Tattaripuuroa pidetään maassamme perinteisenä ruuana. Monet kotiäidit pitävät siitä valmistuksen helppoudesta ja ravitsemuksellisista ominaisuuksista. Siksi monet ovat kiinnostuneita siitä, kuinka varastoida vilja oikein tavallisessa kaupunkiasunnossa, kuinka kauan se säilyttää hyödylliset ominaisuutensa ja kuinka ymmärtää onko vilja heikentynyt vai ei.
Kuinka kauan ja oikein tattari voidaan varastoida
Jokaisella elintarvikkeella on oma säilyvyysaika, ja tattarilla. Kaikkien standardien mukaisesti voit tallentaa tämän tuotteen kotona 2 vuoden ajan. On kuitenkin parempi, että tätä määräaikaa ei nosteta ja tattaria käytetään vuoden kuluttua ostosta.
Kotimaan kaupoista löydät tällaisia tuotteita:
Kaikille näistä tyypeistä on olemassa yleiset säännöt kotona säilyttämiselle:
- Paikan tulisi olla tumma ja viileä.
- Säiliön tulee olla tiiviisti suljettu.
- Et voi pitää rouheja muovissa, siitä tulee nopeasti arvoton.
Tiedätkö Nykyaikaisten tutkijoiden tutkimuksen mukaan tämä viljakasve antaa erään aromin, joka parantaa nukkumista. Sen kuorta käytetään tyynyjen täyttämiseen, jotka olisi ostettava unettomuudesta kärsiville.
Kuiva
Kun olet ostanut tavallisen kuiva tattari, se on ensin seulottava ja siirrettävä sitten säiliöön, jossa on tiiviisti suljettu kansi.
Se voi olla peräisin:
- lasi;
- metallia.
Jos vilja on märkä - tämä tapahtuu, kun se sisältyy muovipakkaukseen -, se on kuivattava uunissa ennen kaatamista astiaan. Lämpötila-asetus tulisi kuitenkin asettaa minimiin, koska voimakkaan lämpötilavaikutuksen kanssa lantio menettää suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Lisäksi tattari voidaan kuivata pakkasella, jättäen sen pakastimeen päiväksi.
Useiden tuholaisten hyökkäyksistä, jotka rakastavat asettua viljaan, voi olla apua:
- muutama valkosipulinkynsi;
- laakerinlehti;
- hevoskastanja;
- sitruunan kuori.
Kun asetat nämä aineet purkkiin, et voi pelätä pienten tuholaisten hyökkäystä. Ruohoja voidaan säilyttää kangaspussissa, joka on keitetty etukäteen suolaveteen. Tällaisissa olosuhteissa vilja ei estä, ja suolahaju ajaa pois haitalliset hyönteiset.
Vihreä
Varastoidessaan vihreää tattaria on noudatettava useita yksinkertaisia sääntöjä:
- Paikan, jossa säilytysastiaa pidetään, on oltava kuiva - kosteus tuhoaa viljan aikataulusta etukäteen.
- Vihreä tattari on suojattava auringonvalolta, valossa se tummenee ja tulee katkeraksi.
- Tuotteen on hengitettävä, joten pellavapussi on ihanteellinen.
Tärkeää! Jopa seuraavan päivän nauttimatta pilaama tattaripuurot menettävät siihen mennessä joukon hyödyllisiä ominaisuuksia, joten se tulisi syödä heti eikä valmistaa tulevaa varten.
Valmistettu
Keitetyt puurot voivat seistä jääkaapissa enintään 3 päivää.
Mutta jopa tässä lyhyessä ajassa on noudatettava useita sääntöjä:
- Tuote tulee keittää vedessä ilman meijerituotteita, lihaa tai muita lisäaineita.
- Varastointilämpötilan tulisi olla +3 ... + 4 ° С.
- Puuroa sisältävän astian tulisi olla hyvin suljettu, koska tämä tuote imee nopeasti muiden ruokien aromit.
Avoimessa tai suljetussa pakkauksessa
Ostamisen jälkeen tuote tulee heti ottaa pois pakkauksesta ja kaataa lasi- tai tina-astiaan. Et voi varastoida sitä muoviin - siellä vilja parittuu nopeasti ja menettää hyödylliset ominaisuutensa. Kosteassa ympäristössä ilmestyy heti haitallisia hyönteisiä, jotka pilaavat tattarin kokonaan.
Tärkeää! Vaikka vilja ostetaan suljetussa pakkauksessa, se on pestävä viileällä vedellä ennen ruoanlaittoa. Tämä parantaa ruuan makua.
Kuinka tietää, että tattari on jo heikentynyt
Jos viljan varastointia koskevia sääntöjä rikottiin, se on tarkistettava huolellisesti. Haun pitäisi aloittaa, kun tuoksuva tuoksu ilmestyy, voidaan jo sanoa, että vilja on alkanut heikentyä. Sitten se on tutkittava visuaalisesti - siellä voi olla virheitä, kun on parempi heittää tattari pois tai keittää eläimiä. Kolmas merkki on veden väri. Jos se tummenee nopeasti kypsennyksen aikana, tämä tarkoittaa, että tuote on menettänyt hyödylliset ominaisuutensa.
Onko mahdollista jäädyttää se?
Tätä tuotetta ei saa säilyttää pakastimessa. Pitkäaikainen jäädyttäminen johtaa tattarin hyödyllisten ominaisuuksien menettämiseen, lisäksi se menettää maunsa. Mutta tämä pätee kuiviin viljoihin. Keitetyt puurot voidaan pitää pakastettuna noin 3 viikkoa. Se on siirrettävä lasisäiliöön heti jäähtymisen jälkeen ja asetettava pakastimeen ottamalla tarvittavat annokset tarvittaessa. Tässä muodossa tuote ei menetä hyödyllisyyttään ja makua.
Tattari säilyvyys pakkauksissa
Tuotteen viimeinen käyttöpäivä on kirjoitettu itse pakkaukseen. Mutta on ymmärrettävä, että tämä päivämäärä on ennen paketin avaamista. Kun pakkausta ei ole suljettu, vilja voi altistua kosteudelle, auringonvalolle tai hyönteisten hyökkäykselle, mikä rajoittaa merkittävästi sen säilyvyyttä.
Tiedätkö Tattari on ympäristöystävällinen, koska sen poikkeuksellisen kestävyyden ansiosta lannoitteita ja pintakoristetta ei käytetä sen viljelyssä. Tämä tekee siitä yhden hyödyllisimmistä viljakasveista.
Erityyppisille tuotteille määritellään erilaiset vakiovarastointiajat avaamattomissa pakkauksissa:
- vihreä tattari - 13-15 kuukautta;
- ydin - 18 - 20 kuukautta;
- valmis - 15-18 kuukautta.
Päivämäärät voivat vaihdella valmistajan ja viljapakkausolosuhteiden mukaan. On syytä muistaa, että kaikki viljat tarvitsevat asianmukaista varastointia, koska jos tiettyjä ehtoja rikotaan, se menettää hyödylliset ominaisuutensa. Jos emäntä ei pysty tarjoamaan vaadittua sisältöä tattarivalmisteen kanssa, se tulisi kuluttaa mahdollisimman nopeasti - 1-2 kuukauden kuluttua ostosta.