttamiseen sopivat lämpötilat täällä asetetaan huhtikuun lopusta toukokuun alkuun, mikä tarkoittaa, että siemenet kylvetään maaliskuussa-huhtikuussa. Tämä sato kestää pieniä pakkasia.
Esikaupunkien varhaislajikkeet korjataan kesä-heinäkuussa, keskilajit leikataan elokuussa, ja myöhäiset lajikkeet korjataan lokakuun puolivälissä. Talveksi istutetut myöhään ja keskimäärin myöhään lajikkeiden taimet istutetaan toukokuun kymmeneskuusta tämän kuukauden loppuun, 30–40 päivän ikäisinä.
Kaalun optimaalinen lämpötila on välillä +2 ... + 15 ° C
Vaiheittainen puhdistusohjeet
Omassa puutarhassa kasvatettu kaali on korjattava kuivalla ja aurinkoisella säällä. Ensin on valmistettava lautasuojat tai levyt, joihin leikatut päät asetetaan. Tämän vihannesten keräämistä varten on välttämätöntä huolehtia - teroita huolellisesti bajonettikaula.
Tärkeää! Ei ole syytä pitää revittyjä vihanneksia pitkään auringonvalolle avoimessa paikassa.
Itse puhdistusprosessi on seuraava:
- Kaali vedetään puutarhasta tai kaivataan bajonettimella.
- Juuret puhdistetaan maaperästä ravistamalla kasvis varovasti.
- Päät asetetaan puulaudoille tai -levyille, jotka sijoitetaan lähellä korjuukohtaa. Tämä on välttämätöntä, jotta maa kaadetaan kasvien juurista.
- Päät lajitellaan. Mekaanisesti vaurioituneet ja halkeamat hyönteisten tuholaisten ja tautien aiheuttamat näytteet hylätään. Pieniä haarukoita ei säilytetä. Ne kulutetaan tuoreina tai käytetään sadonkorjuuta varten talveksi.
- Korjatut vihannekset siirretään pysyvään varastoon - kellariin, kellariin, maan alle.
- Ylälehdet poistetaan tuholaisten esiintymisen estämiseksi niiden alla.
- Virkkaa leikkaamalla, jättäen pohjaan 3-4 cm. Tämä kohta riippuu tallennusmenetelmästä. Jotkut puutarhurit haluavat varastoida vihanneksia juurilla ja hohkakivi. On huomattava, että Savoyn kaali on parempi kerätä ja varastoida vain juurten kanssa poistamalla ulommat vihreät lehdet.
Jos puhdistus tehtiin vain sateen lumen takia tai vakiintuneen sateisen sään jälkeen, sinun on laitettava päät kuivaamiseksi katosen alle useita päiviä
Kaalin sadonkorjuun ominaisuudet alueella talveksi
Moskovan alueella ensimmäinen kaali sato kypsyy kesäkuun lopulla. Sääolosuhteilla on suuri vaikutus päiden poiminta-aikaan. Lähiöissä kesä on vaihtuva, voi olla lämpöä tai jäähdytystä, sateiden mukana. Ei-kuumalla ja kostealla säällä tämä sato kasvaa ja kehittyy nopeammin..
Voimakkaat sateet edistävät vahvemman juurijärjestelmän syntymistä, mikä puolestaan mahdollistaa suurten ja hyvien kaalipetojen muodostumisen. Kuiva ja kuuma sää vaikuttaa negatiivisesti satoon. Tänä aikana kastelu tulisi suorittaa useammin.
Tärkeää! Kaalipenkkien kosteutuminen lopetetaan 14 päivää ennen sadonkorjuuta.
Tämän vihannesten keräysaika riippuu myös lajikelajikkeesta - kuinka nopeasti se kypsyy. Varhaisessa vaiheessa kypsyvät lajikkeet istutetaan ”ensimmäisten” tuoreiden salaattien valmistamiseksi, ja myöhemmän kypsymiskauden lajikkeet soveltuvat varastoitavaksi talveksi.
Varhaiset arvosanat
On olemassa erittäin varhaisia ja varhaisia lajikkeita. Superearly voidaan poistaa sängyistä 90 päivän kuluttua istutuspäivästä. Varhaiset lajit ovat valmiita sadonkorjuuta noin 100 päivää itämisen alkamisen jälkeen. Varhaisessa vaiheessa kypsät lajikkeet voidaan korjata heinäkuun alussa (istuttaen taimet huhtikuun alussa). Varhainen kaali voidaan leikata pois, kun haarukat ovat saavuttaneet painoon 300-400 gr.
Keski- ja myöhään kypsyminen
Tämä keskikauden vihannes saadaan 120 - 130 päivää siementen istuttamisen jälkeen. Sitä voidaan käyttää kylmävarastointiin.
Myöhäiset kypsät vihannespäät ovat valmiita sadonkorjuuta varten vasta 150 päivän kuluttua. Tällaisella kaalilla on kaikki laatuominaisuudet pitkäaikaista varastointia varten. Pään varhainen leikkaaminen ei ole sen arvoista, koska tämä vaikuttaa negatiivisesti säilytyslaatuun.
Sadonkorjuu riippuu istutusajasta. Lakien arvioidun aikataulun määrittämiseksi lisää siementen istutuspäivään kunkin lajikkeen kypsymiseen tarvittava päivien lukumäärä.
Esikaupunkien välikauden lajikkeet voidaan korjata elokuun lopusta syyskuun alkuun. Myöhään kypsyvät lajikkeet korjataan syyskuun lopusta lokakuun puoliväliin. Siksi jopa syyskuussa on välttämätöntä hoitaa tämän vihannesten istutukset - suorittaa kastelu, pintakäsittely. Keskikypsät näytteet leikataan, kun niiden massa on vähintään 800 g. On suositeltavaa poistaa noin 2 kg painava kaali.
Peittausta ja peittaamista varten kaali leikataan lokakuun lopusta marraskuun alkuun. Tätä tarkoitusta varten siemenmateriaali tulisi istuttaa myöhemmin - toukokuun lopulla tai kesäkuun alussa.
Sadonkorjuun optimaalinen lämpötila on +4 ... + 8 ° C. Keskikauden lajikkeet voidaan korjata lämpötilassa +2 ° C. Myöhään kypsyneiden lajikkeiden vihannesten lämpötilat ovat sallittuja -3 ° C saakka. Savojankaali voidaan leikata kuitenkin myöhään, jopa marraskuussa, koska sillä on korkea pakkaskestävyys. Kaalipäänsä, menettämättä ominaisuuksiaan, voi olla puutarhassa -7 ° C: ssa. Lisäksi Savoy-lajikkeen maku alhaisten lämpötilojen alkaessa paranee vain.
Tiedätkö Ranskassa ja Venäjällä olivat suosittuja legendoja, joissa lapset löydettiin kaali. Lisäksi venäläisissä pikkulasten saduissa jänis toi eläinkaalin - hedelmällisyyttä kuvaavan eläimen.
Näin ollen satoajan määrittämisessä olisi otettava huomioon kaalilajikkeen ominaisuudet ja kypsymisaika. Varhaislajikkeet soveltuvat tuoreen kulutuksen käyttöön kesällä ja syksyllä, ja tämän terveellisen vihanneksen talvi- ja suolaamiseen on parempi valita myöhään kypsyvät lajikkeet.