Mausteista, kuten basiliksuolasta, tulee paras ystäväsi valmistettaessa tiettyjä ruokia, keitoista ja perunoista juomiin ja jälkiruokiin.
Tällaisen suolan valmistaminen on helppoa, ja tulos ylittää kaikki odotuksesi!
Tarvitset vain kaksi ainesosaa - tuoretta basilikaa ja merisuolaa
Muuten, jos siirrät valmiin basiliksuolan kauniisiin lasisäiliöihin, sinulla on käsissäsi mielenkiintoinen, omaperäinen ja erittäin hyödyllinen lahja ystäville ja sukulaisille. Hyväksy, erittäin asiallinen idea uudenvuoden kuumeen aikana ja muiden kuin triviaalien matkamuistojen etsiminen.
Ja tällaisen suolan valmistamiseksi tarvitset vain pari ainesosaa:
- 200 g merisuolaa;
- 10 oksa tuoretta basilikaa.
Ensinnäkin, sinun on valittava (markkinoiden vihannesriviltä tai kasvihuoneessa, ruukku ikkunalaudalle jne.) Tuoreimmat basilikan oksat. Pesemme ne perusteellisesti ja paastomme ne paperipyyhkeillä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
Basilika on pestävä, kuivattava ja hienonnettava
Kun oksat ovat hieman kuivia, leikkaa ne pieniksi paloiksi varren kanssa. Kaikki tämä sinun täytyy laittaa tehosekoittimen kulhoon ja täyttää suolalla.
Jauhaa suolaa ja basilikaa suurella nopeudella, kunnes komponentit sekoittuvat kokonaan kirkkaan vihreään massaan. Keskimäärin se vie noin 4-5 minuuttia.
On parempi valita karkea merisuola
Kun käsittelet tehosekoitinta, siirrä basilikamassat pergamentilla peitetyn leivän arkin päälle. Varmista, että kerros on ohut ja tasainen!
Yläsuola peitetään paperipyyhkeillä ja jätetään kuivumaan 5-6 tunniksi. Huomaa, että suolan täytyy kuivua kokonaan!
Varmista, että suola ja basilika sekoittuvat tasaisesti tehosekoittimessa
Kuivausprosessissa suola menettää mehevän vihreän kirkkautensa, mutta imee kuitenkin kaiken parhaiten basilikasta. Erityisesti - sen ainutlaatuinen ”välimerellinen” tuoksu.
Jos annat basilissuolaa ystäville, älä unohda varoittaa, että sen säilyvyys on 6 kuukautta
Kaada valmistettu kuivattu suola puhtaisiin lasipurkkeihin ja käytä valmistettaessa erilaisia ruokia.
Tällaisen suolan kestoaika on kuusi kuukautta.
