Pieni, pyöristetty merilevälehti näkyy lampien ja soiden pinnalla. Nykyään asiantuntijat kutsuvat duckweed-ruokaa tulevaisuuden superruokaksi.Intian ja saksalaiset tutkijat tutkivat dubleweedä ja tulivat odottamattomiin johtopäätöksiin. Joten Wolffia globosa -lajin dubleweed sisältää yhtä paljon proteiinia kuin soija ja herneet. Lisäksi siitä löytyi suuri määrä omega-3-rasvahappoja, tanniineja, B-vitamiineja sekä E, PP, C jne.
Kuten koko maailmassa, Ukraina ei ole vielä vakiinnuttanut ankeriaskasvien viljelyä ammattimaisella tasolla. Mutta sen käyttö ruoanlaitossa on jo tiedossa.
Monissa Aasian maissa ankanroonia pyydetään ja maustetaan keittoilla ja munakasilla, kuten pinatilla. Israelin yritys Green Onyx käyttää sitä vitamiinijuoman valmistukseen. Duckweedistä valmista kastike keittoille, salaateille, pasta voileipille.
Sitä käytetään myös kansanlääketieteessä tonsilliitin, tulehduksentulehduksen, lisääntyneen hermostuneisuuden, hysterian ja neuroosin, lisääntymisjärjestelmän sairauksien, ihon ja silmien sairauksien hoidossa.
Selvää vaikeutta kasvatetun kasvattamisessa tuotanto-olosuhteissa on sen kyky imeä kemikaaleja. Kulutusta varten kasvi voidaan kasvattaa vain puhtaimmassa vedessä. Voit myös käyttää tätä laatua duckweed puhdistaaksesi veden laajuudet.
Duckweed on erittäin vaatimaton kasvi. Se sietää talven helposti pysäyttämättä sen kasvua jääkerroksen alla. Keväällä kelluu veden pintaan. Tutkijat uskovat, että merilevää voidaan menestyksekkäästi kasvattaa vesiviljelyolosuhteissa.