Se on tarpeeksi helppo miellyttää sukulaisia herkullisella ja maukalla ruokia sekä yllättää miellyttävästi vieraita kulinaarisista kyvyistään. Sinun täytyy vain keittää vuoka käyttämällä sellaisia saatavilla olevia ainesosia kuten perunaa, juustoa ja sieniä (samppanjat ovat parasta). Tällaisen yksinkertaisen mutta hienon ruuan valmistamiseksi on monia reseptejä, joista voit tutustua alla.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Kattilaa varten sinun on ensin varastossa perunoita - anna etusija ehjille terveille juurikasveille, ilman mädäntymistä. Perunat on puhdistettava etukäteen, jotta ei tuhlata arvokasta aikaa, etenkin jos vieraat päättivät laskeutua vahingossa.
Sienet, valitse tuore, ilman madonreikiä, mieluiten rypistetty. Ne on pestävä huolellisesti ja puhdistettava. Reseptien mukaan sipuli ja valkosipuli, jotka myös edellyttävät kuorintaa, voivat olla osa kattiloita. Älä unohda varastoida juustoa, joka on erityisen maun ja aromin, samoin kuin vuohen houkuttelevan ulkonäön lähde.
Tiedätkö Ensimmäinen maininta vuoasta tuli meille Muinaisesta Kreikasta - jo 6.-7. Vuosisadalla eKr. Olympialaisiin osallistuvat urheilijat ruokkivat tätä ruokaa uudistaakseen voimansa ja pitäen kehon hyvässä kunnossa. Juustolaatikko valmistettiin pääsääntöisesti sellaisiin tarkoituksiin.
Perunalaatan reseptit sienten ja juuston kanssa
Perunakupin keittämiseksi juuston ja sienten kanssa ei tarvitse olla kokki: tämä ruokalaji on edullinen jopa aloitteleville kotiäidille. Seuraavat reseptit helpottavat keittoprosessia.
Perunalaatikko juuston ja sienten kanssa: klassinen resepti
15 annosta 100 g kutakin 30 minuuttia
sienet (mieluiten samppanjat)
0,5 kg
murusia breading
20 g
keittoöljy
30 g
suolaa
määritä summa makusi mukaan
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Kuori ja keitä perunat.
- Lisää munat keitettyyn perunaan, suola ja soseuta se.
- Puhdista tarvittava määrä sieniä perusteellisesti, huuhtele puhtaalla vedellä, leikkaa ja paista kasviöljyllä.
- Lisää smetana paistettuihin sieniin ja hauta niitä noin 5 minuuttia.
- Voitele leipomolevy jäljellä olevalla kasviöljyllä ja ripottele leivänmurilla leivonnaisia varten.
- Aseta puoli perunamuusia pannun pohjalle ja levitä se tasaisesti.
- Laita sienet perunakerrokseen.
- Peitä sieni kerros lopulla perunamuusella.
- Ripottele kerros raastettua juustoa vuohen päälle.
- Laita astia uuniin ja liota siellä noin 40 minuuttia; kypsennyslämpötila - + 200 ° С.
Tärkeää! Jos haluat, että pata peitetään juustokuorella, ripottele lautaselle tätä ainesosaa heti; Lisää mieluummin kermajuustoa 10 minuuttia ennen kuin pata on valmis.
Perunakaali, sieniä ja juustoa: ruokavalio
15 annosta 100 g1 tuntia
sienet (samppanjat)
0,2 kg
juusto (etusija ruokavalioon)
0,1 kg
luonnollinen jogurtti (2%)
400 ml
- lisää suola, suosikki mausteet ja pippuri maun mukaan
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Leikkaa kanafilee kuutioiksi ja paista, kunnes liha on kullan sävyinen (jogurtissa).
- Kuori sienet, leikkaa ne viipaleiksi ja lähetä lihaksi hauduttamista 5 minuutin ajan.
- Suola liha sienillä ja lisää niihin suolaa ja jauhettua pippuria, hauduta vielä 5 minuuttia.
- Kuori ja leikkaa perunat puolirenkaisiin. Lähetä ainesosa lihaan sienillä ja paista 10 minuuttia. Lisää jogurtti jokaisen lisätyn aineosan kohdalla asteittain.
- Laita paistetut perunat, filee ja sienet, leivinlapulle ja ripottele päälle juusto, joka on ensin raastettava.
- Peitä tuleva patruuna (voit käyttää kansi tai folio).
- Aseta astia uuniin ja paista 45 minuuttia. Kypsennyslämpötila - + 200 ° С.
- Poista 35 minuutin kuluttua kansi siten, että kattilan yläosa on ruskeantunut.
- Voit halutessasi ripotella vuokaa tuoreilla vihanneksilla, kun olet poistanut sen uunista. Ruokia on parempi syödä kuumana.
Tiedätkö Meille tutulla vuokalla on analogeja eri maissa: britit nauttivat vanukasta, italialaiset — Lasagna, ranska — gratin.
Klassinen Mozzarellan resepti
15 annosta 100 g1 tuntia
sienet (samppanjat)
0,6 kg
suola ja pippuri
oman harkintansa mukaan
voi (10%)
200 ml
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
Kuori sienet, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi ja paista ne. Kaada ne sieniin, jotka muistuttavat metsäsieniä, kaatamalla kuivaan kuumaan astiaan ilman vihanneksia tai voita - ne päästävät mehu menemään. Paista on välttämätöntä, kunnes kaikki sienimehut ovat haihtuneet, ja vasta sitten lisätä kasviöljyä.
Kuori sipulit huolellisesti ja leikkaa puolirenkaisiin. Kaada sipuli sienille ja paista, kunnes sillä on kultainen sävy.
Hienonna valkosipuli hienoksi ja lähetä samppanjoiden ja sipulien seokseen. Suola ja pippuri pannulla sekoitettuihin aineosiin. Paista noin 5 minuuttia.
Raakaperunaa ei tarvitse kuoria: keitä se ja vain kuori se. On suotavaa, että vesi suolataan. Sinun on leikattava perunat ympyröiksi.
Erillinen vaihe vuohen valmistuksessa on kastikkeen valmistus, jolle munat on lyödä suolalla, pippurilla ja kermalla.
Mozzarella (tai mikä tahansa kova juusto) raasta.
Kaada muotin pohjalle sipulilla ja valkosipulilla paistetut sienet.
Peitä sienet kerroksella puolivälissä raastettua juustoa.
Laita kerros perunaa juuston päälle, johon voit lisätä haluttaessa suolaa ja pippuria.
Kaada kaikki kastikkeen ainekset ja ripottele toiselle juustolle.
Paista lautasen lämpötilassa + 180 ° C 25 minuuttia.
Kuori sienet, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi ja paista ne. Kaada ne sieniin, jotka muistuttavat metsäsieniä, kaatamalla kuivaan kuumaan astiaan ilman vihanneksia tai voita - ne päästävät mehu menemään. Paista on välttämätöntä, kunnes kaikki sienimehut ovat haihtuneet, ja vasta sitten lisätä kasviöljyä.
Kuori sipulit huolellisesti ja leikkaa puolirenkaisiin. Kaada sipuli sienille ja paista, kunnes sillä on kultainen sävy.
Hienonna valkosipuli hienoksi ja lähetä samppanjoiden ja sipulien seokseen. Suola ja pippuri pannulla sekoitettuihin aineosiin. Paista noin 5 minuuttia.
Raakaperunaa ei tarvitse kuoria: keitä se ja vain kuori se. On suotavaa, että vesi suolataan. Sinun on leikattava perunat ympyröiksi.
Erillinen vaihe vuohen valmistuksessa on kastikkeen valmistus, jolle munat on lyödä suolalla, pippurilla ja kermalla.
Mozzarella (tai mikä tahansa kova juusto) raasta.
Kaada muotin pohjalle sipulilla ja valkosipulilla paistetut sienet.
Peitä sienet kerroksella puolivälissä raastettua juustoa.
Laita kerros perunaa juuston päälle, johon voit lisätä haluttaessa suolaa ja pippuria.
Kaada kaikki kastikkeen ainekset ja ripottele toiselle juustolle.
Paista lautasen lämpötilassa + 180 ° C 25 minuuttia.Video resepti
Klassinen Mozzarellan resepti
Tärkeää! Älä peitä sieniä kannella paistamisen aikana.
Perunalaatikko samppanjoilla ja kovalla juustolla
[/ resepti ohjeet]
Video resepti
Perunalaatikko samppanjoilla ja kovalla juustolla
Jotta voisit valmistaa maukkaan ja tyydyttävän ruuan, ei ole mitään tarvetta ostaa puoli supermarketia, ja seisoa sitten koko päivän takalla. Sinun tarvitsee vain avata jääkaappi ja ottaa ensimmäinen sieltä saamasi ruoka, koska vuoka voidaan valmistaa monista erilaisista aineosista. Mutta maukasta on, että se tulee perunoista paistettujen sienten ja juuston kanssa.
