Ukrainan borschista on tullut johtava kansallisten ruokien suosio ympäri maailmaa. Tämän todistaa TasteAtlas-palvelun vuonna 2018 käynnistämän erityisen ”Makukartan” tiedot. Itse asiassa tämä on sähköinen maailmankartta, mutta siinä ei ole merkitty kaupunkeja, vaan maan kansalliset herkut.
Nykyään tähän interaktiiviseen karttaan on merkitty noin 11 tuhatta erilaista gastronomista mestariteosta. Napsauttamalla mitä tahansa näistä, käyttäjällä on kaikki mahdollisuudet saada selville ainesosien joukko, jotka muodostavat tämän lautasen, mutta myös tutustua tämän tuotteen arvosteluihin ja sen historiaan.
Näkymien johtaja kartalla on tänään Georgian gastro-mestariteos - khachapuri. Toinen sija oli Balkanin herkku nimeltään chevapchichi (rasvapaistetut makkarat). Ja "pronssin" voitti näkemysten mukaan ukrainalainen borsch - se ohitti jopa niin suositut ruokia ympäri maailmaa kuin italialaiset spagetit, japanilainen sushi ja amerikkalainen juustohampurilainen.