Valkuaisaineilla kyllästetyt sienet luovat kylläisyyden tunteen ihmisessä, mikä yhdessä vähäkalorisen kanssa tekee niistä lähes ihanteellisen ruokavaliotuotteen. Samppanjoissa kaikkia näitä ominaisuuksia täydentää niiden hyvä sulavuus ihmiskehossa. Sienivalmisteen sieni keiton resepti löytyy tarkemmin artikkelista.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Jos ruokavalion samppanjakeiton ainesosien valmistus perunoiden, porkkanoiden ja sipulien muodossa on melko perinteistä, sienten kanssa tilanne on hieman monimutkaisempi. Jos sienessä havaitaan pienimpiä lahoamisen merkkejä, tätä vaurioitunutta aluetta ei leikata, kuten muille vihanneksille voidaan tehdä, mutta koko sieni heitetään ulos. Lisäksi on suositeltavaa, että näitä sieniä ei pestään vedellä, vaan puhdistetaan kuivana keittiösienellä tai liinalla. Viipale tulisi raikasta leikkaamalla sienivarsi korkeammalle.
Tärkeää! Mitä kauemmin sienet makaavat jääkaapissa ennen keittämistä, sitä enemmän sinun on lyhennettävä sienten jalkoja.
Kaikki käsiteltävänä olevat sienilajikkeet eivät tarvitse lisäkäsittelyä, lukuun ottamatta kuninkaallisia, joista on ehdottomasti irrotettava hattu ja puhdistettava levy sen takana.
Sieni sieni keitto resepti
440 minuuttia
perunat (keskikokoiset)
2 kpl
kasviöljy
2 rkl. l.
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Leikkaa kuoritut perunat kuutioiksi, lisää vesi ja varaa puoli tuntia.
- Valuta, laita perunat astiaan ja kaada puhdasta vettä.
- Pane potti tuleen ja keitä perunat kypsennykseen.
- Raasta porkkanat.
- Sipuli leikataan pieniksi kuutioiksi.
- Sienet leikataan pituussuunnassa viipaleiksi.
- Kaada nämä murskatut tuotteet kasviöljyllä esilämmitettyyn paistinpannuun, suola ne ja pippuri.
- Saa ne valmiuteen jatkuvasti sekoittaen.
- Aseta keitetyt perunat tehosekoittimeen, lisää siihen 200 ml kermaa ja tee perunamuusia.
- Kaada loput 200 ml kermaa passiivisiin vihanneksiin ja jauha ne käsisekoittimella.
- Yhdistä perunamuusia hienonnettujen vihannesten kanssa.
- Lisää maitoa seokseen, jotta keittoposee saadaan nestemäisemmän konsistenssin omien mieltymystesi perusteella.
Video resepti
Tiedätkö Fosforipitoisuuden suhteen shampignonit ovat käytännöllisesti katsoen heikompia kuin kalat, ja aminohappojen esiintymisen suhteen arginiini ja lysiini ovat johtavia. Tämän ansiosta japanilaiset tutkijat saivat nämä sienet luokitella hyödyllisimmiksi tuotteiksi, jotka edistävät mielenterveyden aktivointia.
Sienikeitto on helppo valmistaa. Ja lopulta osoittautuu, että se ei ole vain herkullinen ruokalaji, vaan myös tehokas osa täydellistä ruokavaliota, mikä osaltaan auttaa laihtumaan ja parantaa terveyttä.
