Muistomääräisistä ajoista lähtien kuninkaallinen hyytelö on nauttinut erityistä kunnioitusta ihmisten keskuudessa, heitä on hoidettu suurella määrällä erilaisia vaivoja. Siksi monet mehiläishoitajat yrittävät hunajan lisäksi saada tämän tuotteen. Tietoja menetelmistä kuninkaallisen hyytelön hankkimiseksi ja varastoimiseksi.
Onko emoaineella vanhenemispäivämäärä?
Hunajalla tai emoaineella, joka tunnetaan myös nimellä emoaine, on rajoitettu säilyvyys. Elävää tuotetta pidetään tuoreena 1-2 tunnin ajan, jonka jälkeen sen ihmeelliset ominaisuudet tuhoutuvat.
Tiedätkö Kanadalainen tutkija Gordan Townsend osoitti viime vuosisadan 60-vuotisenä vuonna kokeellisesti, että emoaineessa oleva happo (10-hydroksi-2-decenoiinihappo) pystyy tukahduttamaan syöpäsoluja.
- Ihmiskunta on keksinyt useita tapoja pidentää tätä ajanjaksoa, esimerkiksi:
- säilykkeet;
- kuivuminen;
- adsorptio.
Kuinka kerätä ja varastoida emohyytelöä kotona
Mehiläisten pakottaminen tekemään hunajahyytelöä ei ole niin helppoa, joten mehiläishoitajien on mentävä temppu.
Maidon perhestimulaatiotekniikka on seuraava:
- Jäljempänä kuvattu prosessi suoritetaan myöhään keväällä ja alkukesällä, jolloin mehiläiset luovat aktiivisesti perheitä.
- 1 päivän ikäiset mehiläisten toukat siirretään pesästä. Jotta ne eivät kuole talon ulkopuolella, heille luodaan sopivat olosuhteet: sisällön lämpötila on + 25 ... + 30 ° C, korkea kosteus - 90–95%. Tällaiset olosuhteet eivät salli tulevien hyönteisten ohutta suojakuorta kuivua, mikä johtaa heidän kuolemaansa.
- Mehiläisten jälkeläiset on poistettava huolellisesti pitämispaikan valmistelun jälkeen. Jalustassa solut ovat vinossa.
- Puusta tai muusta improvisoidusta materiaalista valmistetulla miniatyyrilaatalla toukat poistetaan ja asetetaan vahakulhoihin, joiden läpimitta on enintään 9 mm, ja ne täytetään hunajalla tai maidolla.
- Ennen tunnistamista sopivassa perheessä toukat on läpikäytäva muovausprosessi, ts. Vaihdettava ulkokuori tiheämmäksi.
- Sitten kulhot, joissa on ”löydettyjä”, kiinnitetään kehykseen perheessä ilman kohtua, yrittäen toistaa luonnollista järjestelyä ja astioiden välistä etäisyyttä. Tällaisia oksastelusäiliöitä voi olla jopa 50 kpl runkojen koosta riippuen.
- Niin kutsutun lypsykauden aikana perheelle syötetään sokerisiirappia.
Video: emokeräily kerääminen
Kolmen päivän suojavarusteessa pitämisen jälkeen mehiläishoitaja purkaa tarvittavat puitteet. Sitten, kuninkaallinen hyytelö, + 27 ... + 30 ° C: n lämpötilassa, poistetaan pienillä lasi- tai alumiiniterillä, kun toukka on aiemmin poistettu. Astia, johon mehiläismaito kerätään, käsitellään edullisesti sulatetulla vahalla desinfiointia varten.
Tärkeää! On tarpeen varmistaa, että mehiläisleipä on aina läsnä emäliuoksessa ja pesätyöntekijät keräävät siitepölyä jatkuvasti.
Emälipeissä
Hunajakennojen emäsolut ovat yksittäisiä soluja, jotka on suunniteltu ruokkimaan kuningatar mehiläistä, jos vanha kuningatar on kuollut tai ei selviydy toiminnoistaan. Hunajahyytelölle nämä solut ovat luonnollinen paketti, joka menettää ominaisuutensa tavallisten olosuhteidensa (pesän) ulkopuolella. Voit säilyttää tuotetta emäliuoksessa normaalitilassa (asettamatta sitä kylmään) 2 tunnin ajan.
Video: emojuomien emoaineiden saaminen
Maito hunajalla
Hunaja on tuotteen luonnollinen säilöntäaine, joka täydentää myös emoaineen parantavaa vaikutusta. Valmistetaan hyytelön ja hunajan seos suhteessa 1: 100. Valmiin seoksen väri on kermainen kerma säilyttäen samalla hunajan tiheyden. Tällainen koostumus on varastoitava lämpötilassa -10 ° C, jakso on 12 kuukautta.
Tärkeää! Sekoitusväline on parempi ottaa metallista kuin posliinista, keramiikasta tai lasista, muuten tuotteen ominaisuudet voivat huonontua.
Liukeneminen alkoholissa
Toinen säilöntäaine on alkoholi. Hunajatuote liuotetaan alkoholiin suhteessa 1:10, ja sitä säilytetään tässä muodossa 14 kuukauden ajan. Menetelmän etuna on valmis lääke, joka myös imeytyy nopeasti vereen (alkoholin takia). Haittana on, että lapset, raskaana olevat ja imettävät naiset eivät saa ottaa sitä.
Adsorptio
Tätä menetelmää käytetään teollisuusympäristössä, koska kotona adsorboituvien aineiden määrän laskeminen on ongelmallista.
Tuloksena oleva kuiva tuote saavutetaan vaiheittain:
- Maito sekoitetaan tiettyyn annokseen glukoosia ja laktoosia, joka toimii adsorbenttina.
- Seos hierotaan huolellisesti posliini-kulhoon.
- Jauhamisprosessissa koostumus muuttuu murheellisemmaksi, sitten se siirretään lasipulloihin ja suljetaan ilmatiivisesti.
- Tuotetta varastoidaan +6 ° C: n lämpötilassa noin 16 kuukautta.
Tiedätkö Vuodesta 1960 valtio käynnisti Japanissa erityisohjelman, jonka mukaan koululaiset ja vanhukset saavat kuninkaallista hyytelöä päivittäin ilmaiseksi.
Lyofilisointi
Tämä on myös teollinen tapa lisätä hyytelön säilyvyysaikaa.
Lyofilisointi suoritetaan useissa vaiheissa:
- Pakastaminen.
- Huone tyhjiöasennuksessa kuivumiseen.
- Saatu jauhe rakeistetaan ja suljetaan.
- Kestoaika pidentyy 2 vuoteen, jos säilytystila on + 15 ° C.
Varastointiolosuhteet
Jotta kaikkien emoaineiden tehoaineet voidaan säilyttää onnistuneesti, sinun on otettava huomioon kaikki vaikuttavat tekijät.
Lämpötila
Mitä lämpimämpi se on huoneessa, jossa raakatuote varastoidaan, sitä lyhyempi on sen biologisen aktiivisuuden aika.
- Seuraava havaittiin kokeellisesti:
- luonnollinen tuote (alkuperäisessä muodossaan) positiivisessa lämpötilassa ylläpitää laatua enintään 2 tuntia;
- 2 kuukautta - t -1 ° С;
- 6 kuukautta - alue -2 ... -5 ° С;
- 1 vuosi - t -10 ° С;
- varastointi 18 - 24 kuukautta - alue -15 ... -20 ° C.
Kosteus
Kuninkaallinen hyytelö, kuten kaikki hunajatuotteet, ei siedä suurta kosteutta, joten sen taso varastoinnin aikana ei saisi olla yli 60%.
- Tämän tason ylittäminen johtaa seuraaviin seurauksiin:
- maun ja värin muutos;
- rakennemuutos (rakeisuuden ilmeneminen, kokkarat);
- käyminen.
Tara
Maitosäiliön tulisi olla luonnollista materiaalia, lasipullo on paras vaihtoehto. Lasin ei tule olla läpinäkyvää, koska erityisesti valo, erityisesti auringonvalo, on tuotteen vihollinen.
Joten astian tulisi olla tummasta lasista sopivan tilavuuden ja tiukasti sulkevan kannen kanssa. Tiiviys voidaan varmistaa sulatetulla vahalla.
Hunajahyytelöä myyvät mehiläishoitajat käyttävät usein erityisiä ruiskuja astioina. Niiden mukavuus on, että on mahdollista tarkasti määrittää tarvittava määrä ainetta.
Kuninkaallisen hyytelön kerääminen ja säilyttäminen vaatii mehiläishoitajalta tietoa ja huomiota. Jos kaikki vaatimukset ja edellytykset täyttyvät, lääketuote toimii erinomaisena keinona ehkäistä ja vahvistaa vartaloa sekä apuvälineenä sairauksien hoidossa.