Kotiäidit voivat todella kävellä vanhan uudenvuoden juhlapöydällä. Itse asiassa vakiintuneisiin sääntöihin perustuen 31. joulukuuta on päivä, joka on osa joululentoa, ja tämän loman kanonistit yrittävät olla koristamatta pöytää runsailla herkkuilla.

Mutta joulupäivän 7. tammikuuta alkaen viesti loppuu ja jo vanhaksi uudeksi vuodeksi alkaa todellinen gastronominen kävely. Kulinaariset asiantuntijat laativat juhlapöydälle upeimmat lihan ja kalan herkut, makeiset, leivonnaiset, suolaiset välipalot ja kaiken, mitä paaston aikana kulunut gourmet-sielu haluaa.

Hyödynnetty liha keitetään perinteisesti lihaliemessä, joka vaatii erittäin pitkän keittämisen jähmettyäkseen, jotta liivate erottuisi.

Jelly ottaa erityisen paikan juhlallisen Staron-uudenvuoden valikossa. Jokaisella kokilla on oma suosikki ja todistettu resepti tälle ruoalle. Ja niille, jotka haluavat kokeilla tai joilla ei ole omaa vakiintunutta tekniikkaa hyytelön valmistamiseksi, jaamme mielellämme erinomaisen reseptin. Sen jälkeen voit valmistaa ruokaa ja laittaa pöydälle uskomattoman herkullisen ruoan.

Kaloreiden ennätyksen haltija on ruhon sianosista valmistettu hyytelö. Se voi sisältää jopa 350 kcal / 100 g.

Siksi siirrymme pitkistä sanoista erityisiin toimiin ja varastossa tarvittavat ainesosat:

• 1 sianliha;
• 1 naudanliha;
• 1 kg kokonaista pala luutonta naudanlihaa;
• 2 sipulipäitä;
• 3-4 kpl laakerinlehdet;
• 6-8 herneen maustepippuria;
• 3-4 valkosipulinkynsiä;
• 1 rkl. lusikallinen suolaa.

Pesemme varpaat ja liha huolellisesti ja laitamme suuren ja syvän astiaan. Täytä kaikki kylmällä vedellä ja anna muutaman tunnin. Tänä aikana lihasta tulee hyytymiä verihyytymiä jne..

Aspicin tärkein hyödyllinen komponentti on sen proteiinikomponentti, nimittäin kollageeni, joka tekee ihosta joustavan ja tasoittaa ryppyjä.

Tyhjennä neste, huuhtele jalat ja liha ja täytä se uudelleen vedellä - kaikkien ainesosien tulee olla nestettä peitetyt .. Pane liha tuleen, odota, kunnes se kiehuu, poista vaahto ja lisää sipuli, viipaloitu puolirenkaisiin. Suljemme kansi ja keitä noin 6 tai jopa 8 tuntia alhaisella lämmöllä.

Hyytelty liha edistää lihasten kasvua kollageenin ansiosta. Joten pari lusikkaa hyytelöä toimii kehossa paremmin kuin proteiinibaari tai juoma.

Siirrämme valmis (ei sulatettua lihaa) erilliseen astiaan, suodata liemi ja kaada se takaisin astiaan. Lisää siihen laakerinlehti, pippuripähkinät sekä suola ja jauhettu valkosipuli. Keitä noin 10 minuuttia.

Erota liha luista, leikkaa paloiksi tai repi kuituja käsillä, laita lautaselle tai hauki ja kaada tuoksuva kuuma liemi. Odotamme hyytelön jäähtymistä ja laitamme sen jääkaappiin.

Sianlihahyytelö auttaa torjumaan eturauhastulehdusta, ja sinkin läsnäololla on myönteinen vaikutus potentiaaliin.

Valmis hyytelöity liha voidaan koristaa vihannes- ja juurikasvihakuvioilla, keitetyillä munilla, oliiveilla, yrtteillä jne.