Ukrainan perunainstituutin NAAS: n tutkijat toivat ensimmäistä kertaa historiansa aikana värillisiä perunoita. Värillisten perunalajikkeiden kysyntä on korkea ostajien keskuudessa. Tämän ilmoitti Ukrainan NAAS: n perunantuotantoinstituutin tieteellis-informatiivisen ja konsultoivan osaston päällikkö Svetlana Shmun.
”Tieteellisen instituutiomme kohokohta ja suuri saavutus ovat luodut lajikkeet, joissa on värillinen liha. Näihin kuuluu Solokha. Hänen mukulaan tumma violetti. Vaaleanpunainen lajike on keskipitkällä myöhässä, ruokasalilaatuinen Khortitsa ”, hän sanoi.
Svetlana Shmunin mukaan uutuudet luotiin hybridisaatiomenetelmällä perunan villimuodoilla. Ukrainan kasvattajat ovat kasvataneet värillisiä perunoita ensimmäistä kertaa. Yksi tämän lajikkeen kirjailijoista on Nikolai Furdiga.
Perunalajike Khortytsya
”Seuraamme tällä tavalla globaaleja suuntauksia. Nämä lajikkeet on lueteltu valtion rekisterissä, ovat jo voittaneet pienen kapean ravintola-alalla, hypermarketeissa. Kilogramma värillisiä perunoita maksaa tavallista enemmän. Hinnasta huolimatta he ottavat sen erikseen kuin pikkukakut. Havaintomme mukaan nuoret osoittavat suurta kiinnostusta tuotteeseen ”, sanoi Svetlana Shmun.
Hänen mukaan värillisiä perunoita pidetään ruokavalioina ja niissä on runsaasti antioksidantteja. Solokha-lajike ei menetä väriltään paistettuna. Jos yhdistät sen perunoiden kanssa valkoisella, keltaisella tai kermasellulla, saat eksklusiivisen ruuan.
”Tänä vuonna olemme solmineet lisenssisopimukset Solokhan viljelyyn ja sen toteuttamiseen useiden tilojen kanssa. Koska kauppaverkossa ei ole tarpeeksi värillisiä perunoita, aiomme osoittaa lisäviljelyalat sen viljelyyn ”, lisäsi Svetlana Shmun.
