Männynpähkinöillä on erinomainen maku ja ne sisältävät paljon ravintoaineita. Tämän luonnollisen tuotteen saat seetrin hedelmistä, joita kutsutaan myös Siperian mäntyiksi. Ytimien uuttoprosessin helpottamiseksi on välttämätöntä suorittaa raaka-aineet oikein ja puhdistaa ne hartsista. Lisätietoja siitä, miksi sederikartioita keitetään ja miten tämä menettely suoritetaan oikein kotona, samoin kuin tuotteen ominaisuuksista ja vinkkejä tämän tuotteen käyttämiseen - myöhemmin artikkelissa.

Miksi keittää setrikartio ja onko se tehtävä

Männynkäpyjen keittoprosessi on pakollinen, jos hedelmien (ts. Mäntypähkinöiden) sisältöä käytetään kulinaarisiin tarkoituksiin. Tämä menetelmä auttaa pääsemään eroon hartsista, joka peittää kovien vaakojen ulkopinnan. Kuuman nesteen vaikutuksesta se sulaa ja alkaa mennä pois. Sen jälkeen pääset mutterit helposti murtumaan keitetyn kartion käsin.

Tiedätkö Setripuu on erittäin vahvaa ja kestävää. Muinaisessa Egyptissä siitä tehtiin sarkofagia faaraoiden hautaamiseksi, ja niitä käytettiin myös palatseiden rakentamiseen.

Kuinka keittää mäntyä käpyjä

Pähkinöiden ytimien uuttamisprosessin helpottamiseksi on kypsennyksen aikana noudatettava tiettyjä suosituksia. Tässä tapauksessa on tarpeen suorittaa useita valmistelutoimenpiteitä sekä tietää kuinka paljon pitää tuote kiehuvassa nesteessä niin, että se kypsenee, mutta ei menetä kaikkia hyödyllisiä aineita.

Koulutus

Parhaan tuloksen saavuttamiseksi sinun on käytettävä sopivia ruokia käpyjen keittämiseen ja valmistettava korkealaatuisia raaka-aineita.

Samanaikaisesti noudata tällaisia ​​suosituksia:

• keitä hedelmät, käytä vanhaa pannua tai tarpeetonta ämpäri - vapautunut hartsi syö jopa säiliön seiniin ja voi pilata uusia ruokia;
• toimenpide suositellaan suoritettavaksi ulkona, koska hedelmät keittävät erittäin voimakkaan ominaisaromin keittämisen aikana;
• raaka-aineet korjataan syksyllä valitsemalla täysin kypsyneet hedelmät;
• Keittämiseen soveltuvat vain hedelmät, jotka on päällystetty täysin valaistuilla vaa'illa.

Kuinka paljon ja miten kokki

Kartioiden kypsennysaika riippuu niiden koosta. Pienet näytteet riittävät lämmittämään keittämistä puolen tunnin ajan, ja suuret näytteet keitetään vähintään 45-60 minuuttia. Hedelmiä ei suositella pitämään pitkään kiehuvassa vedessä - vaikka ne menettävät suurimman osan vitamiineista.

Video: Cedar-käpyjen keittäminen

Vaiheittaiset keitto-ohjeet:

1. Taita tuote keittoastiaan. Kaada käpyjä vedellä tai maidolla niin, että ne peittyvät kokonaan nesteellä.
2. Laita joukko ruohoa (esimerkiksi muutama iso takiainen lehti). Kypsentämisen aikana ne imevät hartsia, joka nousee nesteen pintaan.
3. Peitä hedelmät sortomisella (esimerkiksi metallinen kansi, jonka halkaisija on hiukan pienempi kuin astian leveys). Tämä auttaa heitä pysymään nesteessä koko ajan keiton aikana.
4. Laita käpyjä liesiin, kiehauta.
5. Anna tuotteen kypsennä 40–60 minuuttia hedelmän koosta riippuen. Poista sitten astia tulesta vetämällä ruoho siitä.
6. Kallista keitetyt hedelmät siivilälle siten, että ylimääräinen neste poistuu niistä. Anna niiden jäähtyä huoneenlämpötilassa.

Kuinka valmistaa ruokaa ilman ruohoa

On myös toinen tapa, jonka avulla voit puhdistaa männynkäpyjä tehokkaasti ja yksinkertaisesti hartsista ja tehdä niistä hiutaleet taipuisiksi pähkinöiden uuttoa varten. Tämä menetelmä käsittää hedelmien lämpökäsittelyn nuotiossa, joka on kasvatettu raikkaassa ilmassa..

Tärkeää! Männynkävyjen valmiuden määrää haju - kun siitä tulee erityisen kaustista ja vahvaa, raaka-aineet voidaan poistaa uunista.

Kerätyt raaka-aineet laitetaan kuumaan hiileen (kuten kun paistetaan perunoita luonnossa) ja pidetään noin puoli tuntia. Tulipalon vaikutuksesta hartsi sulaa ja valuu ulos, puhdistaen hedelmät. Tällä tavalla paahdetut käpyjä vedetään tulesta, annetaan jäähtyä ja mutterit poistetaan manuaalisesti niistä.

Kuinka syödä männynkäpyjä

On monia salaatteja, välipaloja ja jälkiruokia, joiden valmistuksessa käytetään männynpähkinöitä, ja itse käpyjä ei melkein koskaan syö. Mutta kotona, voit tehdä vitamiinihilloa, jolla on parantavia ominaisuuksia, seetrin nuorista hedelmistä. Erityisen hyödyllistä on käyttää tätä herkkua immuniteetin vahvistamiseen ja yskän hoitoon.

Tiedätkö Siperiassa kasvisvoide on valmistettu männynpähkinöistä. Niitä saadaan lehmämaidosta 3 kertaa enemmän ravitsevia kuin vastaava tuote, koska raaka-aine sisältää noin 79% rasvaa.

Suosituimmat hilloreseptit:

1. Sitruunamehulla. Kaada 1 kg hedelmää kylmällä vedellä, keitä, keitä 20 minuuttia. Tyhjennä vesi työntämällä kartiot siivilään. Keitä makea siirappi 500 ml: sta vettä liuottamalla 1 kg rakeistettua sokeria nesteeseen, aseta keitetyt hedelmät siihen, keitä puoli tuntia. Lisää 5 t ennen keittämistä 2 tl. sitruunamehu.
2. Kanelilla. Pane 1 kg käpyjä kattilaan, lisää vettä, kiehauta. Keitä raaka-aineita 10 minuuttia, lisää sitten 1 kg sokeria ja jauhettua kanelia maun mukaan. Keitä massaa matalassa kuumassa 2 tuntia.
3. Lapsille. Valmista siirappi 400 ml: sta vettä ja 1,5 kg sokeria. Upota siihen 1 kg paloiksi leikattua hedelmää ja anna kypsyä 4 tuntia. Sen jälkeen keitetään massa, sammutetaan se ja jätetään vielä 2 tunniksi huoneenlämpötilaan. Toista tämä toimenpide vielä 2 kertaa ja keitä sitten seos liesillä ja keitä sitä 1 tunnin ajan matalassa lämmössä, kunnes se on sakeutunut.

Kuuma hillo kaadetaan steriloituihin purkkeihin, korkitaan kansilla ja säilytetään viileässä, pimeässä paikassa (jääkaappi tai kellari) useita kuukausia

Mitä muuta tehdä setrikartioille

Puun kypsillä hedelmillä on houkutteleva ulkonäkö, joten ne voivat toimia materiaalina käsintehtyjen lahjojen ja matkamuistojen luomiseen. Hyödyllisten alkuaineiden suuren määrän takia kedrikartioita käytetään usein perinteisen lääketieteen resepteissä terveyden parantamiseksi ja monien vaivojen hoitamiseksi.

Tuote pystyy tarjoamaan antiseptinen vaikutus, auttaa lievittämään kivun kouristuksia ja parantamaan haavat nopeastisiksi siitä valmistettuja lääkkeitä käytetään sisäisesti ja ulkoisesti. Sederin nuoret hedelmät ovat sopivia lääkevalmisteiden tinktuureiden ja seosten valmistukseen. Tässä tapauksessa voit ottaa tuoreita käpyjä tai keittää niitä lisäämällä muita ainesosia.

Keitetty

Keitetyt setrikartit ovat pääosa ainesosista parannusliemisissä. Ne edistävät verisairauksien ja peräpukamien hoitoa, poistavat kurkun tulehduksia ja kun niitä käytetään paikallisesti, auttavat selviytymään ihosairauksista.

Suosituimmat reseptit:

1. Jauha 80 g raaka-aineita, kasta 400 ml: aan kiehuvaa vettä, anna tunnin. Kuluta 100 ml 4 kertaa päivässä ennen ateriaa joilla on diabetes, sisäinen verenvuoto ja kilpirauhasen sairaus.
2. Hienonna useita setrikartioita hienoksi, kaada ne 300-400 ml vettä, anna seoksen kiehua ja keitä 15 minuuttia matalassa kuumassa. Anna kuuman massan sulautua 30 minuutin ajan, kuluta vatsakipu ja ripuli puoli kupillista päivässä tai pyyhi ihon tulehtuneet alueet, märkät haavat keittimellä.
3. Jauhaa hedelmät, sekoita 1 tunti saatua raaka-ainetta 250 ml: aan maitoa, keitä seos ja keitä sitten useita minuutteja. Ota kolme kertaa päivässä 2 rkl. ennen ateriaa useiden sisäelinten tulehduksella.

Tuore

Tuoreita setrikartioita käytetään yleisesti kansanlääketieteessä tinktuurien valmistukseen. Vastaanotetut huumeet auttavat selviytymään vilustumisesta ja yskästä, ikenien ja kurkun tulehduksesta, verenpaineesta, ja niitä käytetään myös immuniteetin vahvistamiseen ja ruuansulatuksen parantamiseen.

Tärkeää! Männynkäpyjen keräämistä suositellaan pois teollisuusyrityksiltä ja moottoriteiltä. He panivat käsineet suojaamaan käsiään tervalta.

Parhaat reseptit tuoreista raaka-aineista valmistetuille lääkkeille:

1. Täytä 1 litran tölkki pestyillä hedelmillä, kaada ne vodkalla, jätä 10 vuorokautta pimeään paikkaan. Ota suun kautta 2-3 tunnin ajan 3 kertaa päivässä tai käytä tinktuuraa suuontelon sairauksien huuhteluun 2 kertaa päivässä (200 ml vettä 2 rkl. Lääkkeitä).
2. Jauha 6–7 sederin hedelmää, laita ne puolen litran tilavuuteen, kaada vodkaa ja infuusi 10 päivää ja lisää sitten puoli lasillista hunajaa ja 1/3 rkl. aloe mehu. Lisää juoma teeseen 1-2 rkl. jopa 3 kertaa päivässä kurkun ja ikenien tulehduksen hoitoon.
3. Leikkaa ja taita lasisäiliöön 7-8 kartiota, lisää 1 rkl. Hawthorn hedelmät, 2 rkl. hunaja, 2 rkl. apteekin palderia, 500 ml vodkaa ja sama määrä vettä. Sekoita aineosat, tukki astia ja infusoi seosta pimeässä paikassa noin 2 viikon ajan. Verenpainetauti juo tällainen työkalu päivittäin 1 rkl. ennen nukkumaanmenoa 3 viikkoa.

Setri-käpyjä ovat terveellisten ja ravitsevien pähkinöiden lähde, joka saadaan helposti keittämällä raaka-aineita. Lisäksi hedelmistä voit valmistaa perinteistä lääketiedettä, joka auttaa selviytymään useista sairauksista ja vahvistaa immuunijärjestelmää.