Kaikenlaisia ruusunliemien keittämiä ja infuusioita pidetään slaavilaisten perinteisenä juomana, joka on ollut tiedossa muinaisista ajoista lähtien. Ne auttavat lataamaan kehon terveydelle tärkeillä aineilla, ja niiden valmistusmenetelmät eivät vaadi erikoistunutta tietoa. Artikkelissa kuvataan yksityiskohtaisesti tämän kasvin hedelmistä suosituimmat juomareseptit ja kuvataan myös, kuinka marja voidaan valmistaa oikein hitaassa liesissä.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Keiton tai kompotin valmistamiseksi valitaan vain korkealaatuisia hedelmiä ja kuivattuja hedelmiä, joissa ei ole jälkiä sienten ja tuholaisten vaurioista. Kaikkien kuivien komponenttien on säilytettävä vähintään kosteus.; kosteat hedelmät eivät sovellu juomiseen, koska ne lisäävät epämiellyttävän aromin tulevan ruuan makuun.
Kuivien aineosien valmistus ennen keittämistä koostuu useista peräkkäisistä vaiheista. Ensin marjat lajitellaan ja puhdistetaan huolellisesti kukinnoista, roskista, ja sitten jokaiselta hedelmältä on poistettava varsi. Sen jälkeen ne tulisi kaataa kylmällä vedellä 1-2 tunnin ajan tai kiehuvalla vedellä 10 minuutin ajan.
Tiedätkö Ensimmäinen maininta ruusunmarjoista löytyy Babylonin ajan (2. vuosituhat eKr.) Kirjoituksista. Muinaiset babylonialaiset kasvattivat tätä kasvia koristeellisiin tarkoituksiin saadakseen tuoksuvan kukan.
Rosehip-reseptit multicookerissa
Nykyään ruoanlaitossa on vain kaksi tapaa tietää, miten tehdä maukas ja terveellinen juoma kuivattujen ruusun lannoista. Nämä ovat niin kutsuttuja kompoteja ja keittämiä, joiden avulla voit paljastaa kaikki sikiön hyödylliset ominaisuudet. Huolimatta siitä, että niiden valmistusprosessi on ymmärrettävissä jopa ruoanlaittoon aloittelijoille, vain erityistä tekniikkaa noudattaen voit luoda todella korkealaatuisen tuotteen, joka imee kaikki vitamiinit.
Seuraava on yksityiskohtainen keskustelu siitä, kuinka villiruusun keittäminen ja infuusio valmistetaan hitaassa liesissä nopeasti ja ilman tarpeettomia vaikeuksia.
Kompote resepti
1,5 L 50 minuuttia / 6-8 tuntia
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
Huuhtele valmistettu dogrose huolellisesti juoksevan veden alla. Huuhtele marjat vähintään 2–3 kertaa, jotta kaikki epäpuhtaudet poistuvat kokonaan niiden pinnalta.
Kaada hedelmät multicookerin kulhoon ja kaada sitten kiehuvaa vettä.
Aseta kulho ulkovaippaan ja aseta haluttu keitto. Kompotti tulisi valmistaa käyttämällä ”monen keitto-” tai “paistamisen” toimintoja + 100 ° C: ssa noin 40–45 minuutin ajan.
Kiehumisen päätyttyä multikookeri tulisi avata ja sen sisältö sitten hyvin vaivaa. Mitä perusteellisemmin tämä prosessi suoritetaan, sitä enemmän hedelmiä annetaan juomalle hyödyllisiä aineita.
Sulje hidas liesi ja aseta seos ”automaattiseen lämmitykseen” noin 6–8 tunniksi. Tänä aikana juoma infusoi täysin ja saa tarvittavan maun. Siivilöi kuuma kompotti metalliseulan läpi ja yhdistä se sitten sokeriin.
Huuhtele valmistettu dogrose huolellisesti juoksevan veden alla. Huuhtele marjat vähintään 2–3 kertaa, jotta kaikki epäpuhtaudet poistuvat kokonaan niiden pinnalta.
Kaada hedelmät multicookerin kulhoon ja kaada sitten kiehuvaa vettä.
Aseta kulho ulkovaippaan ja aseta haluttu keitto. Kompotti tulisi valmistaa käyttämällä ”monen keitto-” tai “paistamisen” toimintoja + 100 ° C: ssa noin 40–45 minuutin ajan.
Kiehumisen päätyttyä multikookeri tulisi avata ja sen sisältö sitten hyvin vaivaa. Mitä perusteellisemmin tämä prosessi suoritetaan, sitä enemmän hedelmiä annetaan juomalle hyödyllisiä aineita.
Sulje hidas liesi ja aseta seos ”automaattiseen lämmitykseen” noin 6–8 tunniksi. Tänä aikana juoma infusoi täysin ja saa tarvittavan maun. Siivilöi kuuma kompotti metalliseulan läpi ja yhdistä se sitten sokeriin.Video resepti
Tärkeää! Villiruusun lisäksi voit käyttää mitä tahansa marjoja tai hedelmiä, myös tuoreita. Lisäksi niiden tilavuus ei saisi ylittää pääainesosan massaa.
Liemi resepti
1,5 L30 minuuttia / 10-12 tuntia
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Huuhtele valmistetut marjat juoksevan veden alla vähintään 2 - 3 kertaa.
- Siirrä marjat multikookerin kulhoon ja täytä sitten kylmällä tai kuumalla vedellä.
- Asenna kulho koteloon ja aseta haluamasi tila. Juoma tulee valmistaa käyttämällä "hauduttamista" tai "useita kokkeja" -ohjelmaa, jonka lämpötila on + 100 ° С, 20-25 minuutin ajan. Tässä tapauksessa voimakkaan kiehumisen pääajan ei tulisi ylittää 10 minuuttia.
- Kiehumisen jälkeen liota seosta ”automaattinen kuumennus” -tilassa 10–12 tuntia ja suodata sitten metalli seulan läpi. Voit ottaa tällaisen juoman teen tai kompotin sijasta, noin 2 kertaa päivässä (ennen syömistä).
Tiedätkö Ruusunmarjakukat avautuvat samaan, tiukasti määriteltyyn aikaan: 4 - 4 tuntiin 30 minuuttiin.
Aihioiden varastoinnin ominaisuudet
Jotta parantavaa kibukkajuomaa saadaan mahdollisimman paljon hyötyä, hänen tulisi myös tarjota erityiset säilytysolosuhteet. Huoneenlämpötilassa keitetyt valmisteet ja kompotit voivat säilyttää hyötynsä enintään 24 tunnin ajan.
Jääkaapissa, lämpötilassa +5 ... + 10 ° С, kompotti voidaan säilyttää 3 - 4 päivää, vuorostaan suositellaan käytettäväksi keittämistä 2 päivän ajan. Tämän ajan jälkeen kibukkajuomajuomasta ei tule haitallista, mutta sen hyödylliset ominaisuudet menetetään jyrkästi.
Tärkeää! Kaikenlaisilla ruusun hip-juomilla on tiukat vasta-aiheet. Niitä ei suositella ihmisille, joilla on maha-suolikanavan ja munuaisten sairauksia, joilla on hypotensio ja tromboflebiitti.
Ruusunmarjajuoma hitaassa liesissä on erinomainen vaihtoehto kaikille niille, jotka haluavat ylläpitää terveyttä ja immuniteettia. Hidas liesi antaa mahdollisuuden luoda ihanteellinen lämpötila, jotta kaikki tarvittavat aineet saadaan marjasta maksimiin. Ja tämä on tärkein ehto tällaisten juomien hyödyllisyydelle.
