Sienet ovat suosituimpia sienistä, lisäksi niitä on saatavana milloin tahansa vuoden aikana, joten sieniruoat ovat aina vuodenaikoina. Alla on resepti näiden sienten kanssa valmistetulle kotitekoiselle pizzalle, joka kypsennetään nopeasti, mutta osoittautuu erittäin maukalliseksi.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Minkä tahansa ruuan samppanjat tulee valita erittäin huolellisesti, jotta älä osta ylikypsiä tai tunkkaantuneita sieniä. On parempi ottaa ne painon mukaan, joten on mahdollisuus tutkia, koskettaa ja haistaa jokaista tapausta.
Tiedätkö Ensimmäiset, jotka söivät ja kasvattivat samppanjoja, olivat italialaiset. Ja ranskan kielestä nämä sienet saivat nimensä, joka käännöksessä ranskasta tarkoittaa yksinkertaisesti ”sieniä”.
Hyvät tuoreet samppanjat:
- kauniit valkoiset tai ruskehtavat, tummennetut hatut, joissa on laikkuja, osoittavat tunkkaantuneita;
- tiheä ja kuiva kosketukseen, ei pehmeä, ei letharginen eikä tahmea;
- on lyhyt jalka, ilman tyhjiä;
- haju miellyttävästi kuten sienet, eikä home, ammoniakki tai kloori;
- on hattu alla ehjä kalvo.
Sienipizzaan keittämiseen kotona, tuotteet on valmistettava. Huuhtele ostetut sienet ennen keittämistä juoksevan veden alla. Käsin poimitut sienet tulee pestä perusteellisemmin harjalla. Suuret sienilakit on kuorittava, koska ne voivat olla kovia.
Tärkeää! herkkusieniä — herkästi pilaantuva tuote. Ei ole suositeltavaa käyttää sieniä, joita on säilytetty jääkaapissa yli 4 päivää, ja huoneenlämpötilassa — puoli päivää.
Pestyt ja kuivatut samppanjat voidaan jäädyttää ja sitten sulattaa ja keittää tarvittaessa. Marinoida sieniä leipomiseen ei ole sen arvoista.
Sieni- ja juustopizzaresepti
Tärkeää! Älä paista pizzaa yli 15 minuutin ajan, muuten taikina kuivuu ja juusto kovettuu ja muuttuu “muoviseksi”.
Video resepti
Sieni- ja juustopizzaresepti Video-resepti: Sieni- ja juustopizzaresepti [/ reseptiohjeet]
Tiedätkö Pizza ilmestyi Italiassa 1700-luvulla. ja oli köyhien ruokia. He käyttivät taikinan pohjaa lautasena, jolle jäljelle jäänyt ruoka asetettiin.
Nyt tiedät kuinka keittää herkullista pizzaa sienillä. Täytteenä voit käyttää mitä tahansa muuta raakasieniä paistamisen jälkeen pannulla. Bon ruokahalua!