Porkkanat ovat johtava A-vitamiinin ja beetakaroteenin pitoisuuksissa. Tämä tekee siitä välttämättömän näön ja kasvun stimuloimiseksi. Tämän vihannesten käyttö on erittäin tärkeää lapsuudessa ja murrosikäissä, ja se on tarkoitettu myös raskaana oleville naisille.
Vaikuttaako porkkana ihmisen pituuteen?
Tietysti eri tekijät vaikuttavat ihmisten kasvuun - perinnöllisyys, hormonijärjestelmän toiminta ja ravitsemus. Porkkanan käytöstä voi olla huomattavaa hyötyä tylsälle lapselle. Se sisältää paljon A-vitamiinia, jota kutsutaan myös "kasvu-vitamiiniksi". Tämä vihannes sisältää paljon enemmän aineita, jotka heijastuvat hyvin ihmisen kehitykseen.
Tiedätkö Israelin tutkijat ovat todenneet, että oranssit vihannekset, jotka sisältävät paljon A-vitamiinia, auttavat kasvamaan. He antoivat lyhytaikaisille lapsille tarpeeksi porkkanaa, ja he kasvoivat 8 cm vuodessa, ja kontrolliryhmä - vain 4 cm.
Porkkanoiden kemiallinen koostumus
Porkkanat sisältävät monia hyödyllisiä vitamiineja ja alkuaineita, jotka auttavat kasvamaan.
vitamiineja:
ravintoaine | numero | Kasvun vaikutukset |
2 mg | kasvu- ja kehitystimulaattori, tärkeä luiden ja hampaiden muodostumiselle | |
Beetakaroteeni | 12 mg | A-vitamiinin esiaste, edistää kasvua |
C | 5,0 mg | Tarvitaan useiden hormonien ja kollageenin synteesiin, vaikuttaa luiden, rustojen ja muiden kudosten kasvuun |
PP | 1,1 mg | käyttökelpoinen normaalissa aminohappojen aineenvaihdunnassa ja veren mikroverenkierrossa |
kivennäisaineita:
ravintoaine | numero | Kasvun vaikutukset |
kalsium | 27 mg | tarvitaan luille ja hampaille |
magnesium | 38 mg | tarvitaan solujen jakautumiseen, sidekudokseen, rustoon ja luuun |
fosfori | 55 mg | tarvitaan luiden ja hampaiden normaaliin kasvuun, proteiinisynteesiin, välttämättömään lihaksen ja henkisen toiminnan kannalta |
mangaani | 0,2 mg | edistää solujen jakautumista, sidekudosten, rustojen ja luiden kasvua |
Syö porkkanaa mahdollisimman paljon hyötyä
Raa'at porkkanat tuovat suurimman hyödyn. Tietysti keitetyt tuotteet säilyttävät melkein kaikki hivenaineet, mutta osa vitamiineista tuhoutuu. Kasvatakseen tätä vihannesta on erittäin hyödyllinen kuluttaa lapsille, etenkin aktiivisen kehityksen aikana ennen teini-ikää (10–14-vuotiaana). Sitten kasvuvauhti hidastuu ja pysähtyy vähitellen 18–25-vuotiaana.
Keskimääräiset ikään liittyvät kasvun muutokset:
Siksi suositellaan ratkaisemaan alle 18-vuotiaan lapsen, parasta 10–12-vuotiaan lapsen lyhytaikaiset ongelmat. Tänä aikana on tärkeää syödä täysimääräisesti porkkanat ja sisällyttää ne ruokavalioon, rajoittaa makeisten käyttöä, koska ne voivat häiritä kasvua.
Samaan aikaan ei pidä unohtaa proteiineja - raejuustoa, lihaa, maitoa, kalaa sekä muita vihanneksia ja hedelmiä. On hyödyllistä käydä ulkona peleissä ja liikkua enemmän, ja urheilusta suosia koripalloa ja lentopalloa, stressin välttämiseksi.
Niiden lajikkeiden juurikasvit, joissa on runsaasti karoteenia, omassa puutarhassaan korjatusta sadosta, ovat hyödyllisimpiä. Useimmat vihannesten tuottajat väärinkäyttävät lannoitteita ja torjunta-aineita.
Porkkanan suositeltu päivittäinen saanti on 250–300 g.
Porkkanamehu
Kasvamiseen on hyvä juoda porkkanamehua. Tuore tuore säilyttää vitamiinien enimmäismäärän. Lisää imeytyminen lisää teelusikallinen kermaa tai oliiviöljyä lasiin tällaista juomaa. Porkkanamehu on parasta valmistaa ja juoda välittömästi puoli tuntia ennen ateriaa. Aikuiset ja nuoret voivat juoda 1-2 lasillista porkkanamehua päivässä.
Tiedätkö Guinnessin ennätyskirja on lueteltu maailman korkeimmaksi mieheksi, 20. vuosisadan alussa asunut amerikkalainen Robert Wadlow. hänen korkeus 2 m 72 cm annettiin virallisesti.
Porkkana salaatteja
Niille, joilla ei ole juiceria, porkkana-salaattien nauttiminen on hyvä vaihtoehto. Raaka porkkana on parasta hieroa raastimessa ja mausta salaatti kasviöljyllä tai smetalla. Voit lisätä tähän ruokalajiin pähkinöitä, rusinoita, kuivattuja aprikooseja, hunajaa tai sokeria, valkosipulia. Tällaiset salaatit ovat hyödyllisiä pääruokien välillä.
Jos lapsella on hyvin pieni kasvuvauhti ja ravitsemus ei auta, sinun tulee viedä hänet endokrinologille. Syynä voi olla perinnöllisyyden tai hormonaalisten häiriöiden aiheuttama kasvuhormonin puute. Nyt ajoissa toteutetut toimenpiteet auttavat välttämään kääpiökasvun
Syö porkkanaa lapsilla ja raskaana olevilla naisilla
Porkkanat on hyödyllistä sisällyttää lasten ravitsemukseen. Se auttaa heitä kasvamaan, suojaa vartaloa useilta tulehduksilta, parantaa näköä, vahvistaa hampaita ja luustoa. Mutta pienten lasten ja raskaana olevien naisten on oltava varovaisia kuluttaessaan tuoreita porkkanoita.
Koska porkkanat voivat aiheuttaa allergisia reaktioita, normaaliin ruokintaan siirtymisen jälkeen lapselle ei anneta tätä vihannesta keitetyksi heti, vaan sen jälkeen kun on syönyt kesäkurpitsaa, parsakaalia, perunamuusia. Anna ensin vähän keitettyä vihannesta ja katsotaan reaktiota. Jos lapsi ei häiritse, lukumäärää voidaan lisätä.
Tiedätkö Lapset kasvavat unessa, koska 70% kasvuhormonista (kasvuhormonista) tuotettu yöllä. Olisi varmistettava, että lapsi nukkuu riittävästi.
Porkkana-porkkanan A-, E-, K-vitamiinien paremman assimilaation aikaansaamiseksi sinun on lisättävä vähän voita tai kasviöljyä (5 ml / 100 g). Kun vauva kasvaa (6-7 kuukautta), on mahdollista antaa hänelle porkkanoita raejuustolla tai kalalla ja maustaa smetalla. Lapselle suositellaan antamaan porkkanamuusia enintään 2-3 kertaa 7 päivässä, jotta ihon kellastuminen ei aiheuta. Porkkanamehun muodossa oleva vauvanruoka voidaan ottaa vauvan ruokavalioon kuuden kuukauden kuluttua.
6–8 kuukauden ikäisenä hänelle annetaan 60–80 ml, kun hän on jo yli 9 kuukautta vanha, normi nostetaan 100 grammaan. Yhden vuoden ikäisenä vauvat voivat juoda tätä mehua enintään 200 ml päivässä, mutta enintään 2-3 kertaa 7 päivässä. Tuoreiden porkkanoiden kirkastettua mehua voi juoda vauva 7-8 kuukaudesta, mutta massalla mehu voi olla vasta 8 kuukauden kuluttua. Tuoreita kasvissoseita annetaan myös 8-9 kuukaudesta.
Raikas, raastettu porkkana, jauhettu porkkana on karkea rakenne, ja lasten elin käsittelee sitä heikosti. Siksi tätä tuotetta tulisi antaa vasta vuoden kuluttua. Koko raaka porkkana annetaan lapselle 2 vuoden kuluttua, kun hän pystyy jo pureskelemaan ruokaa hyvin.
Suositellut vihannesstandardit lapsille:
- enintään 1 vuosi - 50 g 2-3 kertaa viikossa;
- yli 1 vuosi - 100 g 2-3 kertaa viikossa.
Tutustu
Porkkanat lisäaineena kasvismehulle, perunamuusia voi syödä joka päivä. Vuoden kuluttua on hyödyllistä, että lapset sisällyttävät ruokavalioon höyrytettyjä porkkanavalmisteita ja lihapullia. Myös odottaville äideille on hyödyllistä sisällyttää tämä tuote ruokavalioon. Lääkärit suosittavat, että raskaana olevat naiset kuluttavat porkkanamehua.
Se sisältää monia hyödyllisiä aineita, joita sikiö tarvitsee niin paljon. Tänä tärkeänä ajanjaksona naisen on saatava tarpeeksi auringonvaloa ja A-vitamiinia, mikä johtaa lapsen luusysteemin normaaliin muodostumiseen.
Ovatko porkkanoiden suurten määrien syömisen kielteiset seuraukset mahdollisia?
- Kun kulutat tätä vihannesta suurina määrinä, seuraavat negatiiviset reaktiot ovat mahdollisia:
- Allergia. Oranssinväriset värjätyt aineet voivat aiheuttaa allergisia reaktioita - ihottumaa, kutinaa, ihon punoitusta, turvotusta. Uneliaisuus, päänsärky, uneliaisuus, oksentelu.
- Karoteeni, joka on osa vihannesta, voi antaa iholle oranssinkeltaisen sävyn. Tätä ilmiötä kutsutaan karoteenikeltaiseksi. Tässä tapauksessa, kun porkkanat lopetetaan, karoteeni poistuu kehosta muutamassa päivässä, ja iho muuttuu normaaliksi väreksi.
- Hypervitaminoosi A: n esiintyminen
Tärkeää! Raakaporkkanien kulutusta on tarpeen rajoittaa maha-suolikanavan sairauksien pahenemisessa, haimatulehduksessa. Tällaisissa ongelmissa on suositeltavaa käyttää keitettyä tuotetta.
Kun sisällytät porkkanat päivittäiseen ruokavalioon, voit lisätä kasvuasi, koska se sisältää aineita, jotka stimuloivat ja normalisoivat kehitysprosesseja. Sen tulisi ottaa huomioon ikä, sairaus, elämäntapa ja ravitsemus.