Turkkilaiset viljelijät suunnittelevat lisäävänsä avokadon tuotantoa 60 miljoonaan hedelmään vuonna 2019, samalla kun kasvien viljelyalaa nostetaan 40 tuhanteen hehtaariin.
Tutustu
Tänä vuonna turkkilaisten hedelmien tärkeimmät tuojat ovat Ukraina, Romania, Venäjä, Iran ja Azerbaidžan.
Maassa on todettu eksoottisten hedelmien tuotannon kasvavan vuosittain, joten jos aiemmin tuotantomäärät olivat noin 20 miljoonaa hedelmää vuodessa, viime vuonna he keräsivät 40 miljoonaa kappaletta.
On syytä muistaa, että avokado (tai alligaattorin päärynä) on maunsa lisäksi myös erittäin hyödyllinen elintarvike. 100 grammaa tuotetta sisältää 2 g proteiinia, 14,7 g rasvaa, 1,8 g hiilihydraatteja, 1,6 g tuhkaa, 72, 2 g vettä. Sikiön massa sisältää merkittävän määrän erilaisia vitamiineja. Vitamiinien lisäksi massa sisältää runsaasti ihmiskeholle hyödyllisiä mineraaleja sekä monityydyttymättömiä rasvoja, jotka ihmisen elimistö imee hyvin.
Alligaattorin päärynää käytetään erilaisten keittojen valmistukseen, sitä lisätään salaatteihin, välipaloja, voileipiä ja muita ruokia.
Lisäksi alligaattorin päärynää käytetään laajalti kosmetiikkateollisuudessa. Hupuja ja hedelmäöljyjä käytetään naamioiden, shampoiden, balsamien, voiteiden jne. Valmistuksessa.