Ihmiset käyttävät melkein kaikkia mehiläishoitotuotteita, joten ei ole yllättävää, että mehiläispesä ja siitepöly kiinnostavat sekä mehiläishoitajia itseään että ihmisiä, joilla ei ole mitään tekemistä tämän tyyppisen toiminnan kanssa. Tästä artikkelista opit, miten nämä tuotteet eroavat, mitä etuja niillä on ja kuinka niitä voidaan käyttää terveyden parantamiseen.
Aineiden kuvaus ja ominaisuudet
Perga ja siitepöly ovat koostumukseltaan samanlaisia, mutta samalla niillä on omat yksilölliset ominaisuutensa, joita ei pidä unohtaa. Näiden perusominaisuuksien ymmärtäminen on syytä optimoida niiden vaikutus kehossa.
Tiedätkö Kallein hunaja maailmassa on Elvish, koska se uutetaan luolaan 1800 m syvyydessä. Yhdelle kilolle sellaisia herkkuja saadaan 5000 - 6800 dollaria, mutta tämä ei ole lopullinen hinta.
Ambrosia
Perga (eli mehiläinen tai ruisleipä) on lopputuote, joka saadaan hyönteisten kerätyn siitepölyn käsittelyn jälkeen. Ennen lopullisen muodonmuutosta mehiläisten keräämän aineen on oltava jonkin aikaa täysin suljetuissa soluissa, jotka on täynnä hunajaa. Hyönteisten syljen vaikutus ja yhdistelmässä läsnä olevien mikro-organismien aktiivinen aktiivisuus edistävät säilöntäaineen - maitohapon - kehitystä, joka säilyttää ilmoitetun massan.Maun mukaan lopputuote muistuttaa monella tavalla ruisleipää ja hunajaa, minkä vuoksi mehiläisleipä sai toisen nimensä. Asianmukaisen valmistuksen jälkeen tämä aine voi toimia erinomaisena ravintolisäaineena, ainesosana lääkkeiden valmistuksessa tai kosmetiikan lisäosana.
Siitepöly
Mehilön siitepöly (siitepöly) on kuoren alla oleva mikroskooppinen siemen, jolla emäkasvien ominaisuuksista johtuen voi olla erilainen muoto ja koko. Mehiläiset värjätään karvaiset jalat niissä ja kosteuttavat tätä jauhetta leukarauhasten salaisudella, ripottelevat nektarilla ja tekevät koreja, jotka esitetään tarttuvien kohoumien muodossa jalkojen alueella. Siitä, että siitepöly sijaitsee mehiläisten jalkojen ympärillä, se sai toisen nimensä - siitepöly. Sen jälkeen siitepöly saapuu pesään ja osallistuu erilaisiin biokemiallisiin prosesseihin.
Mikä on siitepölyn ja siitepölyn ero?
Ensimmäinen ja selvästi havaittavissa oleva siitepölyn ja siitepölyn välinen ero, ja jos näitä aineita tutkitaan laboratorio-olosuhteissa, niiden koostumuksen kemialliset epätarkkuudet tulevat havaittaviksi.
Ulkomuoto
yleensä siitepöly - Tämä on löysä rakeinen massa, joka on kooltaan lähellä hirssin jyvien yksittäisiä kappaleita. Sen väri vaihtelee ruskehtaisesta oranssiin tai hiekkaan, vaikka vihreän, vaaleanruskean, violetin tai jopa mustan värin vaihtoehtona, jolla on pääasiassa tietty sävy, ei ole poissuljettu. Kaikki siitepölykappaleet ovat kiinteitä kosketuksessa eivätkä hajoa sormea hankaamalla (ne voidaan murskata vain kovaa esinettä painamalla). Haju on makea, maku on mausteinen, mutta toisinaan sallitaan lievä katkeruus tai vähäinen happeus.
Tiedätkö Päivän aikana yksi mehiläinen poistuu pesästä noin 50 kertaa, lentäen tänä aikana noin 600 kukkaa. 1 kg siitepölyn varastoimiseksi hyönteisen on kuitenkin lennettävä talosta vähintään 50 tuhatta kertaa.
ulkomuoto siitepöly vaikea määrittää, koska tässä tapauksessa kaikki riippuu aineen uuttamismenetelmästä. Sitä voidaan myydä sekä puhtaana että sekoitettuna vahan kanssa suljetuissa hunajakennoissa. Puhtaalla aineella on monivärisiä kerrospylväitä - rakeita. Kunkin kerroksen väri vaihtelee vaaleasta tai kirkkaankeltaisesta tummanruskeaan, mutta usein aine hohtaa kaikilla meripihkan sävyillä. Kaupallisten ja hyödyllisten ominaisuuksien parantamiseksi valmis rakeet kaadetaan usein hunajalla.Jotkut edut voivat kadota ilman ja korkean kosteuden vaikutuksesta. Tälle tuotteen uuttamismenetelmälle on tunnusomaista prosessin suuri monimutkaisuus, joten pienissä mehiläispesissä ne turvautuvat usein hunajakennojen jauhamiseen mehileipällä ja saavat osat täytetään edelleen hunajalla. Erilliset, avaamattomat pergola-kennokappaleet voidaan myös täyttää hunajalla, minkä vuoksi pergien todellista ulkonäköä ei ole mahdollista nähdä.
Kemiallinen koostumus
Siitepölyn ja mehiläisleivän biokemiallisella koostumuksella on paljon yhteistä, mutta samalla yksittäisten komponenttien massaosuudella voi olla omat eronsa. Molempien aineiden yhteiset ainesosat ovat:
- askorbiini- ja nikotiinihapot, A- ja B-vitamiinit, rutiini ja E-vitamiini;
- erityisesti proteiinit ja aminohapot ja välttämättömät, jotka kulkeutuvat kehoon ruoan mukana;
- rasvat ja rasvamaiset alkuaineet: rasvahapot, lipidit, terpeenit ja fosfolipidit;
- hiilihydraatit, erityisesti glukoosi ja fruktoosi;
- mineraalikomponentit (magnesium, rikki, fosfori, kalium) ja tuhka;
- maitohappo, joka ei vain takaa käymisprosessin, mutta myös estää homeen muodostumista sen käytöllä valmistetuissa elintarvikkeissa.
Tärkeää! Nuori, äskettäin korjattu mehiläisleipä on paljon terveellisempää kuin vanha, joten sinun ei pitäisi ostaa kuivattuja tai pakastettuja ruokia. Terävien lämpötilan muutosten myötä merkittävä osa hyödyllisistä aineista poistuu tuotteesta.
Huolimatta siitä, että monet mehiläisleivän ja siitepölyn aineosat ovat samoja, niitä ei voida kutsua samoiksi, koska eri aineiden massaosa ei ole sama.
Arvioitu prosenttimäärä mehiläisleipää ja leikkeleitä näyttää tältä:
Komponentit (%) | siitepöly | ambrosia |
Proteiiniyhdisteet | 24,06 | 20,3–21,7 |
rasvat | 3,33 | 0,67–1,58 |
Sokeripitoiset aineet | 18,5 | 24,4–34,8 |
mineraalit | 2,55 | 2,4–2,6 |
Maitohappo | 0,56 | 3,06–3,2 |
Lisäksi kuvattujen aineiden välillä on joitain muita eroja:
- siitepöly on ensin kyllästetty nektarihiilihydraattiyhdisteillä ja sitten hunajalla, ja niiden kokonaismäärä on 35%, kun taas siitepöly ei ylitä 19% hiilihydraateista;
- mehiläisleivassa olevien entsymaattisten prosessien takia rasvaa on vähemmän, mutta maitohappoa lopputuotteessa on lähes kuusi kertaa enemmän kuin siitepölyssä;
- mehiläisleivän happamuus on 4,3 pH ja mesh - 6,3 pH;
- pollokin tuhkapitoisuus on 2,43% ja siitepöly on 2,55%.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6709/image_Pm76nhf68gnl.jpg)
Hakemus
Puhtaassa muodossaan siitepölyä käytetään pääasiassa kosmeettisissa ja lääketieteellisissä tarkoituksissa, mutta terveyden ja hyvinvoinnin parantamiseksi sitä käytetään useammin siitepölyä. Suurin positiivinen vaikutus voidaan saavuttaa vain, jos tiedät tarkalleen kuinka mehiläisleipä syö parhaiten. Rajoitetulla entsymaattisella hoidolla sitä ei voida hajottaa kokonaan mahamehuilla, joten ennen naudanlihan ottamista kannattaa kaataa se veteen ja odottaa turvotusta tai juoda lasillisella vettä.
Tärkeää! Toisin kuin hunaja ja muut mehiläistuotteet, mehiläisleipä ei aiheuta allergisia reaktioita, joten jopa allergiset voivat käyttää sitä maltillisesti.
Siitä, että siitepöly sekoitetaan usein hunajan kanssa (1: 1), lisätään sen jälkeen teetä tai syödään alkuperäisessä muodossaan. Tässä asiassa on tärkeää noudattaa vain suositeltuja annoksia eikä vahingoittaa terveyttäsi liiallisella määrällä mehiläistuotteita. Aikuinen riittää 1 tl. pergi päivässä, mikä on parempi syödä puoli tuntia ennen pääateriaa. Mehiläisten siitepölyn optimaalinen annos on sama 1 tunti päivässä, vain sinun täytyy syödä se tunti ennen ateriaa, liuottamalla hunajaan tai lisäämällä hunajaseosta juomiin.
Alkuperä
siitepöly pääsee pesään erilaisten kasvien kukista, joissa mehiläiset käyvät päivän aikana. Kukalla istuvat hyönteiset värjäävät käpälänsä siihen, ja jotta he eivät menettäisi pölyistä taakkaa kotimatkalla, ne muodostavat siitä pieniä palaja ja sijoittavat ne takajaloilleen tarkoitettuihin erityisiin koriin. Palattuaan pesään mehiläinen löytää vapaan solun ja siirtää kerätyn tuotteen siihen. Jatkossa muut mehiläiset harjoittavat siitepölynpoistoa, joka murskaa tuodut palamat, asettaa ne tiukasti soluihin ja, kaatamalla hunajaa päälle, tukkeutuu vahalla (ilmaa ei saa päästä sisälle).ambrosia ilmestyy vähän myöhemmin, kun solun siitepölysäilytyksen aikana fermentointiprosessit alkavat maitohapon aktiivisella tuotannolla. Korkealaatuisen mehiläisleivän saamiseksi käymisprosessien on kestettävä vähintään kolme viikkoa, minkä jälkeen siitepöly, jolla on rajoitettu säilyvyys, muuttuu samaan mehiläisleipäksi, jolla on huomattavasti pidempi säilyvyys. Itse asiassa mehiläisleipä on eräänlainen purkitettu ruoka, jonka hyönteiset tarvitsevat selviytyäkseen ilman muuta ravintoa.
Mikä on hyödyllisempää?
Jokaisella kuvatuilla tuotteilla on paljon positiivisia ominaisuuksia, joilla on myönteinen vaikutus ihmiskehoon. Jos kuitenkin selvität, mikä on parempaa, mehiläisleipä ansaitsee ensisijaisesti sijainnin, koska entsymaattisen käsittelyn jälkeen kastike vain parantaa sen ravinto- ja vitamiiniominaisuuksia. Mehiläiset itse, jotka ruokkivat jälkeläisiä täsmälleen ”purkilla” eikä tuoreella siitepölyllä, voivat myös auttaa varmistamaan tämän. Apitherapistien mukaan mehiläisleipä on noin viisi kertaa tehokkaampi kuin siitepöly ja sen sulavuus on hiukan korkeampi.Mehiläisleipää voidaan siis käyttää sydän- ja verisuonitautien hoidossa, tuberkuloosin ja anemian ehkäisyssä ja vain kehon sävyn parantamiseksi ja tunnetilan parantamiseksi. Monet mehiläishoitajat pitävät mehiläisleipää erinomaisena biostimulanttina, joka pystyy selviytymään jopa miesten hedelmättömyydestä, eturauhastulehduksesta ja tehoon liittyvistä ongelmista. Naisille mehiläisleipä on hyödyllinen myös kosmetologiassa, koska se auttaa torjumaan iho-ongelmia ja sopii erinomaisesti erilaisten kotivoiteiden ja -emulsioiden valmistukseen.
Keittämissuositukset
Paras tapa kuluttaa mehiläispata on imeä se kielen alle, koska tällä tavoin voit myös vahvistaa ikenesi. Sama koskee siitepölyä, mutta sen mikroskooppisen luonteen vuoksi on viisaampaa sekoittaa tuote hunajaan suhteessa 1: 1. Vahalla käsitelty mehiläisleipä ei ole yhtä hyödyllinen kuin puhdas tuote, joten sitä käytetään usein kosmeettisissa tarkoituksissa valmistamalla naamioita ja voiteita iholle: Yksinkertaisimmassa versiossa voit levittää tuotteen iholle ja pestä sen hetken kuluttua vedellä.Mehiläisleipää on mahdotonta jäädyttää tai höyrystää, koska äärimmäiset lämpötila-arvot vähentävät merkittävästi sen hyödyllisiä ominaisuuksia. Epäilemättä sekä siitepölyllä että mehiläisleivalla on paljon myönteisiä ominaisuuksia, mutta jotta saat niistä irti kaiken, sinun tulisi valita vain korkealaatuiset tuotteet ja yrittää välttää väärennökset. Asianmukaisella keräyksellä ja edelleen varastoinnilla molemmat tuotteet toimivat erinomaisena vitamiinien ja hyödyllisten mineraaliyhdisteiden lähteenä, jotka ovat niin tärkeitä ihmiskeholle.