On tärkeää aloittaa valmistelu talveksi etukäteen - valmistaa hilloa erityyppisistä hedelmistä. Loppujen lopuksi tämä tuote ei ole vain houkutteleva, vaan myös tyydyttää kehon vitamiineilla. Tämä artikkeli on omistettu päärynähilmalle, sen valmistuksen ja varastoinnin ominaisuuksille.
Tuotteiden valinta ja valmistelu
Sadonkorjuuseen valitse keskipitkät päärynät. Joten käytettäessä kypsyttämättömiä hedelmiä, ruokalaji osoittautuu vähemmän tuoksuvaksi ja on myös karkean konsistenssin. Valitut hedelmät, pestään huolellisesti, poista ydin ja häntä.
Tärkeää! Jotta hillo olisi herkkä rakenne ja melkein läpinäkyvä, sinun on valittava päärynälajikkeet, joissa ei ole rakeista lihaa, esimerkiksi: Klappan suosikki tai Ystävällinen perhe.
Vaiheittaiset reseptit päärynähillojen säilykkeistä talveksi
Alla on suosituimpia herkkuvaihtoehtoja.
Yksinkertainen päärynähillo talveksi
2 tölkkiä tilavuudella 500 ml 1 tunti 30 minuuttia
100 g lopputuotetta sisältää:
- Leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi.
- Aseta hienonnetut hedelmät astiaan seuraavaa keittämistä varten, kaada sokeri ja anna useiden tuntien antaa mehua valua.
- Laita tuli ja lisää vettä.
- Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 1 tunti alhaisella lämmöllä.
- Kuuma kaada pankkeihin ja sulje.
Tärkeää! Koko hilloa, ilman paloja, on suositeltavaa keittää kolmena sarjana 20 minuutin ajan, ei yhden tunnin ajan.
Amber hillo viipaleilla
2 tölkkiä, joiden tilavuus on 500 ml2 tuntia
sitruunahappo
1/3 tl
100 g lopputuotetta sisältää:
- Kuori hedelmät kuorista ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.
- Keitä siirappi. Kaada sokeri laajaan astiaan, lisää vettä ja lisää sitruunahappoa. Kiehauta.
- Pane päärynät nesteeseen ja sekoita. Keitä 15 minuuttia. Anna seistä 6-8 tuntia jäähtyä kokonaan.
- Kuumennetaan uudelleen kiehuvaksi ja annetaan seistä keskilämmöllä 20 minuutin ajan. Poista lämpöä ja anna jäähtyä kokonaan. Pane se tuleen ja keitä, kunnes haluttu tiheys on korkeintaan 40 minuuttia.
- Kerää syntynyt vaahto. Laita steriloituihin purkkeihin yläosaan ja sulje.
Video resepti
Amber hillo viipaleillaSitruunalla
2 tölkkiä tilavuudella 500 ml60 minuuttia
100 g lopputuotetta sisältää:
- Aseta keittoastiaan, mieluiten emaloitu, sokeri ja vesi, laita matalalle lämmölle ja kiehauta, kiehauta.
- Kuori päärynät ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.
- Pane hedelmät siirappiin.
- Kuutio sitruuna ja kaada pannuun.
- Sekoita astian sisältö ja kiehauta.
- Kaada kuuma hillo steriloituun purkkiin ja rullaa.
Tiedätkö Päärynä sisältää suuren määrän kaliumia, jolla on suotuisa vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan.
Varastointiominaisuudet
Varastoi työkappaleet viileässä paikassa lämpötilassa +10 ... + 15 ° С. Juuttuneessa muodossa hillo voi seistä menettämättä ominaisuuksiaan noin 3 vuodeksi. Avoin purkki on asetettava jääkaapissa ja säilytettävä enintään 2 viikkoa. Yllä olevat ovat yksinkertaisia vaiheittaisia reseptejä päärynähilloa, joka sisältää paljon ravintoaineita ja jolla on kaunis keltainen väri.