Ainakin hyödyllinen kuin paprika, sen kuuma sukulainen (toinen kuuluisa nimi on chili). Se ei ole vain mausteinen mauste, vaan myös hyvä stimulantti immuunijärjestelmälle. Mieti punaisen pippurin positiivisia ja negatiivisia puolia ihmiskehossa.

Kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus

100 g kuumaa pippuria sisältää vain 40 kcal, jotka ovat:

• proteiinit - 1,9 g;
• rasvat - 1,2 g;
• hiilihydraatit - 5,5 g;
• ravintokuitu - 1,4 g;
• vesi - 90 g.

Chilin rikkaan kemiallisen koostumuksen vuoksi sen säännöllinen käyttö antaa sinulle mahdollisuuden korvata nopeasti mineraalien puutos, joka on välttämätön ihmiskehon normaalille toiminnalle:

• koko B-vitamiiniryhmä;
• karoteeni;
• antioksidantit;
• foolihappo;
• kalium;
• magnesium;
• rauta,
• kapsorubiini;
• koliini;
• kapsaisiini.

Tiedätkö Pippuriautetta lisätään liuoksiin tuholaisten torjumiseksi hedelmäkasveista. Tästä kasviksesta eristettyä kapsaisiinia käytetään torjunta-aineiden valmistuksessa. Niiden avulla voidaan jyrsijöiden ja muiden tuholaisten tuhoamisen lisäksi torjua myös rikkakasveja. Lisäksi kapsaisiiniä käytetään kasvun säätelijänä joissain viljelmissä.

Punaisen paprikan ominaisuudet

Kuten kaikilla tuotteilla, chilillä on myös positiiviset ja negatiiviset puolensa. Sitä pidetään erityisen hyödyllisenä miehille ja naisille, jotka kärsivät virtsajärjestelmän toimintahäiriöistä. Tämä vihannes on tehokas diureetti ja verta muodostava aine. Joissakin tapauksissa sen käyttö on kuitenkin täysin vasta-aiheista.

Hyöty

• Mieti punapippurin hyödyllisyyttä ihmiskeholle:
• nopeuttaa aineenvaihduntaa;
• vaikuttaa positiivisesti hermoston toimintaan;
• lisää endokriinisen järjestelmän tehokkuutta;
• on luonnollinen masennuslääke;
• auttaa poistamaan toksiineja ja toksiineja;
• vahvistaa verisuonten seiniä;
• alentaa verenpainetta;
• auttaa palauttamaan normaalin verensokeritason;
• lisää immuniteettia.

Jos tätä tuotetta käytetään väärin, sen hyödylliset ominaisuudet voidaan muuttaa negatiivisiksi, jopa ehdottomasti terveelle henkilölle.

Tiedätkö Kaakaopavun lisäksi pre-kolumbialaiset intialaiset lisäsivät erilaisia ​​mausteita luonnolliseen suklaaseen, mukaan lukien kuuma pippuri. Kun Cortes toi suklaan Espanjaan, konkistadorit korvasivat lopulta vaniljapaprikat resepissä.

Haitat ja vasta-aiheet

• Kuuman pippurin käytön vasta-aiheet:
• mahahaava;
• yksilöllinen suvaitsemattomuus;
• peräpukamat;
• cholecystitis;
• haimatulehdus;
• sydämen ja munuaisten vajaatoiminta;
• minkä tahansa tyyppiset ihovauriot (käytettäessä paprikajauhetta ulkoisesti);
• raskaus;
• imetysaika;
• alle 12-vuotiaat lapset.

• Mahdollinen haitta:
• chilin toistuva käyttö lämmittäjänä voi aiheuttaa dermatooseja tai jopa ihosyöpää;
• mausteisten ruokien jatkuva käyttö johtaa gastriitin ja haavaumien kehittymiseen;
• mehun tai välttämättömän pippuriöljyn tunkeutuminen limakalvoihin aiheuttaa palovammoja.

Kuinka käyttää

He käyttävät chiliä ruokaan lisäämällä sitä salaatteihin ensimmäisessä ja toisessa ruokakurssissa tuoreena tai jalostetussa muodossa. Pippurin päivittäinen saanti on enintään 2 g.

Missä ja miten punapippuria käytetään?

Tämän vihanneksen käyttö ei rajoitu pelkästään ruoanlaittoon. Se toimii ainesosana lääkkeiden valmistuksessa sekä nykyajan lääkkeissä että kansanlääketieteessä. Chilin parantavia ominaisuuksia käytetään laajasti kosmetologiassa, samoin kuin liikalihavuuden vakavien muotojen torjunnassa.

Lääketieteellisiin tarkoituksiin

Kuumaa pippuriautetta käytetään perinteisessä lääketieteessä eteeristen öljyjen, lämmittävien valmisteiden valmistamiseen niveltulehduksen, radikuliitin ja immunomoduloivien lääkkeiden valmistukseen. Uutetta tästä tuotteesta käytetään myös anestesiavaikuttavien lääkkeiden valmistuksessa syöpäpotilaille.

Tärkeää! Ennen kuin käytät maskeja ja voiteita, jotka on valmistettu itsenäisesti lisäämällä kuumaa pippuria, muista tehdä testi allergisen reaktion varalta. Levitä tähän 2–5 tippaa seosta ranteeseesi. Arvioi tulos 20 minuutin kuluttua. Jos punoitusta ja kutinaa ei ole, lääke voidaan käyttää. Ja kun ilmenee vaikea kutina, turvotus, hyperemia, on parempi luopua varoista, joilla on tällainen koostumus.

Kansanlääketieteessä chiliä käytetään virussairauksien hoidossa oksennusaineena, vartaloittavana, kuumetta alentavana aineena. Hoitokeinon valmistamiseksi punainen pippuri on sekoitettava hunajaan suhteessa 1: 1 ja juomattava 3 kertaa päivässä 1 tl, pestävä riittävällä määrällä vettä. Pippurijauhetta lisätään myös alkoholin hankaamiseen ja lämmittäviin kompresseihin.

Kosmetologiassa

Kosmetologiassa käytetään useimmiten tinktuuraa tai paprikaöljyä. Sitä lisätään voiteisiin, voiteisiin ihon vahvistamiseksi ja uudistumisprosessin nopeuttamiseksi. Pippuriuute on myös osa shampoota stimuloimaan hiusten kasvua.

Kun se on iholla, se avaa huokoset, mikä eliminoi kuoritut keratinisoidut solut, jotka estävät hiusrakkuloiden normaalia kehitystä. Hajuvesien tuotteissa paprikan muistiinpanot harmonisoituvat mielenkiintoisesti monien hajuvesien ja wc: n makeiden muistiinpanojen kanssa.

Kansanlääkkeistä kauneuden ja nuoruuden säilyttämiseksi voit tarjota seuraavan naamion:

• sekoita munavalkuainen 0,5 tl punaista pippuria;
• lisää 50 ml kefiiriä ja 20 mg kanelia;
• sekoita kaikki huolellisesti ja levitä ohut kerros kasvoille.

Vahvistaaksesi ja stimuloidaksesi hiuskasvua, voit ottaa säännöllisen shampoon, jota käytetään jatkuvasti, kaada tarvittava määrä kämmenellesi ja lisätä siihen 10-20 tippaa pippuriaöljyä. Pese saippuaa, ja hiero huolella jokaista pään osaa. Koko toimenpiteen tulisi kestää 5–7 minuuttia. Sitten vaahto pestään runsaalla vedellä, huuhtele hiukset uudelleen shampoolla, kuten yleensä, ja huuhtele hiushoitoaineella.

Tärkeää! Kun ostat jauhettua chiliä, tarkista pippurin hiukkasten koko. Tuoreita vihanneksia on vaikea hienontaa, joten mausteen tulisi olla karkeaa.

Laihtuminen

Lihavuuden torjunnassa chili otetaan suun kautta missä tahansa muodossa, ja sitä käytetään myös selluliittivaroihin. Valikossa se on syötettävä asteittain ja maltillisesti. On tärkeää ottaa huomioon, että kapsaisiini ei vain stimuloi aineenvaihdunnan kiihtymistä, vaan lisää myös ruokahalua, mikä voi vähentää kaikki vaikeudet tyhjiksi. Kääreiden tekemiseksi päästäksesi eroon ylimääräisistä senttimetreistä voit käyttää kaupasta ostettua kermaa, joka sisältää pippuriuutetta, tai tehdä sen itse.

ainesosat:

• 100 ml nestemäistä hunajaa;
• 1 tl pippuriaöljyä.

Kun olet sekoittanut ainesosat huolellisesti, suorita reaktiotesti, ja jos kaikki on hyvin, voit jatkaa menettelyyn. Laita seos ongelma-alueille tainnutusliikkeillä, kääri ne tarttuvalla kalvolla, laita lämmin puku ja istu 20 minuuttia. Pese sitten seos lämpimällä vedellä ja saippualla ja levitä ravitseva vartalovoide.

Ruoanlaitossa

Ruoanlaitossa chiliä käytetään monilla eri aloilla:

• kastikkeiden (esim. Tabasco) ja adjikan valmistus;
• liha- ja kasvisruoat;
• mausteena vilja- ja vihannesalan ruokia.

Punainen kuuma pippuri menee hyvin erilaisten mausteiden kanssa:

• korianteri;
• kaneli;
• fenkoli;
• kurkuma;
• vanilja.

Punaisen pippurin valinta- ja varastointiolosuhteet

Tuoreen chilin valinnan perussäännöt:

1. Arvioi vihannesten ulkoiset tiedot - sen pinnan tulisi olla sileä, kiiltävä, kirkkaan punainen (mitä kirkkaampi väri, sitä enemmän vitamiineja pippuri sisältää).
2. Arvioi laatu koskettamalla - sikiön on oltava kestävä.

Kun valitset kuivattua jauhettua pippuria, kiinnitä huomiota myös väriin. Korkealaatuisella mausteella on tasainen tummanpunainen väri. Oranssi tahrat osoittavat esiintyvän bakteereja, jotka asettuivat mausteeseen kuivauksen aikana. Kun ostat kuivattuja chilipalkoja, sinun on tutkittava huolellisesti tuotteen pinta. Jos on pieniä halkeamia, on parempi kieltäytyä ostamasta - tällainen pippuri on menettänyt hyödylliset ominaisuutensa.

Tuoretta chiliä tulisi säilyttää jääkaapissa. Se on ensin pestävä, kuivattava paperipyyhkeillä ja taitettu muovipussiin. Lauhteen kertymisen seurauksena tapahtuvan homeisuuden välttämiseksi pussiin on tehtävä reikiä. Tässä muodossa tuote säilyttää laadunsa 1-2 viikon ajan. Kuivattua ja jauhettua pippuria voidaan säilyttää viileässä kuivassa paikassa korkeintaan 2 vuotta.

Tällaisen valmisteen valmistamiseksi tuoreet hedelmät on myös pestävä ja kuivattava, sitten siemenet on poistettava ja paprikat asetettava uuniin, joka on kuumennettu 55 ° C: seen. Kuivaus kestää noin 30–40 minuuttia. Sitten kuivatut vihannekset on jauhettava kahvimyllyssä ja jaettava suljettuihin pusseihin. Hienoksi hienonnettu kuuma paprika voidaan säilyttää pakastimessa enintään 12 kuukautta.Noin sama säilyvyys öljyssä varastoidulle chilille. Tätä varten pestyt hedelmät puhdistetaan siemenistä ja laitetaan purkkeihin, kaada ne sitten kiehuvalla kasviöljyllä ja peitä kannet. Jäähdytyksen jälkeen tuotteet voidaan laittaa jääkaapin ovelle.

Punainen chilipippuri on erittäin hyödyllinen tuote, jota käytetään erilaisilla ihmisen toiminnan aloilla. On kuitenkin muistettava, että kun sitä käytetään sisäisesti tai sitä käytetään ulkoisena aineena, tarvittavia normeja ja varotoimenpiteitä on noudatettava, jotta ei vahingoiteta vartaloa.